Летний борщ без свеклы с помидорами

Разнообразьте обыденное меню этим вкусным холодным борщом. Он очень освежит и вы будете в приятном восторге от его вкуса. Его особенность в том, что нет в составе свеклы , что привычно для борща. Как приготовить летний борщ без свеклы с помидорами(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
45 минут
Рецепт на
2 персоны

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

800 грамм Мясо на кости
Мясо на кости - 800 грамм
600 грамм Капуста
Капуста - 600 грамм
3-4 штуки Картошка
Картошка - 3-4 штуки
2 штуки Помидор
Помидор - 2 штуки
1 штука Болгарский перец
Болгарский перец - 1 штука
1 штука Морковь
Морковь - 1 штука
1 штука Лук
Лук - 1 штука
2 зубчика Чеснок
Чеснок - 2 зубчика
1 пучок Зелень
Зелень - 1 пучок
1-2 столовых ложки Сладкая паприка
Сладкая паприка - 1-2 столовых ложки
1 столовая ложка Соль
Соль - 1 столовая ложка
0,5 столовых ложек Хмели-сунели
Хмели-сунели - 0,5 столовых ложек
2-3 штуки Лавровый лист
Лавровый лист - 2-3 штуки
5-7 штук Душистый перец
Душистый перец - 5-7 штук
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

45 минут
1
Нужно сварить бульон, вынуть мясо. У меня бульон варится самостоятельно, без моего участия - в мультиварке! Готовый бульон я просто переливаем в кастрюлю и начинаем варить борщ. Первым делом добавить в кипящий бульон лавровый лист и душистый перец.
2
Мелко режем очищенный лук и отправить его в кастрюлю.
3
Морковь очищаем, нарезаем соломкой, либо трем на крупной терке и добавляем в борщ.
4
Болгарский перец очищаем от семян, режем на кусочки и отправляем следом за морковью.
5
Пока бульон вновь закипает, после добавления овощей, подготовим помидоры, а именно, снимем с них кожицу. Для этого нужно надрезать накрест шкурку и опустить помидоры на 2-3 минуты в кипяток.
6
Очищенные помидоры нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю с борщом. Дать покипеть несколько минут
7
Шинкуем капусту и положим ее в кастрюлю.
8
Посыпать паприкой, добавить приправы, перемешать и продолжаем варить. Если капуста молодая - минут пять, если нет - минут 10-15.
9
Последний овощ - картофель. Чистим, режем, кладем в борщ. Даем закипеть и варим минут 5-10.
10
Пора добавить отварное, порезанное на кусочки мясо и дать покипеть еще пару минут.
11
В конце варки борщ нужно посолить, убрать лавровый лист, добавить измельченную зелень, чеснок и закрыть борщ крышкой и дать ему остыть.
12
Вот и готов наш холодный борщ.

Комментарии 1

  1. Max Gouden от 15 сентября 2019 03:07
    Тест тест тест