Миндальное молоко – это популярный полезный напиток, родом из Индии. Миндаль содержит большое количество кальция, витаминов и микроэлементов. В миндальном молоке все эти вещества содержатся в растворенном виде, а поэтому легко усваиваются организмом. Особенно полезно такое молоко детям. Миндальное молоко можно готовить как с добавлением коровьего молока, так и без него (то есть использовать только 300 мл воды). Особенно это актуально для людей, которые по каким-либо причинам не употребляют коровье молоко. Вместо меда можно использовать сахар. Также по желанию можно добавлять корицу, мускатный орех и другие пряности. Получается примерно 300 мл напитка.Как приготовить миндальное молоко(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Миндаль необходимо залить кипятком, оставить на 5-10 минут, затем снять шкурку. Как вариант можно залить водой комнатной температуры и оставить на несколько часов на ночь, затем также снять шкурку.
2
Очищенный миндаль кладем в стационарный блендер и добавляем 200 мл воды.
3
Тщательно взбиваем в течение примерно 5 минут с перерывами. Миндальное молоко уже получается насыщенного белого цвета, как настоящее молоко.
4
Добавить молоко и мед, еще немного взбить.
5
А после нужно процедить напиток через марлю сложенную в четверо, жмых отжать. Можно употреблять и не процеженное, но процеженное миндальное молоко все же пить намного приятнее. А жмых можно использовать как добавку к разным блюдам.
Манку я оставляла на 40 минут и не пожалела - Манник на молоке получился вкусным и пропекшимся. У меня всегда манник на кефире снизу плохо пропекался и был как вязкая масса а тут прям пышный и воздушный. Попробую теперь с какао его сделать или с шоколадом.. Спасибо.
А оно в магазинах обычно всегда есть. Иногда называют молочным напитком еще (а в ингредиентах указано, что на основе сои). Также ещё есть овсяное, рисовое, миндальное молоко...