назад

Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром

Нежнейшая сочная куриная грудка, фаршированная грибами и сыром, а затем слегка обжаренная и тушенная в сливках. Это блюдо мне особенно нравится тем, что в отличие от куриных рулетиков, например, ничего не нужно нарезать, отбивать, закручивать и панировать в муке. То есть вам даже не понадобится кухонный молоток, чтобы приготовить это блюдо. Куриная грудка по этому рецепту получается неимоверно сочная, потому что тушится в сливках. По желанию, вы можете добавить своих любимых специй – например, немного тимьяна, базилика, розмарина, или других по своему вкусу. Как приготовить куриную грудку, фаршированную грибами и сыром(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
92
ккал
Белки
12
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
3
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Лук почистить, мелко порезать, а после на сковороде разогреть растительное масло и сливочное масло. Выложить лук, жарить до легкой золотистости.
2
Грибы порезать тонкими пластинками, добавить в сковороду.
3
Перемешать, жарить до момента, когда полностью выпарится вся выделяющаяся жидкость и грибы слегка подрумянятся, а в конце посолить и поперчить.
4
Снять грибы со сковороды, к половине грибов добавить натертый на крупной терке сыр, перемешать (это будет начинка).
5
Фаршируем грудку. С каждой грудки срезать малое филе, которое находится с нижней стороны. Затем с помощью маленького ножа сделать один продольный надрез на самой грудке, но, не прорезая до конца.
6
Далее сделать два глубоких боковых надреза углубляясь в стороны, и раскрыть грудку, получается большой карман. Посолить внутри и снаружи.
7
Вложить внутрь третью часть начинки, хорошо ее прижать.
8
Закрыть малым филе, вправляя его внутрь со всех сторон.
9
На сковороду добавить немного растительного масла, хорошо разогреть. Выложить грудки, фаршированной частью вниз, жарить примерно 5-7 минут до легкой золотистости снизу.
10
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
11
Вернуть на сковороду оставшиеся грибы, влить сливки (грудки должны быть покрыты хотя бы на три четверти, при необходимости добавьте еще сливок). Посолить, по желанию, добавить специи, тушить на самом маленьком огне под крышкой примерно 15-20 минут.
12
Подавать фаршированные куриные грудки можно с любым гарниром по вкусу, я подавала с гречкой. Можно использовать булгур, макароны, картофельное пюре и т.п.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУРИНАЯ ГРУДКА, ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ И СЫРОМ
фаршированная Куриная грудка сыром и грибами
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ!
Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Дошел до ингредиентов, увидел майонез, дальше читать не стал. Жареный и запеченый майонез - ДЕБИЛИЗМ!
    27 июля 2020 23:30
    ответить
  2. Гурман
    Очень вкусно и корочка получилась красивая)
    11 января 2020 13:18
    ответить
ответить