1
Готовим начинку - лук почистить, мелко порезать, а после на сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, жарить до прозрачности.
назад
Рыбные зразы с зеленым горошком
Очень нежные и вкусные рыбные зразы с яркой зеленой начинкой, которые могут порадовать даже в хмурый пасмурный день. Для приготовления подходит филе любой белой рыбы – судака, трески, минтая, хека, щуки и т.п. Для начинки лучше всего подходит именно замороженный зеленый горошек.. Такой горошек обладает более свежим и приятным вкусом, чем консервированный. Как приготовить рыбные зразы с зеленым горошком (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
45 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
114
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
17
грамм
СОСТАВ
500 грамм Филе белой рыбы
50 грамм Белый батон
50 грамм Молоко
1 штука Яйца
30 грамм Панировочные сухари
4 столовых ложки Растительное масло
150 грамм Замороженный горошек
50 грамм Лук
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
45 минут
2
Воду в небольшой кастрюльке довести до кипения, посолить. Опустить зеленый горошек (предварительно не размораживать), довести до кипения, варить 3 минуты.
3
Затем откинуть горошек на дуршлаг, окатить холодной водой. Это нужно для того, чтобы остановить процесс приготовления и горошек сохранил свой яркий зеленый цвет. Добавить к горошку обжаренный лук.
4
Измельчить блендером в однородное пюре.
5
С батона срезать корки, поломать на кусочки, залить молоком.
6
Рыбное филе предварительно полностью разморозить, тщательно промокнуть с двух сторон бумажными полотенцами. Филе необходимо хорошо просушить, чтобы фарш не получился водянистым и хорошо держал форму при жарке. Измельчить филе в комбайне в полностью однородный фарш.
7
Добавить замоченный и слегка отжатый батон, яйцо, посолить, поперчить, еще раз взбить.
8
На ладонь выложить примерно десятую часть фарша, распластать в лепешку. В центр выложить чайную ложку начинки.
9
Аккуратно завернуть края и сформировать продолговатую котлетку.
10
Обвалять в панировочных сухарях или можно использовать панировку из подсушенного батона (корки срезать, батон натереть на мелкой терке).
11
На сковороде сильно разогреть растительное масло. Выложить зразы, жарить примерно 4-5 минут.
12
Перевернуть, жарить еще 4-5 минут. Затем огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой, довести до готовности еще в течение 5 минут.
13
Нежнейшие рыбные зразы будут хороши с любым гарниром - рисом, картофельным пюре, гречкой или макаронами.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Бесподобные РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ. Главный Секрет САМЫХ СОЧНЫХ КОТЛЕТ. Рецепт с изюминкой
Самые нежные РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ от шефа Бельковича
Котлеты из зеленого горошка. Вегетарианский рецепт
TALK - 3
- ГурманУ мен никогда тесто на оладии не получалось! Я почемуто думала, что оно должно быть жидким как на блины. И таких пышных у меня сроду не было. А по вашему рецепту в домашних условиях приготовила и они пышные остались даже после остывания. Круто!!!21 октября 2021 17:01ответить
- ГурманОтличные котлетки получились, очень вкусные! Сделала пюре из гороха и нута, никто не ел. Сделала из него котлетки, всё умяли! Спасибо за рецепт!25 февраля 2021 03:00ответить
- ГурманБесподобные зразы Настолько сочные и вкусные, очень интересный вкус получился с печенью! Спасибо за рецепт!11 января 2020 13:19ответить