назад

Рыбные зразы с зеленым горошком

Очень нежные и вкусные рыбные зразы с яркой зеленой начинкой, которые могут порадовать даже в хмурый пасмурный день. Для приготовления подходит филе любой белой рыбы – судака, трески, минтая, хека, щуки и т.п. Для начинки лучше всего подходит именно замороженный зеленый горошек.. Такой горошек обладает более свежим и приятным вкусом, чем консервированный. Как приготовить рыбные зразы с зеленым горошком (рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
45 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
114
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
17
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

45 минут
1
Готовим начинку - лук почистить, мелко порезать, а после на сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, жарить до прозрачности.
2
Воду в небольшой кастрюльке довести до кипения, посолить. Опустить зеленый горошек (предварительно не размораживать), довести до кипения, варить 3 минуты.
3
Затем откинуть горошек на дуршлаг, окатить холодной водой. Это нужно для того, чтобы остановить процесс приготовления и горошек сохранил свой яркий зеленый цвет. Добавить к горошку обжаренный лук.
4
Измельчить блендером в однородное пюре.
5
С батона срезать корки, поломать на кусочки, залить молоком.
6
Рыбное филе предварительно полностью разморозить, тщательно промокнуть с двух сторон бумажными полотенцами. Филе необходимо хорошо просушить, чтобы фарш не получился водянистым и хорошо держал форму при жарке. Измельчить филе в комбайне в полностью однородный фарш.
7
Добавить замоченный и слегка отжатый батон, яйцо, посолить, поперчить, еще раз взбить.
8
На ладонь выложить примерно десятую часть фарша, распластать в лепешку. В центр выложить чайную ложку начинки.
9
Аккуратно завернуть края и сформировать продолговатую котлетку.
10
Обвалять в панировочных сухарях или можно использовать панировку из подсушенного батона (корки срезать, батон натереть на мелкой терке).
11
На сковороде сильно разогреть растительное масло. Выложить зразы, жарить примерно 4-5 минут.
12
Перевернуть, жарить еще 4-5 минут. Затем огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой, довести до готовности еще в течение 5 минут.
13
Нежнейшие рыбные зразы будут хороши с любым гарниром - рисом, картофельным пюре, гречкой или макаронами.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Рыбные Паровые Котлеты с Зеленым Горошком | Юлия Ковальчук
Как приготовить зразы.Рыбные зразы с зеленым горошком в мультиварке
Зразы с зеленым горошком, яйцом и зеленым луком
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Бесподобные зразы Настолько сочные и вкусные, очень интересный вкус получился с печенью! Спасибо за рецепт!
    11 января 2020 13:19
    ответить
ответить