назад

"Колдуны"

"Колдуны", состоят из картофельной массы с мясной начинкой. Готовятся предельно просто, получаются очень сытными и вкусными. Колдуны похожи на драники, но все же не они. Отличительной особенностью является то, что лишняя влага из картофеля сливается, что позволяется сформировать изделия нужной формы. Из минимума продуктов у вас получится отличное сытное второе блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Как приготовить "колдуны"(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
45 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
76
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
12
грамм

СОСТАВ

300 грамм Фарш
100 грамм Лук
1 столовая ложка Сметана
2 столовых ложки Растительное масло
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

45 минут
1
Половину луковицы порезать как можно мельче. Добавить к фаршу лук, соль, перец, другие приправы (по желанию). Тщательно вымесить фарш до однородности.
2
Картофель почистить, натереть на самой мелкой терке в пюре, вместе со второй половиной луковицы (я использовала для натирания терку в комбайне). Сразу добавить сметану, перемешать.
3
Переложить картофель в мелкий дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
4
Жидкость слить, а саму картофельную массу посолить, перемешать.
5
Взять немного массы, распластать на руке в лепешку.
6
Выложить шарик фарша.
7
Аккуратно завернуть в продолговатую лепешку.
8
На сковороде разогреть растительное масло, выложить колдуны. Жарить примерно 5 минут на среднем огне до золотистой корочки.
9
Перевернуть, также обжарить с другой стороны.
10
Переложить колдуны в форму.
11
Затянуть плотно фольгой или закрыть крышкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать примерно 40-60 минут, до полной готовности.
12
Вот такие красивые они получаются внутри.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ "КОЛДУНЫ"
Колдуны картофельные - Рецепт Бабушки Эммы
Белорусские КОЛДУНЫ С МЯСОМ! Очень Вкусные Традиции!
Белорусские Колдуны ✧ Наш Семейный Рецепт
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Нельзя конкретизировать количество муки, она разная, мне пришлось много добавлять
    28 июля 2020 01:00
    ответить
  2. Гурман
    Очень вкусно! А вафельница хорошая штука, рекомендую приобрести!
    11 января 2020 13:19
    ответить
ответить