1
Половину луковицы порезать как можно мельче. Добавить к фаршу лук, соль, перец, другие приправы (по желанию). Тщательно вымесить фарш до однородности.
назад
"Колдуны"
"Колдуны", состоят из картофельной массы с мясной начинкой. Готовятся предельно просто, получаются очень сытными и вкусными. Колдуны похожи на драники, но все же не они. Отличительной особенностью является то, что лишняя влага из картофеля сливается, что позволяется сформировать изделия нужной формы. Из минимума продуктов у вас получится отличное сытное второе блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Как приготовить "колдуны"(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
45 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
76
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
12
грамм
СОСТАВ
1 кг Картофель
300 грамм Фарш
100 грамм Лук
1 столовая ложка Сметана
2 столовых ложки Растительное масло
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
45 минут
2
Картофель почистить, натереть на самой мелкой терке в пюре, вместе со второй половиной луковицы (я использовала для натирания терку в комбайне). Сразу добавить сметану, перемешать.
3
Переложить картофель в мелкий дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
4
Жидкость слить, а саму картофельную массу посолить, перемешать.
5
Взять немного массы, распластать на руке в лепешку.
6
Выложить шарик фарша.
7
Аккуратно завернуть в продолговатую лепешку.
8
На сковороде разогреть растительное масло, выложить колдуны. Жарить примерно 5 минут на среднем огне до золотистой корочки.
9
Перевернуть, также обжарить с другой стороны.
10
Переложить колдуны в форму.
11
Затянуть плотно фольгой или закрыть крышкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать примерно 40-60 минут, до полной готовности.
12
Вот такие красивые они получаются внутри.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ "КОЛДУНЫ"
Белорусские КОЛДУНЫ С МЯСОМ! Очень Вкусные Традиции!
ЭТОТ РЕЦЕПТ НАБРАЛ БОЛЕЕ 2000000 ПРОСМОТРОВ! КОЛДУНЫ ПО БЕЛОРУССКИ ОТ ЕКАТЕРИНЫ КЛИМОВОЙ!
Колдуны по- белорусски. Potato cutlets with meat
TALK - 4
- Гурманточное время взбивания сказать сложно, все зависит от мощности вашего миксера17 мая 2022 20:30ответить
- ГурманЗамечательно-все получилось.Вкусно очень.25 февраля 2021 03:30ответить
- ГурманНельзя конкретизировать количество муки, она разная, мне пришлось много добавлять28 июля 2020 01:00ответить
- ГурманОчень вкусно! А вафельница хорошая штука, рекомендую приобрести!11 января 2020 13:19ответить