1
Сало зачищаем, удаляем шкурку. Часть сала и лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Крупу гречневую перебираем, моем и варим до полуготовности в подсоленной воде. Вторую половину сала и кровь пропускаем через мясорубку.
назад
Кровянка с гречечной крупой
Хотите побаловать себя или гостей настоящей домашней кровянкой? Тогда предлагаем Вам этот прекрасный рецепт! Пошаговый рецепт еще раз подтверждает, что все ингредиенты - натуральные. Кровянку можно подать картофельным пюре или вашим любимым салатом!Как приготовить кровянку с гречечной крупой(рецепт с фото), рассмотрим далее.
Сколько готовить?
1 час 30 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
203
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
43
грамм
СОСТАВ
1 литр Кровь свиная
1 кг Гречневая крупа
350 грамм Сало
3 штуки Лук
200 мл Молоко
3 штуки Кишка свиная
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
1 час 30 минут
2
К отварной гречке добавляем обжаренные сало, лук и мелкорубленый чеснок, перемешиваем. Перемешанную гречку добавляем к крови с салом, добавляем соль, перец и молоко.
3
Очищенную и промытую свиную кишку завязываем с одного края в узелок.
4
Наполняем фаршем свиную кишку, закручиваем в кольцо и завязываем второй узелок. Выкладываем на противень в подсоленную кипящую воду и варим в течении 30-40 мин при t 180C.
5
Остывшую отварную колбасу обжариваем. Подаем с солеными огурцами и помидорами, украшаем зеленью.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ КРОВЯНКА С ГРЕЧЕЧНОЙ КРУПОЙ
Мой рецепт кровянки
Домашняя кровяная колбаса
Кровянка рецепт, Кишка рецепт, Домашняя Колбаса Кровянка, Как приготовить кровянку
TALK - 5
- ГурманС манкой тоже очень вкусно. Моя мама всегда с какой то крупой делает, но когда с манкой она более нежная мне кажется.16 декабря 2022 19:30ответить
- ГурманСделала так и получилось очень вкусно. Не думала что в тмоатной пасте гречка так разварится, но чудо произошло. Отменно напиталась каша мясным соком и томатным. Буду делать теперь так постояно, не буду отдельно кашу варить и отдельно жарить фарш!21 октября 2021 19:30ответить
- ГурманБлагодарю за рецептик, пока читала, поняла, что для меня это отличный вариант! Спасибо!25 февраля 2021 05:32ответить
- ГурманБлагодарю за фотоотчет!28 июля 2020 03:01ответить
- Гурманс пастернаком вкусно!11 января 2020 13:29ответить