Айнтопф — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Айнтопф 💖 – это традиционное блюдо Германии, которое готовят в каждом доме. Густое блюдо представляет собой смесь овощей, бобовых, круп и мяса. С давних пор хозяйки заботились о том, как сытно накормить семью и варили сытное блюдо, смешивая продукты, которые находились под рукой. Так и появился айнтопф, который переводится как общий горшок. Рецепт супа давно распространился за пределы страны и пользуется популярностью в таких странах, как Франция, Испания или Венгрия. В Бельгии мясной бульон часто разбавляют светлым пивом, а во Франции добавляют баранину и белую репу. читать дальше
айнтопф
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
10 ингредиентов
охотничьей колбасы, салями, венгерских сарделек, луковица, томатная паста, пассерованных томатов, квашенной капусты, соленых огурцов, Соль, перец, укроп, сметана по вкусу, сливочного масла
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусный борщик получился                   ... еще ответить
2 часа
22 ингредиента
куриная грудка, говядина на кости, говяжьи ребра, морковь, лук репка, корень сельдерея, перец болгарский, стебли сельдерея, лук-порей, цукини, капуста цветная, красная консервированная фасоль, копченые колбаски, мясо копченое, л светлое пиво, томатная паста, замороженного горошка, зелени, картофель, мука, специи, соль
показать все комментарии (3)
Гурман Это очень, очень вкусно получилось. Но я сырки не плавила отдельно, а мелко измельчила и в кастрюлю добавила. Только их нужно перемешивать минуты три, чтобы они не пристали ко дну, а так - отлично. Теперь этот сырный суп с креветками каждую неделю готовлю потому что моим очень понравился. Сырки беру типа "Дружбы" самые простые.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ АЙНТОПФ СУП
АЙНТОПФ / БЛЮДО НЕМЕЦКОЙ КУХНИ///EINTOPF A DISH OF GERMAN CUISINE
VLOG: ВКУСНО БЫСТРО/ НЕМЕЦКИЙ СУП РЕЦЕПТ/ СУП АЙНТОПФ/ ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ОБЕД
Как приготовить немецкий суп Айнтопф Eintopf | Простой рецепт Агро-Альянс

История, состав и полезные свойства супа айнтопф

В каждом регионе Германии найдется свой фирменный рецепт, например на юге Германии официальное название супа «Айнтопф Пихельштайн». Существует даже легенда, из нее следует, что в середине 19 века возле горы Бюхельштайн проходила ежегодная ярмарка, во время которой одна из придворных дам пришла в восторг от супа и назвала его в честь горы. Жидкую основу составляет мясной, овощной бульон или простая вода. Из овощей выбирают картофель, морковь, цветную капусту, бобовые подходят любые, например стручковая фасоль, горох или чечевица. Выбор мясных продуктов огромен, сардельки, копчености или отварное куриное мясо, зависит от ваших предпочтений. Кроме этого в качестве дополнения используют макаронные изделия, грибы, сухарики и свежую зелень. По классическому рецепту суп готовят в большой кастрюле или казане с двойным дном. Говядину или свинину нарезают маленькими кусочками, выкладывают в посуду, заливают стаканом воды и тушат 20 минут. Затем к мясу добавляют бобовые и овощи, которые предварительно очищают и нарезают. Заливают ингредиенты горячей водой, накрывают крышкой и томят на медленном огне час. Готовый суп настаивают 15-20 минут и разливают по тарелкам, при этом, украшая свежей зеленью.