Американская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Американская кухня – это кухня жителей США, которая включает в себя множество разных стилей. Как таковую американскую кухню очень сложно выделить. Она формировалась под влиянием разных кухонь со всех уголков мира. Иммигранты, приезжая в эту страну из Европы, Азии, Африки, Латинской Америки привозили с собой свои традиционные рецепты, которые прижились в США. Там одинаково популярны немецкий бифштекс, итальянская пицца и паста, мексиканские тако и китайские рис или лапша. Кроме того, в разных штатах население имеет разные предпочтения в еде. По всей стране распространено употребление в пищу полуфабрикатов и широко развита сеть фастфуда. читать дальше

Для приготовления мясных блюд в американской кухне часто используют говядину, курицу и индейку. Очень любят американцы ростбифы, бифштексы и стейки. Они готовят барбекю и жарят мясо на гриле. Из него делают гамбургеры и сэндвичи. Индейку традиционно запекают в духовке. В качестве гарнира к мясу часто подают рис, бобовые, пасту или картофель. Также в США повсеместно едят салаты. Их готовят из листьев салата, помидоров, авокадо, огурцов, лука-шалота и редиса. Не очень прижились среди американцев различные крупы. Меню из рыбы и морепродуктов очень разнообразно. Блюда американской кухни очень богаты специями: перец, гвоздика, мускатный орех, корица, ваниль, укроп и др. Популярно в США арахисовое масло. Среди супов можно выделить суп из моллюсков «клэм-чаудер» и молочный суп-пюре из кукурузы «корн-чаудер». Американская кухня включает много рецептов выпечки. В основном это пироги (тыквенный, яблочный и лаймовый), кексы (банановый хлеб), маффины, пончики, чизкейки и брауни. Любят американцы блины, которые заправляют кленовым сиропом. Популярными напитками в США являются кофе, кока-кола, холодный чай, пиво и бурбон.