Супы Американские — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Американский суп 💖 – это сочетание разных стилей в одном блюде. Рецепты первых блюд начали складываться с 17 века. Американская кухня впитала в себя традиции Англии и коренных индейцев, китайская кухня чередуется с итальянской, испанской или немецкой. В стране нет одного определенного вида, а в городах открыты рестораны, которые представляют национальные блюда разнообразных стран мира. Огромное влияние на супы в Америке оказала Мексика. Поэтому чередование кулинарных пристрастий соседних стран с острыми мексиканскими приправами прочно укрепились среди американцев. читать дальше
американский суп
20 минут
фарш говяжий, картофель, морковь, лук репчатый, сметана, сливочный сыр, сыр твердый, соль, перец молотый, масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман Оо, какой супчик! Класс!                   ... еще ответить
1 час
помидоры, лук, чеснок, сливки, масло сливочное, вода, сыр, батон, мята, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Очень яркий и аппетитный супчик!                   ... еще ответить
30 минут
пиво, вода, хлеб черный, лимоны, сахар, сливки
показать все комментарии (1)
Гурман Это рецепт чего угодно, только не гамбо. Курица для гамбо готовится отдельно, заправка из муки (ру) -тоже, минимум за сутки. Рис отваривается отдельно и кладется в тарелку непосредственно перед подачей. Помидоры используют только в креольском, но не в каджунском гамбо. Про смесь специй cajun seasoning вообще ни слова. Автор, Вам не стыдно?!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства американского супа

В Америке с давних времен коренные индейцы выращивают кукурузу, поэтому неудивительно, что ее зерна присутствуют во многих рецептах. Традиционным блюдом считается «корн-чаудер», это кукурузная густая похлебка, где в качестве жидкой основы бульон разбавляют молоком или сливками. Несмотря на разностороннее меню, найдутся рецепты, входящие в ежедневное меню большинства людей. Например, в южных штатах пользуются любовью всевозможные блюда из крабов, в том числе и супы. Популярный вариант этого блюда - крабовый суп по-мэрилендски. Крабовое мясо варят отдельно, а затем по-очередно закладывают в бульон ингредиенты, сначала поджарку из лука и моркови, затем картофель, кукурузу, горох, помидоры и перец. В самом конце добавляют отварное мясо с чесноком. В Новой Англии предпочитают клэм-чаудер, в котором сладковатый вкус моллюсков сочетают с молочной основой, а в Манхеттене молоко заменяют томатами. В Луизиане готовят гамбо – первое блюдо, больше похожее на густое рагу. В качестве ингредиентов используют овощи и мясо, при этом мясо иногда заменяют морепродуктами. Достигают густой консистенции с помощью соуса ру, который состоит из муки, обжаренной в масле до золотистого цвета.