Аргентинская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Аргентинская кухня – это традиционная кухня Аргентины. В ней прекрасно сочетаются местные традиции, традиции соседей, таких как Бразилия, Перу и Чили, а также чувствуется сильное влияние кухонь Италии, Испании, Африки и Индии. Поэтому аргентинская кухня такая разнообразная и богатая. Кроме того, Аргентина является крупным производителем говядины, кукурузы и пшеницы, что также сильно сказалось на особенностях блюд. Для аргентинской кухни характерна региональность. Так, в центре любят европейские блюда, на юге – рыбу и морепродукты, на северо-востоке популярны блюда индейских народов гуарани, а на западе сохранилась местная самобытность кухни. читать дальше
Аргентинская кухня
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
Гурман Очень удачный рецепт! Получился с первого раза. От себя добавила сезам. Морская соль отлично дополняет вкус.                   ... еще ответить
Гурман Оксан, угощай! Отличное тесто!                   ... еще ответить
Гурман Светлана,нет татарский ужин.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Обычный рецепт и очень вкусно получается))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Лук в Неаполетанскую пиццу??? Какой идиот это написал??? Там лук не едят вообще. Ни в коем случае!!! Тесто формируется только руками! Никакой свалки боже упаси. И оливковое масло в тесто не добавляется. Немного льют на пиццу помидоры сан-марцано моцарела ди Баффало и базилик. Цвета флага. В Маргариту больше ничего. И в любой Неаполетанской пицце вы никогда не увидите лук.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А у меня получилось очень вкусно и красиво. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Дашуль!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Я обязательно попробую сделать такую пиццу.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Очень правильный рецепт,только без сметаны,но с чесноком (по вкусу).                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусный рецепт, любим его всей семьей. Только я еще сыр добавляю - нарезанные кубики некрупные                   ... еще ответить
Гурман Спасибо за подробный рецепт! Очень аппетитно)                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Саша, спасибо за комментарий!                   ... еще ответить
Гурман С кабачками вы дали маху! Когда класть-то?? Скорее всего надо обжарить их вместе с картофелем, я думаю так.                   ... еще ответить
Гурман Я только что делала тесто, по рецепту, задалась вопросом, теплое или холодная вода? Дрожи как я знаю растворяют теплой. Но так как написано просто вода, добавила холодную. Теперь сижу жду, что же там у меня выйдет. Про соль вообще забыла добавить. Так как в ингридеентах он есть, а при приготовлении забыли написать. Вспомнила что соль не добавила, когда убирала продукты по местам, пришлось месить тесто заново, уже добавив соль.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Натали, угощайся на здоровье! ;)                   ... еще ответить
Гурман Хороший бюджетный вариант!                   ... еще ответить
Гурман Красота какая! Вкусно, полезно и очень нарядно!                   ... еще ответить
Гурман Вика, и моих тоже!                   ... еще ответить
Гурман Какой аппетитный кусочек рыбки!!!                   ... еще ответить
Гурман Я думаю, что это должно быть так вкусно!!! Вечером приготовлю!!!                   ... еще ответить
Гурман Да, вкусняшка! Спасибо, Оксан!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
Гурман яиц то сколько?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Отличный рецепт! Замечательный шашлык!                   ... еще ответить
Гурман Драники мы любим. А вот с творогом еще не пробовали ;)                   ... еще ответить
Гурман Вкуснейшая пицца-запеканка) От всей семьи пять баллов, спасибо!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман а соль когда добавлять?)))                   ... еще ответить
Гурман Обалденный просто! Розмарин и чеснок дали такой аромат, потом это все впитала картошечка, супер!                   ... еще ответить
Гурман Люблю картофель в любом виде, очень вкусно, Наташ!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ НА БАНКЕТ
МЯСО по-аргентински - ASADO 👍 Кухня Аргентины 👍 Leonid Timo
Аргентинские пирожки ЭМПАНАДАС с ветчиной и сыром. Аргентинская кухня
Соус Чимичурри / Chimichurri sauce

Традиционная и национальная Аргентинская кухня

Основу аргентинской кухни составляет мясо, преимущественно говядина. Из мяса готовят знаменитые стейки, барбекю, сосиски (морсижя, салсича, чорисо и т.д.), которые жарят на гриле, и многие другие блюда. Визитной карточкой Аргентины является «паррильяда» – жареное на гриле большими кусками мясо, которое посыпают только солью. Популярно здесь также блюдо «асадо», когда вместе с мясом жарят потроха и сосиски. Помимо говядины, аргентинцы едят свинину, козлятину и мясо ламы. В качестве гарнира к мясу подают овощи. Особой популярностью пользуются картофель, кукуруза, помидоры и тыква. Из традиционных блюд можно также выделить похлебку «пучеро», которая готовится из мяса и овощей. Особе место занимают салаты, в которые часто входят яйца, рыба и морепродукты, мясо и колбаса. Стоит отметить, что при приготовлении блюд практически не используются специи и приправы. В аргентинской выпечке чувствуется влияние итальянской кухни. Это фокачча, пицца и сладкие пироги из слоеного теста. Любят здесь готовить пасту. Пекут в Аргентине разные пирожки и кукурузный пирог «тамаль», которые считаются их национальным блюдом. Из напитков самым популярным является мате.