Вы выбрали
Армянская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео
Армянская кухня – это традиционная кухня народа Армении. Считается самой древней кухней в Закавказье из одной из древнейших в мире. Особенностью армянской кухни является неизменность ее рецептов на протяжении веков. Армяне с давних времен занимаются животноводством, поэтому их кухня богата разными видами мяса. Процесс приготовления блюд обычно очень долгий. Одно и то же блюдо может тушиться, вариться и обжариваться, при этом тушению отдается предпочтение. При готовке обычно используется большое количество соли, приправ и специй, что придает блюдам острый и пикантный вкус.
читать дальше
Армянская кухня
В закладках у 3
показать все комментарии
(3)
Гурман
Очень вкусно) вместо феты натерла голландский сыр
... еще
ответить
В закладках у 3
показать все комментарии
(2)
Гурман
Какие 8 котлет из 350 грамм мяса, я вас умоляю. 2-3 котлеты максимум -это во-первых.А во-вторых, зачем прикладывать фотографии, которые не соответствуют Вашему описанию. И в-третьих, в классическом рецепте должно быть только мясо, лук, соль и перец.Никакого чеснока и уж тем более перекрученная зелень.
... еще
ответить
В закладках у 1
показать все комментарии
(4)
Гурман
Очень вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками - мы съели весь на обед еще - он не дожил до ужина. Правда, я тоже выложила сразу два листа, у меня уже был неудачный опыт скручивания и порвался тогда лаваш. Начинка вылезла наружу. Поэтому выставляйте два листа и потом начинку, рекомендую.
... еще
ответить
показать все комментарии
(3)
Гурман
я делаю чуть по-другому.лаваш разрезаю поперек(получается два рулета,а то очень толстый рулет получается),беру одну половину,разъединяю на два листа,первый промазываю майонезом,накрываю вторым листом,затем начинку(перемешанную и заправленную майонезом)и заворачиваю тугой рулет,убираю в пакет и в холодильник.всегда отличный рулет,попробуйте!
... еще
ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЛОВ СО СВИНИНОЙ ИЗ ДВУХ ВИДОВ РИСА В МУЛЬТИВАРКЕ
Учу печь ГАТУ/ Нереально нежная структура/вы влюбитесь в этот рецепт/армянская ГАТА
Хавиц - Плотный Сытный Завтрак - Армянская Кухня - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show
Хашлама на пиве рецепт. Армянская хашлама. Хашлама от Аруси Кавказ
Традиционная и национальная Армянская кухня
В армянской кухне популярностью пользуются блюда из мяса: говядины, баранины, свинины и птицы (утки, куры и индейки). Прежде всего это шашлык из больших кусков мяса «хоровац», тушеное мясо с овощами или картофелем («кчуч» и «пастынер»), мясные шарики «кюфта», плов с гранатом и вяленое мясо «бастурма». В армянской кухне есть блюда, которые готовят из нескольких видов мяса, например, «арганак» из курицы и оленины. Популярный в Армении мясной суп «хаш» готовится почти сутки из говяжьих ног, рубца и чеснока. Едят его обычно рано утром. Много в армянской кухне рыбных блюд, в основном из речной форели. Особым деликатесом считается ишхан (севанская форель). Из овощей чаще всего готовят баклажаны, перец, томаты и картофель. Их подают с мясом и рыбой. Популярна в Армении тыква. Ее жарят, запекают и фаршируют, а также готовят кашу. Из фруктов предпочитают айву, гранат, алычу, чернослив и др. Многие блюда содержат в составе зерновые и бобовые. Основное мучное изделие - лаваш – пресная лепешка из пшеничной муки, выпекается в круглом очаге из глины тонире. Популярны среди армян сыры (белый, бурдючный, плетеный и плесневый) и продукты из молока (творог «жажик» и сгущенка «сероц»). Традиционные сладости – пахлава, сладкий пирог «гата», грецкие орехи в сиропе «суджух» и др.
