Бабка — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бабка 💖 – это кушанье их тертой картошки, которую заправляют жареным мясом, салом и лучком и запекают в духовке. Яство национальной кухни Беларуси распространено и среди литовских гурманов, которые называют кугелисом. По традиции подают на стол в горячем виде в сочетании с молоком либо сметаной – к перетертой картошке добавляются нарезанные и предварительно обжаренные лучок, мясо и сало. Для картофельного теста также используют сметану, соль, яйца и муку, далее выливается в формочку, сковородку либо горшочек из керамики и запекают до готового состояния в духовке. Тривиальная в готовке и аппетитная запеканка из картофеля будет семейным горячим блюдом. читать дальше

Древнее яство представлено разными вариантами приготовления, объединяемыми одним моментом – пища простая, готовить легко. Основное в кушанье – сочетание нежного наполнения и хрустящей корки. Считают, что подобную пищу готовили Наполеону Бонапарту во время бегства из России во Францию, когда он ночевал в отдаленной белорусской деревушке. Полководец спросил, кто приготовил вкусное блюдо, но никто не мог вспомнить имя поварихи, потому сказали – «бабка». Под таким наименованием Бонапарт привез запеканку в родные земли, приказав поварам готовить блюдо ежедневно. Присутствует в национальной кухне разных народностей: евреев, белорусов, немцев, украинцев и литовцев. Считается, что хвастун и знаменитый лжец Барон Мюнхгаузен пробовал подобную пищу, называя «кугелем». Картофельный рецепт известен многим, существует много способов готовки – на основе пюре из картофеля, из тертой картошки, с применением рубленого мяса, грибов, творога, свиных щек или овощных культур. В протертый картофель можно добавить любой ингредиент, даже экспериментировать с рецептурой. Классический вариант представляет собой запеканку, какая создавалась предками.