Багамская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Багамская кухня – это традиционная кухня жителей Багамских островов. Влияние на нее оказали кухни США, Британии, Африки и Карибских островов. Все заимствованные рецепты адаптировались к местным особенностям и традициям, постепенно формируя национальную багамскую кухню. Важную роль играет местный климат. На Багамах мало плодородной почвы и пресной воды, что не способствует развитию животноводства и сельского хозяйства. Поэтому основу багамской кухни составляют морепродукты, которых в стране в изобилии. Отличительной особенностью данной кухни является обязательное использование специй в процессе готовки. читать дальше
Багамская кухня
В закладках у 3
Гурман аппетитный какой шашлык!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Попробовал,просто бомбезно! Я вообще люблю крабовые палочки и что интересно,ни разу не додумался кинуть их в панировку)))) Спасибо большое                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман В такие лепешки начинки лучше много не класть и сильно не раскатывать тесто иначе трындец тесто рвётся и начинка выпадает. Мало приятного. Сам рецепт норм. Отец заценил.                   ... еще ответить
Гурман Когда грибы слегка обжарятся, влейте сливки.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Я еще приготовила соус к пасте с креветками, положила часть начинки на лаваш, потом соус и завернула. ММ, так сочно и сытно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Не обычный вкус варенья! Причем, каждому слышится свой вкус, мама попробовала - говорит на яблоко похоже, муж - ананас! В целом интересное варенье! Спасибо)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Такой простой и хороший рецепт.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Из рецепта не понятно, сколько варить собственно щуку                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось и полезно, 5 баллов!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Боже!!!!!!! салат пробовала а сама никогда не готовила... сегодня у селедка под шубой и на очереди мимоза!!!!!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Если честно я тоже в шоке, что написали в рецепт чеснок                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Нежнейший кекс, очень вкусный! Я в восторге, не думала, что можно из кабачков такую вкусняшку испечь!!!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вопрос к тому, кто 1 звезду поставил. Что не так с этим рецептом? Готовил(а), не понравилось, или что?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Можно добавить к макаронам еще жареного мяса, полить майонезом и запечь, будет еще вкуснее!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Сделала по этому рецепту, все отлично получилось, яйца не потрескались. Единственное лучше бы шелуху убирать при покраске, чтобы они равномерно окрасились, без пятен.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Не увидела где пармезан добавили, но в целом вкусно очень, уже не один раз так готовлю                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман спагетти в сковородке греть после холодной воды??? Не понятно описываете.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Лепешки прелесть. И такая вкусная корочка запеклась.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Довольно туманно описан процесс разделки филе. Но сама идея на 5+. Отлично!                   ... еще ответить
3 ингредиента
Гурман У меня уха из хребтов. Беру наборы пакетом. Очень вкусно! Вообще уха хороша из любой рыбки если правильно сварить бульон.                   ... еще ответить
Гурман Красивый поросенок получился, салат понравился! Спасибо! В следующий раз сделаю другую заправку, скажите, на что можно заменить горчицу?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Для Хе нельзя использовать лососевые или осетровые. Форель для Хе непригодна. У лососевых и осетровых слишком специфический вкус. Хе готовится исключительно из морских некостлявых рыб: минтай, палтус. Даже сельдь непригодна из-за резкого привкуса. Основной ингредиент, который делает блюдо корейским — это кориандр. Без кориандра хе не бывает. Именно кориандр вкупе с красным перцем создают уникальный и узнаваемый вкус блюда. Описанный здесь рецепт к хе не имеет вообще никакого отношения.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовил и... очень понравилось!Только я лук не блендерил,а обжарил на растительном масле и добавив в него смесь овощей потушил немного.После этого добавил в смесь фарш,потушил немного и,затем сняв крышку и прибавив газа,поджарил.Рецепт на 5!                   ... еще ответить
Гурман еще можно делать салат из крабовых палочек, свежей капусты, консервированной кукурузы, можно свежий огурец и заправить майонезом                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Нежный террин, с томатным соусом подавала и свежими овощами, домашние в восторге!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман в мультипекаре на гриль панелях готовлю, толщина 2--2,5 см и не открывать раньше времени, шикарная тыква получается                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно! Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛАТВИЙСКИЙ СУП С РЫБОЙ
Как приготовить пряничный домик - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 309 - 23.12.2013
Рецепты с Багамских Островов
Эстратоник

Традиционная и национальная Багамская кухня

Жители Багам традиционно употребляют в пищу много рыбы, морепродуктов и фруктов. Рыбу чаще всего тушат со специями и подают с овощами, рисом или бобовыми, крабов запекают с яйцом, креветок жарят на гриле. Многие национальные блюда готовятся из морской улитки «конк». Ее маринуют, жарят, варят, из нее делают закуски, салаты, горячие блюда и даже едят в сыром виде, заправляя соком лайма и специями. Особым деликатесом принято считать колючего омара, которого готовят с кокосовой мякотью, карри и специями. Традиционным считают салат из морепродуктов. Достаточно популярны среди местных жителей супы. Прежде всего это гороховый суп с рисом, клецками и помидорами, рассольник из мяса с сельдереем, перцем и соком лимона, а также похлебка из рыбы и суп из раковин. К супам обычно подается традиционная лепешка из кукурузной муки «Джонникейк». Распространены на Багамских островах и европейские блюда, такие как яичница с беконом на завтрак, стейк с картофелем, шницель, паста с сыром и др. Богата багамская кухня местными фруктами: манго, дыня, ананас, папайя, бананы и апельсины. Из фруктов готовят много десертов (пудинги, мармелад и мороженое), коктейлей и прохладительных напитков.