Багамская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Багамская кухня – это традиционная кухня жителей Багамских островов. Влияние на нее оказали кухни США, Британии, Африки и Карибских островов. Все заимствованные рецепты адаптировались к местным особенностям и традициям, постепенно формируя национальную багамскую кухню. Важную роль играет местный климат. На Багамах мало плодородной почвы и пресной воды, что не способствует развитию животноводства и сельского хозяйства. Поэтому основу багамской кухни составляют морепродукты, которых в стране в изобилии. Отличительной особенностью данной кухни является обязательное использование специй в процессе готовки. читать дальше
Багамская кухня
В закладках у 4
показать все комментарии (4)
Гурман Он простой и очень вкуснючий! У нас остались крабовые палочки после праздника - делали крабовый салат. И решщили на скорую руку чтото соорудить - попался ваш рецепт. Спасибо большое, теперь и его на праздник делать будем))                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Для меня перец здесь лишний, поэтому весь его убрала и заменила его морковью кусочками. В остальном получилось вкусно)                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (6)
Гурман А можно в мультиварке?                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Просто, быстро и очень вкусно.                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман легкая обажарка -НУЖНО исправить- ОБЖАРКА                   ... еще ответить
2 ингредиента
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман По себе людей не судят                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Отличная закуска, в самый раз для наших мужских посиделок. Под рюмочку улетает на ура. И главное хлеб не забыть. Я сам нашел ваш рецепт и теперь делаю капусту только по нему, но в шаге 2 я ее так долго не мариную. Спасибо!!!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (59)
Гурман просто шикарный рецепт:детям понравился,да и жена в восторге. Спасибо большое!!!                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Подскажите пожалуйста, а на каком огне их нужно жарить?                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Картофель для фри нужно хорошо вымыть, чтобы убрать лишний крахмал. И желательно 30 минут подержать в ледяной воде                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Когда грибы слегка обжарятся, влейте сливки.                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Я еще приготовила соус к пасте с креветками, положила часть начинки на лаваш, потом соус и завернула. ММ, так сочно и сытно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Формулировка "оладьи без дрожжей" подразумевает, что дрожжи это норма и они должны быть в любой выпечке. Дрожжи - грибы разрушающие микрофлору и организм. Оладьи всегда выпекались без дрожжей. Дрожжи для человека яд. И кстати, выпечку выпекают, а жарят жаркое. Кулинары хреновы.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Приготовил вместе с бабушкой. Очень вкусно получилось ????. С уважением вас)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Нежнейший кекс, очень вкусный! Я в восторге, не думала, что можно из кабачков такую вкусняшку испечь!!!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Недостаточно подробностей для новичка. Например, как обжаривать лук с морковью, или сколько воды нужно для предварительной варки риса. А с пропорциями почти идеально.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
3 ингредиента
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Это не уха, это рыбный суп.Пескарей в варке использовать бессмысленно, а сорога (плотва) испортит весь вкус. Вы это сами готовили?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Подскажите, а можно маргарин вместо масла?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Владимир, спасибо! Исправили!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Шикарный рецепт. Первый раз в жизни делала медовик , очень удобно и понятно было делать тортик именно по этому рецепту) спасибо большое автору)))                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Вкусно, сытно и готовить очень легко, его яйца и его потом в мультипекаре редмонтовском потом запекла.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Сливки нельзя кипятить, они свернутся и соус не получится. Их нужно медленно нагревать до загустения.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Ну конечно, бегите в магазин и купите свеклу с чесноком и майонезом... Щазззз!!! Только собственноручно выращенная свекла с не менее собственноручно выращенным чесноком!!! Я точно знаю, что ем! А майонез - фффу-у-у! Немного сока из лимона и подсолнечного масла нерафинированного (вот эти части покупные - ну не растут на Урале лимоны!) Это - действительно МНЯКА!!!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо получилось что надо                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Салат действительно вкусный! Любим всей семьей)) Советую))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Если честно я тоже в шоке, что написали в рецепт чеснок                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Карина, очень жаль, может макароны неудачные были? Здесь лучше отдать предпочтение макаронам только из твердых сортов пшеницы. Ну и от мощности мультиварки может еще зависеть, как вариант.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПАСТА С ГРИБАМИ
ПЕРЕЧНАЯ ПАСТА — так же как ТОМАТНАЯ ПАСТА 🍅 только из СЛАДКОГО красного ПЕРЦА
МАКЛЮБЕ. Пошаговый рецепт. Ерекше дамди тагам. Арабский плов. #маклюбе
Коктейль с ликёром малибу, для прекрасных дам!

Традиционная и национальная Багамская кухня

Жители Багам традиционно употребляют в пищу много рыбы, морепродуктов и фруктов. Рыбу чаще всего тушат со специями и подают с овощами, рисом или бобовыми, крабов запекают с яйцом, креветок жарят на гриле. Многие национальные блюда готовятся из морской улитки «конк». Ее маринуют, жарят, варят, из нее делают закуски, салаты, горячие блюда и даже едят в сыром виде, заправляя соком лайма и специями. Особым деликатесом принято считать колючего омара, которого готовят с кокосовой мякотью, карри и специями. Традиционным считают салат из морепродуктов. Достаточно популярны среди местных жителей супы. Прежде всего это гороховый суп с рисом, клецками и помидорами, рассольник из мяса с сельдереем, перцем и соком лимона, а также похлебка из рыбы и суп из раковин. К супам обычно подается традиционная лепешка из кукурузной муки «Джонникейк». Распространены на Багамских островах и европейские блюда, такие как яичница с беконом на завтрак, стейк с картофелем, шницель, паста с сыром и др. Богата багамская кухня местными фруктами: манго, дыня, ананас, папайя, бананы и апельсины. Из фруктов готовят много десертов (пудинги, мармелад и мороженое), коктейлей и прохладительных напитков.