Банки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Банки – это изделия, которые применяются в кулинарии для сохранения всех полезных свойств продуктов. Благодаря экологически чистому материалу, изделия не выделяют токсичных веществ и запахов. Применяются банки и для готовки. В Европе кулинары пришли к выводу, что если делать блюдо в герметично закрытой банке с температурой в сто градусов, то итог выйдет гораздо полезнее, чем в открытой посуде и при высоких температурах. Еда станет более сочной, мясо сохранит розоватый оттенок, но при этом будет хорошо проготавливаться, фрукты и овощи не теряют цвета и формы. Ярко и аппетитно получается морковь, свекла, стручковая фасоль, брокколи, выпечка делается объемной. Для воплощения еды подойдут все объемы. Главное при покупке банок пристально смотреть на толщину стекла. Считается, что чем толще, тем лучше – все шансы, что банка не треснет при высоких температурах. читать дальше
Банки

Какие блюда, что и как приготовить в банках

В банках можно готовить аппетитные блюда: шашлык, курицу, картошку, рыбу. Можно приготовить тушеные овощи, кексы, каши. Есть много рецептов, с помощью которых можно приятно удивить гостей и близких. Также подойдут банки для заготовок на зиму. В банке можно делать еду как на плите, так и в духовом шкафу. Мясо, рыба или птица разрезаются на кусочки, складываются слоями в банку. Добавляются специи, овощи, например, лук. Добавляют чуть-чуть растительного масла и так же чуть-чуть воды. В кастрюлю наливается вода, туда опускается банка (вода должна достигать середины). Изделие накрывают фольгой, обвязывают кулинарной нитью, фольгу накалывают в некоторых местах, чтобы выходил пар. Температуру ставят среднюю. Нужно следить, чтобы вода пребывала на нужном уровне, если нужно, то половником наливают теплую воду. Продолжительность приготовления будет зависеть от вида и количества ингредиентов, в среднем мясо в литровой банке делается полтора часа.