Бельгийская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бельгийская кухня – это традиционная кухня Бельгии. Формировалась длительное время под влиянием кухонь Франции, Германии и Голландии. Готовить еду предпочитают из сезонных продуктов, при этом домашняя еда достаточно простая и готовится из простых ингредиентов, а в ресторанах подают более изысканную пищу, что характерно для французской кухни. В Бельгии сильно ощущается региональность кухни. Жители прибрежных районов употребляют в пищу много рыбы и морепродуктов, а жители горных регионов предпочитают мясо и дичь. Много в бельгийской кухне блюд, приготовленных с добавлением необычных ингредиентов. читать дальше
Бельгийская кухня
11 ингредиентов
В закладках у 2
Гурман ммм, все как я люблю!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Гости в восторге остались! Отличная сытная закуска)                   ... еще ответить
Гурман Добрый день! Готовила тортик по вашему рецепту. Все супер. Использовала Альметте, т.к. маскарпоне в нашем городе найти проблематично. Но из-за него получается солоноватый вкус. Скажите, чем нибудь можно заменить Альметте в этом креме?                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Рецепт обалденный,муж аж тарелку вылизал)правда добавила сметану и томатную пасту)безумно вкусно, спасибо за рецепт                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (6)
Гурман а обязательно добавлять сухое молоко и можно ли его заменить малюткой                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Немного подгорели, но это очень вкусно)                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман муки надо до 200 грамм добавить))                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Не готовил. Блюдо возможно вкусное...НО! Это что угодно, ТОЛЬКО НЕ СТРОГАНИНА!!! Не имеет права оно так называться.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (11)
Гурман Абсолютно бестолковый рецепт и как его готовить                   ... еще ответить
Гурман Ага, так выглядит аппетитно, сгущенкой полить и с чайком!                   ... еще ответить
Гурман Мой муж любит мясо, этот рецепт мне очень пригодился, получилось все идеально!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо! Попробую обратиться в техподдержку!)                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусный торт. И к тому же быстрый и простой. Спасибо.                   ... еще ответить
13 ингредиентов
Гурман так ярко и сочно!                   ... еще ответить
Гурман Рецепт хороший, но идея подачи в хлебной тарелке - чушь. Куда потом эту тарелку девать? Может помыть и использовать повторно? Или кушать её вместе с мясом? Так это совсем неудобно.                   ... еще ответить
Гурман Даш, булочки были нежнейшие, спасибо!!!                   ... еще ответить
Гурман Даша, добрый вечер! Вы не подскажете, размер фото надо уменьшать для размещения рецепта? Рецепты проходят модерацию и сколько по времени? И как можно обратиться к админам сайта?                   ... еще ответить
Гурман Тот, кто делает так фарш и нарезает тесто стаканом, тот просто никогда не ел настоящих пельменей и, видимо, никогда не научится делать настоящие пельмени.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Обычный рецепт и очень вкусно получается))                   ... еще ответить
12 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман вкусный у меня получился морковный торт по вашему рецепту, правда я добавила ещё творога-не 200г , а 400г+ 8ст.л.пудры,т.к. 3 коржа надо обмазать было, а вместо кокосовой стружки я положила мак. Спасибо за Рецепт.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман На счет того, что это сытно, тут не поспоришь! И оказалось очень вкусно! Спасибо за рецептик.                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Все сделала по рецепту, но запекала в формочках в духовке. Нежнейшие вышли. Попробуйте                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Просто чудесные булочки, спасибо Вам огромное за хороший рецепт!!! Булочки сладкие, воздушные, мягенькие, как пух!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман А сколько шоколада надо добавить в тесто и в глазурь                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Добрый день! Выпекаю корж 25 минут, проверила зубочисткой. еще не готов наверное духовка слабо греет еще подожду. Но первая мысль:"О Боги!!! Муку не положила!" пошла перечитывать)))) Нет муки)))) Ураааа все по плану))) Готовлю мужу на день рождение, Живу в Турции, надеюсь удастся в очередной раз порадовать и мужа и друзей! Отпишусь потом)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусный пирог и сытный)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Муку можно не добавлять. Но я ее часто добавляю в тертый картофель, чтобы впитала сок. Можете просто всыпать в тесто и перемешать (перед тем, как будете все выкладывать в горшочки).                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Очень быстро и вкусно!Спасибо за рецепт!!!!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОСТНЫЙ ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ
Бельгийская картошка фри . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева
✽БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ✽Лучший Рецепт!
КАКИЕ ВАФЛИ ВКУСНЕЕ? БЕЛЬГИЙСКИЕ ИЛИ АМЕРИКАНСКИЕ. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАФЕЛЬ

Традиционная и национальная Бельгийская кухня

Основным блюдом в Бельгии является мясо. Прежде всего это свинина, но есть немало блюд из говядины, телятины, птицы и дичи. Готовят мясо часто с добавлением таких ингредиентов, как фрукты, мед и ягоды, что придает ему необычный вкус. Маринуют и тушат мясо часто с использованием местного пива. Из традиционных блюд бельгийской кухни можно выделить арденнскую ветчину, говяжьи хвосты, тушеные в чесночно-пивном соусе, гуляш по-фламандски, кролик а-ля Гезе, мясо под горчично-медовым соусом и т.д. В качестве гарнира часто подают картофель. В прибрежных регионах готовят много морепродуктов. Очень популярны мидии, особенно с порцией картофеля фри. Из рыбы предпочитают филе морского языка и угря. Многие блюда готовят из креветок. Национальным блюдом бельгийцев является картофель фри, который был придуман именно там. Его добавляют во многие блюда, в основном в качестве гарнира. Овощи в Бельгии предпочитают местные: сельдерей, капусту разных сортов, лук, морковь и т.д. Из фруктов едят яблоки, ягоды, землянику и виноград. Бельгия славится во всем мире своим шоколадом и вафлями. Из выпечки популярны также торты, пироги и пряное печенье. Традиционным напитком является пиво.