Бельгийская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бельгийская кухня – это традиционная кухня Бельгии. Формировалась длительное время под влиянием кухонь Франции, Германии и Голландии. Готовить еду предпочитают из сезонных продуктов, при этом домашняя еда достаточно простая и готовится из простых ингредиентов, а в ресторанах подают более изысканную пищу, что характерно для французской кухни. В Бельгии сильно ощущается региональность кухни. Жители прибрежных районов употребляют в пищу много рыбы и морепродуктов, а жители горных регионов предпочитают мясо и дичь. Много в бельгийской кухне блюд, приготовленных с добавлением необычных ингредиентов. читать дальше
Бельгийская кухня
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (3)
Гурман Гости в восторге остались! Отличная сытная закуска)                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Рецепт хороший, но идея подачи в хлебной тарелке - чушь. Куда потом эту тарелку девать? Может помыть и использовать повторно? Или кушать её вместе с мясом? Так это совсем неудобно.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Даш, булочки были нежнейшие, спасибо!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Даша, добрый вечер! Вы не подскажете, размер фото надо уменьшать для размещения рецепта? Рецепты проходят модерацию и сколько по времени? И как можно обратиться к админам сайта?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за уточнение, добавили молоко в ингредиенты :)                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо за подробный рецепт! Очень аппетитно)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман а внутрь сгущенки положить!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Сытное и вкусное мясное блюдо! С овощным салатом прекрасный вариант для ужина. Спасибо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Отличная идея, нравится, такие тарелочки вкуснее должны получится,чем песочные. А вот вопрос такой, не размокают ли они? Как долго салат в них может стоять?                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Да, такие густые супы называют в шутку перво-второе. После этого супа второе уже не нужно. Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман чтобы картофель был мягче и быстрее готов, можно отварить еще минут 5, а потом сделать все пор рецепту, попробуйте!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусный!Спасибо за рецепт                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман не получился масло свернулось после добавления яйца жидкий                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Подавать с шариком ванильного мороженого и есть большой ложкой!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Готовила из слегка забродившего сока красной смородины. Получилось действительно вкусно. Тесто мягкое, слегка влажное. То, что надо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо большое за внимание к рецепту, очень приятно что пирог пришелся по душе!)                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман А как желатин разбавлять? Как на пачке написано? Надо нагревать ?                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман и готовить быстро, на природе всегда такие салаты идут на ура!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман А в середину можно добавить кубик шоколада) #МоЙСоВеТ                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Совсем не получился, делала все строго по рецепту. Разочарована.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Рецепт замечательный, пирожки не успевал печь, уж очень вкусные)))!!! Уже год пеку пирожки по этому рецепту! Но супруга ввела запрет на пирожки с июня(..., но завтра дали добро на выпечку партии пирогов с горохом и с вишнёвым повидлом! Ещё раз рекомендую этот рецепт!!!                   ... еще ответить

Традиционная и национальная Бельгийская кухня

Основным блюдом в Бельгии является мясо. Прежде всего это свинина, но есть немало блюд из говядины, телятины, птицы и дичи. Готовят мясо часто с добавлением таких ингредиентов, как фрукты, мед и ягоды, что придает ему необычный вкус. Маринуют и тушат мясо часто с использованием местного пива. Из традиционных блюд бельгийской кухни можно выделить арденнскую ветчину, говяжьи хвосты, тушеные в чесночно-пивном соусе, гуляш по-фламандски, кролик а-ля Гезе, мясо под горчично-медовым соусом и т.д. В качестве гарнира часто подают картофель. В прибрежных регионах готовят много морепродуктов. Очень популярны мидии, особенно с порцией картофеля фри. Из рыбы предпочитают филе морского языка и угря. Многие блюда готовят из креветок. Национальным блюдом бельгийцев является картофель фри, который был придуман именно там. Его добавляют во многие блюда, в основном в качестве гарнира. Овощи в Бельгии предпочитают местные: сельдерей, капусту разных сортов, лук, морковь и т.д. Из фруктов едят яблоки, ягоды, землянику и виноград. Бельгия славится во всем мире своим шоколадом и вафлями. Из выпечки популярны также торты, пироги и пряное печенье. Традиционным напитком является пиво.