Белые грибы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Белые грибы – это любимый трофей грибника, известный в качестве «грибного короля» и считающийся ценным ингредиентом блюд. Продукт сложно обнаружить, растет медленно, характеризуется явной зависимостью от условий среды, но оттого становится желанным лакомством населения азиатских государств и восточных европейцев – белорусов, украинцев, россиян. Явными признаками являются ножка в виде бочонка, которая расширяется в области основания и сужается рядом со шляпкой – бывает желтоватый, кремовой либо белой. читать дальше

Белые грибы применяются в закусках и подливах, также продукт добавляется в салаты и играет роль наполнителя при приготовлении пирогов. Также создаются маринады, есть сушеные разновидности, которые растираются в порошок и добавляются в пищу. Обжаривать и отваривать следует грамотно для получения полезного и аппетитного яства. Перед варкой грибочки замачивают в прохладной подсоленной воде минимум на 3 часа – жидкость вливается из расчета стакан на грибную горсть. Далее поменяйте воду, качественно промойте, переложите в кастрюльку и залейте чистой водичкой, после чего разместите емкость на средний огонь – еда отваривается 40 минут. Для жарки продукт предварительно замачивается на четверть часа, очищается от мусора и проваривается в течение 20 минут. Далее ингредиенты кладут на раскаленную сковородку, которая была залита маслицем, и прожаривается 10 минут. Если не хочется обваривать перед жаркой, просто замочите в подсоленной жидкости на 1.5 часа, потом выложите на сковороду и готовьте до полного испарения воды. Теперь стоит добавить масло, чтобы довести компоненты до готового состояния – процедура отнимет еще 10 минут. Такая очередность действий поможет правильно приготовить грибочки. Хозяйки могут использовать такую пищу в качестве полуфабриката для готовки блюд и закусок.