Суп Белый — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Белый суп 💖 - это первое блюдо белого оттенка, которое готовят на молочной основе, добавляют мучную заправку или белые продукты. В разных странах найдется рецепт с местными особенностям. В России к белым супам можно отнести тюрю или окрошку на молоке, которые известны с древних времен. А в Европе рецепт белого супа упоминается в 1781г. в кулинарной книге Элизабет Раффальд «Опытная английская домохозяйка». Известно, что в 18-19 веках на балах устраивали грандиозные пиршества. И традиционный белый суп считали началом торжественного ужина. читать дальше
белый суп
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
50 минут
10 ингредиентов
бекон, редька, картофель, морковь, лук, масло сливочное, молоко, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Я его покупала в магазине :)                   ... еще ответить
20 минут
8 ингредиентов
куриного бульона, молока, кукурузы консервированной, цветной капусты, картофеля, Соль, специи и зелень по вкусу, лук, сливок 10%
Гурман сколько варить второй раз красивые шляпки, куда девать некрасивые отваренные... Ни чо не понятно :(                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЕЛЫЙ СУП С КУКУРУЗОЙ
Хлеб рецепт! Белый ХЛЕБ в духовке! ДОМАШНИЙ хлеб! Выпечка хлеба! Тесто для хлеба от kylinarik.ru
Соус Бешамель (Пошаговый Рецепт) Bechamel Sauce, Step by Step Recipe, English Subtitles
ОКРАШИВАНИЕ В ПЛАТИНОВЫЙ БЛОНД С РЕЦЕПТОМ, СТРИЖКА И РАЗГОВОРЫ О ВОЛОСАХ feat. Кирилл Брюховецкий

История, состав и полезные свойства белого супа

Белый суп готовят с добавлением овощей, мяса, грибов, в зависимости от рецепта и личных предпочтений. Суп на молочной основе содержит большое количество белка и кальция, которые укрепляют кости, выводят жидкость, насыщают организм витаминами. Мучная заправка делает блюдо густым, придает светлый оттенок и улучшает вкусовые качества. Если Вы решили приготовить белый суп, стоит обратить внимание на несколько рецептов. Турецкий «яйла» в переводе означат «летнее горное пастбище», готовят на йогурте или кефире, в качестве главного ингредиента берут белый рис, а добавление сухой мяты придает пикантный аромат. В Осетии традиционное блюдо «суран», в который обязательно используют вымоченное в молоке куриное мясо с добавлением горного чабреца, бульон загущают мучной заправкой. Английский белый суп представляется собой бульон, в котором белизну достигают с помощью сливок и молотого миндаля. В классическом рецепте ингредиенты и приправы заливают водой, варят до готовности, затем бульон процеживают и настаивают сутки. Во втором этапе варят бульон с миндалем, затем осветленный бульон процеживают, вливают смесь из сливок с желтком и разогревают на маленьком огне, не доводя до закипания. Готовое блюдо разливают в тарелки и подают с гренками.