Бифштекс — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бифштекс 💖 – это яство из жареной телятины, первоначально подвид стейка, которую готовят из головной доли вырезки, встречается рубленная разновидность, напоминающая котлету. Блюда классифицируются по уровню прожарки, в Великобритании подают в сочетании с йоркским пудингом, в Соединенных Штатах – в виде части гамбургера. Американцы готовят мясное кушанье на гриле, используя цельный говяжий кусок. Готовящееся с помощью гриля яство – это солсберийский или гамбургский вариант. Если мясо обжаривают в кляре, такую разновидность именуют куриной или деревенской. читать дальше
Бифштекс
Повар...
1 час
Фарш "Ассорти", Болгарский перец , Лук , Чеснок , по вкусу Соль, перец , по вкусу Зелень, по вкусу Специи
1 час 20 минут
говяжья вырезка, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец
30 минут
говядина, сало, яйца, молоко, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень
30 минут
говядина, сыр, масло сливочное, яйца, масло растительное, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
40 минут
говядина, помидоры, петрушка, перец, лук, чеснок, перец красный
40 минут
говядина, чеснок, лук, по вкусу перец, хлеб, яйца, по вкусу соль, по вкусу зелень
30 минут
говядина, по вкусу соль, по вкусу перец

История, состав и полезные свойства бифштекса

Бифштекс – вид стейка, которую изготавливает с использованием жареной говядины. Встречается рубленый вариант, иногда коровье мясо прокручивают через мясорубку. Подобный вариант представляет собой аналог котлеты, потому привычен российским гурманам. Кушанье классифицируют по уровню прожаривания – прожаренные блюда или с кровью. В ста граммах продукта содержится 384 килокалории, витамины BBB, H, E и PP и микроэлементы – фосфор, кальций, цинк, натрий, медь. Кушанье полезно содержанием железа, обеспечивающего стабильный кровоток и участвующего в создании клеток иммунной системы и процессах метаболизма. Есть традиционные правила готовки натурального яства – берется кусок говядины, желательно филейная часть или вырезка, разрезается поперек волокон большими кубиками, 7х5 сантиметров и обжаривается на протяжении десяти-двенадцати минут. В процессе приготовления в блюдо не добавляют соли либо другие приправы. Центральная часть остается сырой, но ее неотъемлемым качеством является нежность и мягкость. Когда пища подается на стол, каждый самостоятельно добавляет пряности или соусы. Люди по всей планете ежедневного готовят подобную еду, поскольку высоко ценят питательные свойства и вкусовые качества.