Бифштекс — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бифштекс 💖 – это яство из жареной телятины, первоначально подвид стейка, которую готовят из головной доли вырезки, встречается рубленная разновидность, напоминающая котлету. Блюда классифицируются по уровню прожарки, в Великобритании подают в сочетании с йоркским пудингом, в Соединенных Штатах – в виде части гамбургера. Американцы готовят мясное кушанье на гриле, используя цельный говяжий кусок. Готовящееся с помощью гриля яство – это солсберийский или гамбургский вариант. Если мясо обжаривают в кляре, такую разновидность именуют куриной или деревенской. читать дальше
Бифштекс
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час
7 ингредиентов
Фарш "Ассорти", Болгарский перец , Лук , Чеснок , по вкусу Соль, перец , по вкусу Зелень, по вкусу Специи
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Алена! У вас тоже отличные рецепты и замечательные фотографии!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
4 ингредиента
говяжья вырезка, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусно, мне нравится закусочка!                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
говядина, сало, яйца, молоко, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень
показать все комментарии (3)
Гурман лук режут полукольцами,мясо обваливается в муке перед жаркой и плюс к сметане идут сливки                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
говядина, сыр, масло сливочное, яйца, масло растительное, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо, за замечательный рецепт! У меня вообще-то бывают проблемы с выпечкой: по какой-то причине, я с тестом на Вы. Но с этим рецептом проблем не было, за исключением того, что в первых беляшиках сделала большие отверстия. Ещё раз. спасибо!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
говядина, помидоры, петрушка, перец, лук, чеснок, перец красный
показать все комментарии (3)
Гурман прикинь, не одно и то же                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
говядина, чеснок, лук, по вкусу перец, хлеб, яйца, по вкусу соль, по вкусу зелень
показать все комментарии (3)
Гурман спасибо, вкусно было!                   ... еще ответить
30 минут
3 ингредиента
говядина, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Сытно и вкусно, с любым овощным салатом пойдет!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БИФШТЕКС С КРОВЬЮ
Бифштексы по домашнему - СУПЕР вкусный рецепт!
Рецепт бифштекса из рубленой говядины с гарниром из рукколы и черри
Бифштекс по ГОСТу | Рецепт (2019)

История, состав и полезные свойства бифштекса

Бифштекс – вид стейка, которую изготавливает с использованием жареной говядины. Встречается рубленый вариант, иногда коровье мясо прокручивают через мясорубку. Подобный вариант представляет собой аналог котлеты, потому привычен российским гурманам. Кушанье классифицируют по уровню прожаривания – прожаренные блюда или с кровью. В ста граммах продукта содержится 384 килокалории, витамины BBB, H, E и PP и микроэлементы – фосфор, кальций, цинк, натрий, медь. Кушанье полезно содержанием железа, обеспечивающего стабильный кровоток и участвующего в создании клеток иммунной системы и процессах метаболизма. Есть традиционные правила готовки натурального яства – берется кусок говядины, желательно филейная часть или вырезка, разрезается поперек волокон большими кубиками, 7х5 сантиметров и обжаривается на протяжении десяти-двенадцати минут. В процессе приготовления в блюдо не добавляют соли либо другие приправы. Центральная часть остается сырой, но ее неотъемлемым качеством является нежность и мягкость. Когда пища подается на стол, каждый самостоятельно добавляет пряности или соусы. Люди по всей планете ежедневного готовят подобную еду, поскольку высоко ценят питательные свойства и вкусовые качества.