Бифштекс — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бифштекс 💖 – это яство из жареной телятины, первоначально подвид стейка, которую готовят из головной доли вырезки, встречается рубленная разновидность, напоминающая котлету. Блюда классифицируются по уровню прожарки, в Великобритании подают в сочетании с йоркским пудингом, в Соединенных Штатах – в виде части гамбургера. Американцы готовят мясное кушанье на гриле, используя цельный говяжий кусок. Готовящееся с помощью гриля яство – это солсберийский или гамбургский вариант. Если мясо обжаривают в кляре, такую разновидность именуют куриной или деревенской. читать дальше
Бифштекс
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час
7 ингредиентов
Фарш "Ассорти", Болгарский перец , Лук , Чеснок , по вкусу Соль, перец , по вкусу Зелень, по вкусу Специи
Гурман Хорошие котлетки, муку не добавляла, положила два крупных яйца, все вкусно!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
4 ингредиента
говяжья вырезка, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Как всегда, любительская выпечка.                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
говядина, сало, яйца, молоко, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Замечательные котлетки получились.добавила перчик чёрной и белый, чуточку лимонного сока. Вкуснятина!                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
говядина, сыр, масло сливочное, яйца, масло растительное, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусные котлетки!!! Спасибо за рецепт!!!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
говядина, помидоры, петрушка, перец, лук, чеснок, перец красный
показать все комментарии (2)
Гурман чудесная запеканка, очень аппетитная и вкусная!                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
говядина, чеснок, лук, по вкусу перец, хлеб, яйца, по вкусу соль, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Татары и башкиры очень любят приправлять свои блюда зернами укропа, теми что усыпаны "зонтики" укропа. Как узбеки не могут жить без зиры (кумина), так и татары без зерен укропа. Есть ещё национальные пироги-какры, на этом же тесте, начинка сырой картофель и много-много "татарского укропа", размер как большой пирожок. Оч вкусная штука! За балеш спасибо!                   ... еще ответить
30 минут
3 ингредиента
говядина, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Сытно и вкусно, с любым овощным салатом пойдет!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БИФШТЕКС С КРОВЬЮ
Рецепт бифштекса из рубленой говядины с гарниром из рукколы и черри
Бифштекс по ГОСТу | Рецепт (2019)
Завтрак на гриле. Рубленный бифштекс с тостом и яйцом | Гриль рецепт 🔥🔥🔥

История, состав и полезные свойства бифштекса

Бифштекс – вид стейка, которую изготавливает с использованием жареной говядины. Встречается рубленый вариант, иногда коровье мясо прокручивают через мясорубку. Подобный вариант представляет собой аналог котлеты, потому привычен российским гурманам. Кушанье классифицируют по уровню прожаривания – прожаренные блюда или с кровью. В ста граммах продукта содержится 384 килокалории, витамины BBB, H, E и PP и микроэлементы – фосфор, кальций, цинк, натрий, медь. Кушанье полезно содержанием железа, обеспечивающего стабильный кровоток и участвующего в создании клеток иммунной системы и процессах метаболизма. Есть традиционные правила готовки натурального яства – берется кусок говядины, желательно филейная часть или вырезка, разрезается поперек волокон большими кубиками, 7х5 сантиметров и обжаривается на протяжении десяти-двенадцати минут. В процессе приготовления в блюдо не добавляют соли либо другие приправы. Центральная часть остается сырой, но ее неотъемлемым качеством является нежность и мягкость. Когда пища подается на стол, каждый самостоятельно добавляет пряности или соусы. Люди по всей планете ежедневного готовят подобную еду, поскольку высоко ценят питательные свойства и вкусовые качества.