Блюда из фарша — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Блюда из фарша 💖 – это категория яств, которые готовят с разными ингредиентами и подают на обеденный или праздничный стол. Фарш является удобным продуктом, поскольку может долго храниться в холодильнике – готовится из свинины, говядины, барабаны и других видов мяса путем прокручивания в мясорубке. Подобный полуфабрикат экономит хозяйкам время, ведь готовка из него проходит быстро. Главными наполнителями являются мясные кусочки, соль, лучок и перчик. При приготовлении трапез также добавляется мука или хлебобулочная продукция. В российской традиции с использованием такого продукта создаются пельмени или даже вареники. читать дальше
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман А по вкусу, очень хорошо и быстро. Когда много работы, самое то, приготовить.                   ... еще ответить
Гурман Вкусно! Правда, делала без грибов, ребенок не ест, но и так получилось очень нежное блюдо.                   ... еще ответить
Гурман Вкусный суп, дети и муж довольны. Быстро и сытно, тем более без зажарки. Спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Ой, давно я суп с фрикадельками не варила! Наташ, красивый получился супчик!                   ... еще ответить
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
Гурман желатин сухой, сливки подойдут :)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Получается, остается треть стакана газированной воды, что с ней делать? Какую именно газированную воду брать?                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Панировать котлеты не нужно? Сразу в масло?                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Вкусно, сочно, ароматно и нежно!                   ... еще ответить
Гурман Очень интересное блюдо из простых ингредиентов!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Без добавления в фарш нашарапа или простых зерен граната это не купаты! Рекомендую нашарап, еще очень вкусно получаеться телятина с курдючным жиром правда обязательно нужно добавить хмели-сунели!                   ... еще ответить
Гурман А я частенько варю, мои мальчишки любят! Спасибо большое, Вик!                   ... еще ответить
Гурман Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!                   ... еще ответить
Гурман отличные котлетки! С овсянкой и молоком, таких еще не пробовала. Сегодня пожарю                   ... еще ответить
Гурман Отличный рецептик. Готовится легко. На фото у меня как раз без последнего шага приготовления. Поставлю на последние 10 минут в духовку непосредственно перед подачей. Это очень удобно когда что—то надо приготовить заранее, но подать хочется как только что приготовленное. К примеру когда ждёшь гостей))                   ... еще ответить
Гурман Это точно, Оксана! Спасибо за внимание к рецепту!                   ... еще ответить
Гурман Вкусно! Хороший рецепт, спасибо. Добавила в начинку тёртый на крупной тёрке картофель.                   ... еще ответить
Гурман Ммм.. пальчики оближешь! Люблю тефтельки!                   ... еще ответить
Гурман Мне тоже понравился оригинальный вкус котлет, квашенная капуста выступила "изюминкой"!                   ... еще ответить
Гурман можно сметану добавить в процессе варки, соус еще вкуснее тогда получается                   ... еще ответить
Гурман 5 баллов за рецепт! Очень сочные и нежные котлеты получились! Идеальный рецепт в соотношении вкуса и сложности!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Вкусные и полезные котлетки!)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Очень вкусно! А вафельница хорошая штука, рекомендую приобрести!                   ... еще ответить
Гурман спасибочки за вкусняшку!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусные котлетки получились, даже не ожидала. Из специй добавила, - мускатный орех и корицу.                   ... еще ответить
Гурман Отличные котлетки, рыбные люблю в любом исполнении!                   ... еще ответить
Гурман У меня возник вопрос,а муку когда использовать?                   ... еще ответить
Гурман Котлеты вкусные, вкус мне нравится, я люблю капусту в разных пирогах, котлетах. Спасибо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман и ставить надо не на тушение, а на выпечку                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Очень вкусные котлетки. Хорошая идея с капустой. Сочно и нежно!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства блюд из фарша

К классическим блюдам из фарша также относят тефтели, котлетки или фрикадельки, подаваемые на второе – для них применяется куриный, говяжий или свиной полуфабрикат, иногда рыбный. Зачастую яства готовят на сковородке, предварительно обваливая комочки в муке и зажаривая в растительном маслице. Сложный рецепт – запекание в горшочках, получается полноценное угощение, которое подается с гарниром и может даже украсить праздничный ужин. Для создания фарша используется как мясо, так и рисовая крупа, картофель и некоторые другие компоненты растительного происхождения. Хозяйкам по душе сочетать полуфабрикат с макаронными изделиями, чтобы получить традиционную русскую пищу – макароны по-флотски. Другие популярные рецептуры – мититеи, зразы, лазанья, а при отваривании мясного продукта заворачивают в слоеное тесто для получения пирожков. На праздник можно приготовить запеканку, где используется картофельно-фаршевая смесь. При готовке в духовом шкафу получается аппетитное блюдо, также можно попробовать воспользоваться мультиваркой, с помощью которой получаются паровые котлетки. Подобный продукт можно добавлять внутрь птицы, что позволит создать фаршированную курицу или овощи.