Блюда из яиц — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Блюда из яиц 💖 – это распространенные виды кулинарных изделий, в которых содержатся жиры, аминокислоты, белки и витамины. В гастрономических традициях каждой страны изначально применяются куриные яйца, хотя теперь уже и перепелиные не редкость. Этот ингредиент часто играет роль разрыхлителя, эмульгатора и связующего элемента. В большинстве угощений белки и желтки считаются ключевым и даже незаменимым компонентом – к таковым относится бисквит либо майонез. Перечень яичных яств безграничен, приготовление потребует определенного времени. читать дальше
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Да, долго собиралась приготовить омлет на пару на завтрак, но все не доходили руки, а также не было специальных формочек. Сегодня все получилось быстро, полезно и вкусно! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман О, какой простой рецепт. Покажу своей дочке и начнем учится готовить))) Спасибо большое, это и бюджетно, и просто. например на обед или ужин для быстрого перекуса как раз подходит. Или с собой на пикник.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман спс, но я уже почти все съела, я просто желток не люблю                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Ага, и как, интересно, его вытаскивать, кусками? Вытаскивать что-либо из МВ надо на корзину для варки на пару, поэтому сыром посыпать следует после этого.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусный и сытный завтрак! Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Пищевую плёнку нельзя нагревать, пластик выделяет вредные вещества                   ... еще ответить
12 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Самый оптимальный вариант омлета. Французская кухня любит точность и молоко отлично добавлено и не переборщино. Потому что пару раз готовила по другим рецептам и получается омлет с водой. А по вашему все четко!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Духовке кранты, буду пробовать тоже самое, только без неё)                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (4)
Гурман Омлет прямо как полноценное блюдо, можно и в мультиварке сделать, я сделала в своей редмонтовской на программе выпечка!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо, Оксаночка! Полностью согласна!))))                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман По получилось по бокам и снизу пригорело, причём чёрным. А в середине сырая                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Не понятно, где использовать сливки.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Класс! Ярко, вкусно, и продукты мои любимые, обязательно приготовлю!                   ... еще ответить
Гурман Сытный и вкусный салатик!                   ... еще ответить
Гурман "Заботливая" мама)) Обычные пакеты при нагревании выделяют яд..                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман а можно его переернуть два раза? и куда подевался лук? и что с ним делать?                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Я использовала обычную. У нас другую не продают.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Сама ещё не делала,но читала в старых рецептах,что сначала надо дважды залить помидоры горячей водой-чтобы горечь вышла.А потом уже варить.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Внешне похоже. А котлета по-киевски делается из цельного, тонко отбитого куриного филе, с начинкой из сливочного масла и зелени. И конечно с косточкой. :)                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Классная пицца, как из духовки!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Моим домашним очень понравился омлетик, теперь надо с начинками экспериментировать!                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (3)
Гурман Очень даже вкусненько!!! Кроме сыра можно всякой начинки разной положить)                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман все вкусно,всегда использую этот рецепт:)                   ... еще ответить
Гурман Вкуснотища! Получилось очень изысканное блюдо, спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Приготовил семье утром - теперь просят делать почаще.Отличный омлет.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман А чем они армянские??? Такие- же русские, белорусские, украинские, и все остальные, где их пекут                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Интересный рецепт, такого омлета раньше не делал. запекла в редмонтовском мультипекаре на панелях омлет всем понравилось.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Самый вкусный завтрак и готовится достаточно просто :)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отлично в пакете и масло не надо лишнего,обязательно приготовлю                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
4 блюда из яиц за 5 минут / Блюда из яиц. Что приготовить из яиц? Блюдо из яиц.
А Вы готовили такое из ЯИЦ? Супер ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ЗАВТРАК за считанные минуты!
Три КАРТОШКИ, 2 ЯЙЦА - и ВКУСНЕЙШЕЕ БЛЮДО ГОТОВО!

История, состав и полезные свойства блюд из яиц

Специфика блюд из яиц в том, что угощения могут быть зажарены, сварены в скорлупе или запечены в сыром виде. Подобный продукт применяется для готовки соусов, горячих вторых яств, закусок, завтраков и ужинов. В среднем вес равен 50 граммам, причем масса белка составляет 30 гр., а желтка – 20 гр. Перед разделением на две части лучше остудить, так как при комнатных температурных условиях белковая часть разжижается и становится текучей. Желтки хранятся хуже, для этого используются чистые закрытые крышкой контейнеры, которые располагают в холодильной камере – срок составляет две недели. Если храните в морозилке, то срок составит полгода. Перед применением в блюде разморозьте замороженные белки и добавляйте в пище, их питательные качества и характеристики сохранятся. Что касается желтков, то хранятся недолго, а при разморозке сохранит густоту, потому желательно пользоваться ими в свежем виде и не терять время. Помните, что в яичной скорлупе имеются поры, через которые происходит испарение влаги, отчего продукт высыхает. Для предупреждения этого явления помещайте яички в закрытые емкости, поскольку хранение на открытых стенках холодильника нецелесообразно. Перед применением этот ингредиент обмывают в нагретой воде, желательно при использовании моющего средства, так как болезнетворные бактерии присутствуют на поверхности.