Блюда из мяса — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Блюда из мяса 💖 – это яства, которые часто играют роль второго при классическом домашнем обеде. Свиному, коровьему, бараньему, куриному или телячьему мясу с гарниром отдают предпочтение люди, желающие получить от снеди удовольствие и пользу. Подать на стол гуляш, мясную запеканку, поджарку, жаркое или стейк может каждая хозяйка, которая заботится о сбалансированном питании для домочадцев. В каждой национальной кухне есть рецепты мясных трапез с добавлением овощей, зелени, круп и других ингредиентов, что позволяет разнообразить вкусовые качества – к блюдам добавляют подливы и соусы в зависимости от конкретных гастрономических обычаев. читать дальше
3 ингредиента
Гурман а где панировка?                   ... еще ответить
5 ингредиентов
Гурман Шашлык всегда вкусно, но шашлык из печени - это праздник вкуса!!!                   ... еще ответить
Гурман Отлично получилось. Можно со свининой но тогда тушить минут 20-30                   ... еще ответить
Гурман Мой муж любит мясо, этот рецепт мне очень пригодился, получилось все идеально!                   ... еще ответить
Гурман Рецепт хороший, но идея подачи в хлебной тарелке - чушь. Куда потом эту тарелку девать? Может помыть и использовать повторно? Или кушать её вместе с мясом? Так это совсем неудобно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман я бы советовала кушать такое мясо с овощным свежим салатом                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 1
Гурман Очень вкусно! Получилась мягенькая капуста с нежным, хорошо протушенным мясом)) Вот подумываю в следующий раз приготовить с квашеной капустой.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Мария, вы ошибаетесь.. это именно утка! С Наступающим! :)                   ... еще ответить
Гурман С беконом хорошо получилось, сочно и нежно!                   ... еще ответить
Гурман Светлана,нет татарский ужин.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно и легко готовить и красиво подавать на стол. Спасибо автору .                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А я еще макароны взяла из цельнозерновой муки, получилось очень вкусно)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно получается. По вкусу напоминает беляши. Хрустяще, сочно ароматно. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А где указана температура при которой он выпекается?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман На как долго палочки в холодильник помещать?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Дашуль!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Невероятно вкусный и достаточно простой рецепт. Жена попросила на следующий день повторить. С ней такое впервые. Очень рекомендую!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (6)
Гурман А как свернуть в рулет с начинкой? Нужно смазать весь лаваш и свернуть или на край положить и свернуть?                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Очень правильный рецепт,только без сметаны,но с чесноком (по вкусу).                   ... еще ответить
показать все комментарии (27)
Гурман Сытно, быстро и вкусно, тоже так готовлю иногда)                   ... еще ответить
Гурман Огромное спасибо за рецепт! Первый раз так вкусно получилось!                   ... еще ответить
Гурман Потрясающе невероятно вкусный соус и сам кролик! Спасибо за рецепт                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно! Только я ещё сверху горчицей зернистой обмазала!                   ... еще ответить
Гурман Рёбрышки взяла пожирней. Получилось калорийнее, но сочнее. Отличный ужин за один час. Спасибо!                   ... еще ответить
3 ингредиента
Гурман Юлия, спасибо большое!!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Мне нравится рецепт, не нужно жарить, да и полезнее действительно без масла. Спасибо!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Хорошие отбивные, спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Сытное и вкусное мясное блюдо! С овощным салатом прекрасный вариант для ужина. Спасибо!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Да, такие густые супы называют в шутку перво-второе. После этого супа второе уже не нужно. Спасибо!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Безумно вкусное мясо по- французски ..... Meat A La French
Кондюбе. МЯСО ТАЕТ ВО РТУ. Это шикарное блюдо НЕ ОСТАВИТ РАВНОДУШНЫМ! ☆ Дастархан
Безумно вкусное мясо. "Медвежья лапа" со свининой. Отличная замена "мясо по французски"

История, состав и полезные свойства блюд из мяса

Вторые блюда готовятся с использованием мяса и субпродуктов, рыбы, птицы, морепродуктов, овощных или зерновых культур, грибов и яиц. Дополнительно применяются макаронные изделия и молочная продукция. Создать несколько вариантов снеди из каждой категории можно, если воспользоваться оригинальными кулинарными приемами – из одного только картофеля создаются рецепты, которыми наполняются толстые энциклопедические тома для кулинаров. Основные приемы при готовке – варка, обжаривание, томление, запекание, тушение и гриллирование, в некоторых случаях техники комбинируют. Мясо известно в качестве универсального продукта, который хорошо сочетается с разными компонентами, включая овощи, разновидности круп, рыбу, морепродукты, грибы и даже фруктовые плоды. Добавляют в блюда ягоды, приправы, зелень и пряности – видов много. Выбор яства, которое подается с применением мясопродуктов, ограничено только воображением повара и вкусом дегустаторов. Исходя из выбранной разновидности мяса, трапезу дополняют подливами, соусами – подойдут не только традиционный майонез, но и томатный и лимонный сок.