Блюда из мяса — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Блюда из мяса 💖 – это яства, которые часто играют роль второго при классическом домашнем обеде. Свиному, коровьему, бараньему, куриному или телячьему мясу с гарниром отдают предпочтение люди, желающие получить от снеди удовольствие и пользу. Подать на стол гуляш, мясную запеканку, поджарку, жаркое или стейк может каждая хозяйка, которая заботится о сбалансированном питании для домочадцев. В каждой национальной кухне есть рецепты мясных трапез с добавлением овощей, зелени, круп и других ингредиентов, что позволяет разнообразить вкусовые качества – к блюдам добавляют подливы и соусы в зависимости от конкретных гастрономических обычаев. читать дальше
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Получилось очень вкусно спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт! Вкусно и оригинально) Спасибо!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (28)
Гурман вышло так вкусно!!! муж в восторге от таких простых блюд, но я например свежие помидоры использую только для салатов, а для таких рецептов беру обычно помидоры в собственном соку, как правило "помидорка", состав у этой продукции хороший, от тех что с грядки даже не отличишь)                   ... еще ответить
3 ингредиента
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно, большую роль играет выбор вина, потому как вкус его сохраняется в готовом блюде)                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (7)
Гурман У беларусов драники!!Схожесть есть!Обязательно готовлю!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Полностью с Вами согласен, за исключением, что лука берется столько же сколько моркови,двух средних луковиц на кг. мяса, моркови, риса будет достаточно, т.к. в луке много сахаров, которые могут придать излишние "клейкость" рису, проверено на собственном опыте в самом начале освоения приготовления этого замечательного блюда.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Тарелочка замечательная, такая удобная. И рецепт мне очень понравился, спасибо!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман На любителя. Мне не понравилось.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман понравилось, как и вся узбекская кухня                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Чепуха!За 25 минут,никакая говядина не приготовиться.Час и не меньше.И солить мясо нужно в конце,а не в начале,Из лпюбого другого мяса,настоящий Бефстроганов не готовиться,                   ... еще ответить
Гурман Рецепт хороший, но идея подачи в хлебной тарелке - чушь. Куда потом эту тарелку девать? Может помыть и использовать повторно? Или кушать её вместе с мясом? Так это совсем неудобно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Вика, как интересно! Смотрится просто великолепно!                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман я сначала зирвак делаю, а потом уже рис добавляю и варю)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Думаю что кетчуп был лишним, а так съедабельно                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман К празднику такой рулет готовила, очень понравился моим домашним. Я положила кусочки рулета на листья салата, украсила тарелочку овощами. Спасибо большое за рецепт!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт. Взяла за основу, немного изменив продукты, спасибо большое!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Яркая и красивая закуска, люблю из палочек рулеты!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно и легко готовить и красиво подавать на стол. Спасибо автору .                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Оставьте корж до остывания вместе с полотенцем. Фишка в том, что тесто "запомнит" форму и затем, когда после остывания вы полотенце уберете, пласт теста легко скрутится в рулет.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А я еще макароны взяла из цельнозерновой муки, получилось очень вкусно)                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Каждая начинка по-своему вкусная, с чесночком, пахнет супер!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Приготовил семье понравилось спасибо за рецепт                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Спвсибо!Я очень рада ,что вам понравился рулет!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман На как долго палочки в холодильник помещать?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Ароматно! Мясо пряное, мягкое и не сухое. Красиво выглядит) я с киноа подавала, вкусно!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман испортили прекрасный продукт (мёд).                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Кондюбе. МЯСО ТАЕТ ВО РТУ. Это шикарное блюдо НЕ ОСТАВИТ РАВНОДУШНЫМ! ☆ Дастархан
РЕЦЕПТ НАХОДКА! Вкуснее МЯСА я Не Ела. Потрясающее Горячее Блюдо На Праздник и Не только!
Безумно вкусное мясо по- французски ..... Meat A La French

История, состав и полезные свойства блюд из мяса

Вторые блюда готовятся с использованием мяса и субпродуктов, рыбы, птицы, морепродуктов, овощных или зерновых культур, грибов и яиц. Дополнительно применяются макаронные изделия и молочная продукция. Создать несколько вариантов снеди из каждой категории можно, если воспользоваться оригинальными кулинарными приемами – из одного только картофеля создаются рецепты, которыми наполняются толстые энциклопедические тома для кулинаров. Основные приемы при готовке – варка, обжаривание, томление, запекание, тушение и гриллирование, в некоторых случаях техники комбинируют. Мясо известно в качестве универсального продукта, который хорошо сочетается с разными компонентами, включая овощи, разновидности круп, рыбу, морепродукты, грибы и даже фруктовые плоды. Добавляют в блюда ягоды, приправы, зелень и пряности – видов много. Выбор яства, которое подается с применением мясопродуктов, ограничено только воображением повара и вкусом дегустаторов. Исходя из выбранной разновидности мяса, трапезу дополняют подливами, соусами – подойдут не только традиционный майонез, но и томатный и лимонный сок.