Блюда из птицы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Блюда из птицы 💖 – это яства, приготовленные из мяса курицы, утки, гуся или других пернатых. Подобная пища пользуется спросом среди гурманов, поскольку продукт нежен, приятен на вкус и полезен. Среди рецептов есть традиционные, такие как киевские и пожарские котлеты, и эксклюзивные, с добавлением экзотических ингредиентов. Еда из птичьего мяса характерна для национальных кухонь, как азиатских, так и европейских. Особой популярностью пользуется чахохбили – блюдо, готовящееся из крупных куриных иди индюшачьих частей, репчатого лука и помидоров. В грузинской кухне есть и острые варианты трапез из курятины, гусятины или утятины. читать дальше
6 ингредиентов
В закладках у 2
Гурман отличный рецепт, но соус вовсе не кисло-сладкий, зато очень вкусный!                   ... еще ответить
16 ингредиентов
Гурман Приготовили, всем очень понравилось. Продолжаем свои кулинарные изыскания                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Классная курочка, Наточка.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Класс!! Чудесный рулет, Дашуль!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман вкусное и оригинальное блюдо. Даже не думала, что из таких обычных продуктов может получиться так вкусно                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Оригинальная подача плова, сразу так нарядно! На тарелочку можно к такой булочке положить много разных свежих овощей и зелени!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А курочку нужно накрывать фольгой во время запекания?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Обратите внимание, что первые 15 минут бедра обжариваются и только потом добавляется вода (кстати, можно также добавить бульон), после чего бедрышки 20 минут тушатся. За 20 минут вода практически википит, и корочка получится румяной. Возможно, вы сразу влили воду?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Я бы ещё во время тушения добавила лимонную кислоту, чтобы мясо было мягким                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Можно слегка обжарить лук, потом уже запекать, думаю еще вкуснее получится.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за очень вкусный рецепт, не успела даже сделать фото.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Утка хорошо протушилось, мясо мягкое! Спасибо большое за рецепт вкусного и ароматного блюда!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман УЖАСНЫЙ рецепт!!! Соус - почти чистый соевый. Курица оказалась сильно пересолена. В составе соуса должно быть намного меньше соевого в пользу, наверное, уксуса.                   ... еще ответить
Гурман Спасибо! все получилось. в следующий раз буду класть меньше курицы, больше картошки.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
Гурман "...однако иногда его делают из мяса голубя, но сами понимаете, приготовить такой вариант в домашних условиях из этой птице не так уж и просто, да и желания нет особого..." Отсутствие желания приготовить голубя - это просто стыдно для кулинара, как и орфография!                   ... еще ответить
Гурман Почитала другие рецепты: везде соли меньше, примерно 2-3 ст.л., а сахару-по разному, в основном тоже меньше, примерно 1/2 стакана на это количество овощей!                   ... еще ответить
Гурман люблю мясные тарелочки!                   ... еще ответить
Гурман Замечательная курочка, представляю сколько ароматов!                   ... еще ответить
Гурман Простите, а почему у вас на фото тушка курицы, а не утки? Я коренной деревенский житель и знаю как утка выглядит, хотя тут любой поймет что это не утка....при чем во всех рецептах с уткой))))                   ... еще ответить
Гурман Это шедевр! Большое спасибо автору                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно и корочка получилась красивая)                   ... еще ответить
5 ингредиентов
Гурман Хороший рецепт, мне курочка очень понравилась!                   ... еще ответить
Гурман Просто супер! Нежно и вкусно, курочка мягкая, сочная, мне нравится!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
Гурман Картофель проще отварить и потом обжарить в духовке...Зачем делать удивленные глаза ,типа нет смысла в его варке..Смысл огромный...в духовке он может не пропечься.а так наверника!                   ... еще ответить
15 ингредиентов
Гурман класс, домашняя курочка, уже сто лет их не покупала...                   ... еще ответить
Гурман Грудка не сухая, вкусная и ароматная. Я еще сверху моцареллой посыпала)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман все все прекрасно, гармонично, кроме кинзы, я ее не люблю, поэтому не добавляла, в остальном - довольна!!                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (2)
Гурман Такие классные лепешки, вкусные и мне нравится брать их с собой на работу.                   ... еще ответить
13 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Делала всё точно по рецепту! Все получилось, такого вкусного плова у меня ещё не было, прямо рисинка к рисинке! Спасибо!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
7 РЕЦЕПТОВ куриного филе для тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ
Вот, как нужно готовить курицу! 7 удивительных рецептов, которые сделают ужин незабываемым!
КОТЛЕТЫ из ИНДЕЙКИ (или Курицы) - легкий рецепт блюда из птицы - готовим дома

История, состав и полезные свойства блюд из птицы

Блюда из птицы подойдут для готовки яств из обеденного рациона, подают на второе после разогревающего супчика. Многие разновидности рецептов с применением птичьего мяса представлены французскими наименованиями. Самым популярным вариантом считается курица, используется в разных видах – жареная, печеная, тушеная с овощами и приправами. Индюшачье мясо является более полезным диетическим продуктом, при неверном приготовлении становящимся жестким. Если захочется запечь индейку, плотно оберните его фольгой и проконтролируйте, чтобы не было отверстий – только герметичная упаковка гарантирует получение нежной пищи. Индюшачье филе готовят, начиная с предварительного обмазывания горчицей, которая играет роль фермента – это поможет сделать птицу сочной. Птичьи блюда рекомендуют подавать детям, начиная с полугодовалого возраста, людям со слабой иммунной системой. В составе белого мяса курицы или индейки содержатся микроэлементы, белки и нет холестерина. Рецептуры, представленные на сайте, подойдут даже опытным хозяйкам, которые способны комбинировать технологии готовки. Подойдут подробные инструкции приготовления и новичкам, им удастся легко освоить премудрости за счет подробного описания каждого шага.