Бобы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бобы – это плоды зернобобовых культур, которые применяют для готовки блюд – рагу с овощами, гарниров и дополнительных ингредиентов ко вторым мясным трапезам. Подобная пища сочетается с капустой, а итальянцы готовят запеканки, используя мягкие сырные сорта. В еде содержатся минералы, растительный белок, витамины группы B, отчего продукт рекомендуют включать в рацион детям, спортсменам и людям, которые придерживаются здорового питания. Идеальный вариант применения бобовых плодов – время поста, когда необходимо воздерживаться от мясной пищи и сохранять оптимальную форму. читать дальше
бобы
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
30 минут
5 ингредиентов
Бобы Эдамаме, перца чили свежего, чеснока, растительного масла, соевого соуса
Гурман А вот сливать рис не стоит, наливайте меньше воды, обычно хватает 1 к 1,5, но это зависит от сорта риса, что бы не промахнуться можно делать как с ризотто, понемногу добавлять воды, пока почти вся не впитается в рис, а потом убрав с огня и плотно закрыв крышкой выждать минут 15...                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
налим, бобы, лук, сметана, масло сливочное, масло растительное, петрушка, укроп, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Даша, спасибо! Да, скумбрия прекрасно справилась с задачей!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ НАЛИМ ТУШЕНЫЙ СО СВЕЖИМИ БОБАМИ
Готовим бобы /Рецепт/
Бобы - Готовим вместе - Интер
Зеленые бобы рецепт. Бобы стручковые тушеные.Тушеные бобы. Зеленые бобы можно готовить

История, состав и полезные свойства Бобов

Бобы используют в национальных кухнях разных народов, есть рецепты, которые подойдут для приготовления дома. Речь идет о тушеном блюде, где используется зернобобовая культура фава, востребованная в средиземноморских странах и Италии. Для создания яства сначала готовят главный ингредиент – подходят плоды молочной зрелости с несухими стручками, которые промывают в теплой воде и высушивают. Плодоножки аккуратно обрезают с помощью острого ножа или ножниц, убирают уплотненную полоску, которая удерживает створки – далее зерна аккуратно вынимают, убирают пуповинки. Плоды выкладывают на дуршлаг и промывают проточной водой, емкость оставляют в раковине и дают оставшейся жидкости стечь. В толстодонной сковородке нагревают растительное масло, опуская туда порубленный соломкой лучок и обжаривая на небольшом огне, пока не станет прозрачным. К лучку добавляют просушенные бобовые ядрышки, припуская их без крышки в течение 3 минут, затем добавляют горячую воду в количестве не более стакана. Важно покрыть ингредиенты водой, посолить и дать потушиться 30 минут – готовка возможна в мультиварке, если активировать режим «Тушение». При использовании режима «Выпечка» или «Жарка» можете приготовить лучок. Готовый продукт аккуратно перекладывают с помощью ложки на тарелку и заливают оставшимся соком, выделившимся в процессе. Если необходимо, еду подсаливают и подают к столу горячей как гарнир.