Бразильская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бразильская кухня – это традиционная кухня Бразилии. Из-за колониального прошлого представляет собой уникальную смесь кулинарных особенностей португальцев, индейцев, африканцев и французов. При этом каждый регион имеет свои национальные блюда, что обусловлено историей, а также климатическими условиями и географией местности. Бразильская кухня очень разнообразна, колоритна и отличается оригинальным сочетанием ингредиентов. Практически все традиционные блюда имеют в составе рис, фасоль и маниок. Любят бразильцы в свои блюда добавлять различные приправы, острые соусы и заправки. читать дальше
Бразильская кухня
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Мясо по-татарски жаркое? Вообще охренели...                   ... еще ответить
В закладках у 4
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман А если нет соуса Маринара? Чем его можно заменить?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Попробовал,просто бомбезно! Я вообще люблю крабовые палочки и что интересно,ни разу не додумался кинуть их в панировку)))) Спасибо большое                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Не готовил. Блюдо возможно вкусное...НО! Это что угодно, ТОЛЬКО НЕ СТРОГАНИНА!!! Не имеет права оно так называться.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно... Правда у меня немного чвет чуть темнее                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Чепуха!За 25 минут,никакая говядина не приготовиться.Час и не меньше.И солить мясо нужно в конце,а не в начале,Из лпюбого другого мяса,настоящий Бефстроганов не готовиться,                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Думаю, это блюдо отличается от обычного жаркого добавлением обжаренного на масле картофеля, и соленых огурцов                   ... еще ответить
13 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Получается все должно протушиваться 90 минут?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман раки 10-12 штук количество порций 5 РЖАЛ до слёз                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Хранить солонину можно в сухом помещении температурой от +4 до +8 градусов. Если температура выше, рекомендуем все же хранить в холодильнике.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман вася,лось питается не только осиной,но и хвоей.. сам видел                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Да почему так сложно написать в рецепте что мясо нужно подсушенное жарить!!!!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Из рецепта не понятно, сколько варить собственно щуку                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно и легко готовить и красиво подавать на стол. Спасибо автору .                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман На счет того, что это сытно, тут не поспоришь! И оказалось очень вкусно! Спасибо за рецептик.                   ... еще ответить
Гурман Отличная уха! Наваристая, с ярким рыбно-овощным вкусом!                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Все сделала по рецепту, но запекала в формочках в духовке. Нежнейшие вышли. Попробуйте                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Замечательное блюдо для праздничного обеда или ужина!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Сорян, но этот не китайский рецепт)сахара нет, кунжутного масла нет, готовится не твой посуде(эть очеоь важно)но для русского человека который думает если добавил соевый соус то блюдо становится исключительно восточным-пойдет.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Вкусно спасибо приготовил семье пондравилось                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Прям как в ресторане. Классно, быстро и вкусно. Делюсь своими положительными вкусовыми впечатлениями. Мультиварка не перестает радовать.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Это не суп уже а жаркое,килограмм картошки на 2.5 литра воды                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Здорово,а что за оболочка, и где приобрести?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный вариант приготовления мяса, жареное вредно, а так получатся оно томится в духовочке.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Классный рецепт. Что-то хотелось плова по быстрому. Получилось весьма не плохо. Спасибо.                   ... еще ответить
Гурман еще можно делать салат из крабовых палочек, свежей капусты, консервированной кукурузы, можно свежий огурец и заправить майонезом                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП ИЗ КРАБА С КУКУРУЗОЙ
БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНЯ: Рецепт для сладкоежек "Palha italiana"
Рецепт бразильского блюда - Фейжоада
Куриные крокеты Coxinhas Бразильский рецепт

Традиционная и национальная Бразильская кухня

Самым известным традиционным блюдом в Бразилии является «фейжоада», которая готовится из черной фасоли и нескольких видов мяса. Подается блюдо с мукой маниоки и рисом, иногда могут подать апельсин, капусту и соус из перца. Едят в Бразилии много мяса, в основном свинину, говядину и птицу. Коронным блюдом бразильцев считается «шураско» – говядина на вертеле. Из других мясных блюд популярны «ломбо де порко» – свинина, жаренная в оливковом масле, куриные ножки, высушенное соленое мясо «карне де сол», «эмбалайя» – рагу из курицы с ветчиной, овощами и приправами и т.д. Среди экзотических блюд можно выделить «жакаре» – куски обжаренного или тушеного мяса крокодила, и блюда из черепах. Много в бразильской кухне рецептов из морепродуктов. Это «итапоа» – пудинг из раков и крабов, «ватапа» – блюдо из моллюсков, рыбы и сока кокосов, «такако» – острый густой суп с креветками и чесноком и др. В Бразилии едят много овощей и фруктов, салатов и супов. Популярна паста из твердых сортов пшеницы и домашние сыры. Бразильская кухня богата рецептами десертов: кекс «куиндим» на основе кокосовой стружки, кукурузный пирог «боло де фуба», конфеты «кажузиньо» из арахиса и сгущенки, ореховый торт и многое другое. Традиционными напитками являются кофе, коктейли, мате, водка кашаса.