Бразильская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бразильская кухня – это традиционная кухня Бразилии. Из-за колониального прошлого представляет собой уникальную смесь кулинарных особенностей португальцев, индейцев, африканцев и французов. При этом каждый регион имеет свои национальные блюда, что обусловлено историей, а также климатическими условиями и географией местности. Бразильская кухня очень разнообразна, колоритна и отличается оригинальным сочетанием ингредиентов. Практически все традиционные блюда имеют в составе рис, фасоль и маниок. Любят бразильцы в свои блюда добавлять различные приправы, острые соусы и заправки. читать дальше
Бразильская кухня
В закладках у 4
В закладках у 2
Гурман Интересная начинка, мне очень понравилась! Тесто хорошее, с ним легко работать. Советую!                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Марина,у тебя получились петушки-симпатяшки! :)                   ... еще ответить
Гурман Мой муж любит мясо, этот рецепт мне очень пригодился, получилось все идеально!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Я в восторге! Первый раз в жизни варила солянку и она получилась именно такая, как у мамы! Очень вкусная! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
13 ингредиентов
Гурман так ярко и сочно!                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 1
Гурман Возникает вопрос о паразитах ведь мясо сырое, как быть с ними?                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Обычный рисовый суп. Ничего особенного.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Интересно,рассол это вода с солью и все?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Вкуснятина!Спасибо, что выложили рецепт!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Так вкусно! Быстро, просто, сытно и очень вкусно! Спасибо за отличный рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Какое ароматное мясо получается!Просто объедение!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусное блюдо! Но картошка для меня показалась лишней, больше добавлять не буду. Добавила баклажан - очень вкусно получилось                   ... еще ответить
6 ингредиентов
Гурман Отличный рецепт, все легко и быстро, а аромат шикарный!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Интересный рецепт, никогда не готовила мясо так, хочется попробовать что-то новенькое...а точнее, давно забытое старое)                   ... еще ответить
Гурман Позор сайту повар.ру. Рецепт не проверен. Я,используя                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Пробуйте, это очень вкусно!!!!!                   ... еще ответить
Гурман Я бы и саму рыбку проварила пару минут в супе, на всякий случай))                   ... еще ответить
Гурман еще можно делать салат из крабовых палочек, свежей капусты, консервированной кукурузы, можно свежий огурец и заправить майонезом                   ... еще ответить
Гурман спасибо, очень вкусно прямо как муж делает.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
Гурман Взять то-то то-то,сварить и готово, ппц хуже рецепта ещё не встречал                   ... еще ответить
Гурман Как бы очень на рассольник похоже                   ... еще ответить
Гурман Спасибо огромное. Она как та, настоящая.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Хорошие отбивные, спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Сытное и вкусное мясное блюдо! С овощным салатом прекрасный вариант для ужина. Спасибо!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
Гурман С удовольствием, угощу! ;)                   ... еще ответить
Гурман Вкусный супчик, можно даже без зажарки, я овощи бросаю вместе с крупой и варю. Готовый суп заправляю зеленью.                   ... еще ответить
Гурман Все правильно, мясо и специи, лук. Мясо от лука и соли пускает сок и маринад не нужен. Самый вкусный вариант шашлыка!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ВИННЫМ УКСУСОМ
БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНЯ/ Галиньяда(Galinhada): Рис с курицей. Очень вкусно!
Настоящая Бразильская кухня. Традиционные сладкие гренки Рабанада с Рецептом
Рецепт бразильского блюда - Фейжоада

Традиционная и национальная Бразильская кухня

Самым известным традиционным блюдом в Бразилии является «фейжоада», которая готовится из черной фасоли и нескольких видов мяса. Подается блюдо с мукой маниоки и рисом, иногда могут подать апельсин, капусту и соус из перца. Едят в Бразилии много мяса, в основном свинину, говядину и птицу. Коронным блюдом бразильцев считается «шураско» – говядина на вертеле. Из других мясных блюд популярны «ломбо де порко» – свинина, жаренная в оливковом масле, куриные ножки, высушенное соленое мясо «карне де сол», «эмбалайя» – рагу из курицы с ветчиной, овощами и приправами и т.д. Среди экзотических блюд можно выделить «жакаре» – куски обжаренного или тушеного мяса крокодила, и блюда из черепах. Много в бразильской кухне рецептов из морепродуктов. Это «итапоа» – пудинг из раков и крабов, «ватапа» – блюдо из моллюсков, рыбы и сока кокосов, «такако» – острый густой суп с креветками и чесноком и др. В Бразилии едят много овощей и фруктов, салатов и супов. Популярна паста из твердых сортов пшеницы и домашние сыры. Бразильская кухня богата рецептами десертов: кекс «куиндим» на основе кокосовой стружки, кукурузный пирог «боло де фуба», конфеты «кажузиньо» из арахиса и сгущенки, ореховый торт и многое другое. Традиционными напитками являются кофе, коктейли, мате, водка кашаса.