Брокколи — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Брокколи – это источник полезных веществ и овощная культура, широко применяемая в кулинарии. Рецептур готовки подобной капусты настолько много, что каждый день можно создавать новый шедевр – салаты, пиццы, вторые блюда станут украшением обеденного или праздничного стола. Такая еда может быть приготовлена с добавлением мяса, грибов или вегетарианских компонентов. Предварительно капустные плоды отвариваются, хотя есть варианты с обжариванием или готовкой в духовом шкафу. Хозяйки экспериментируют и готовят этот ингредиент в сливочном соусе, кляре и в сочетании с рыбой либо сыром. читать дальше

Брокколи является близким родственником цветной капусты и известна зеленым окрасом и насыщенным витаминным комплексом. Угощения из этого растительного продукта подаются в качестве гарнира, готовят на пару, создают салаты или запекают в духовке. Есть вариант запекания с курятиной – этот способ помогает приготовить сытный завтрак. В таких овощах содержится большое количество белка. Чтобы в процессе температурной обработки не пропали питательные свойства, блюда готовят на пару или пекут. В плане пищевой ценности ингредиент способен заменить говядину или куриные яйца. Для создания угощения также потребуется грудка курицы, которая режется на маленькие ломтики. Далее капусту промывают, разбирают на отдельные соцветия и кладут на 2 минуты в кипяток, после чего жидкость сливают и выкладывают еду на тарелку. Далее приправляют черным молотым перчиком и солью и кладут на сковородку, где обжаривают на слабом огне в течение 2 минут. Теперь добавляют куриную грудку, обсыпают дополнительно пряностями и жарят 3 минуты – курица успеет приготовиться, а овощ достигнет состояния полуготовности. Формы для выпечки обмазывают растительным маслицем, выкладывая туда ингредиенты. Затем выбивают в миску яйца, добавляют тертый сыр и приправы по вкусу, смешивая все составляющие. Заливка выливается до верха, а угощение ставится в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на четверть часа для запекания. Когда запеканка станет густой, а поверх нее сформируется румяная корочка, можно утверждать о ее готовности – на стол подается в горячем виде.