Бртуч — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бртуч – это закуска армянской кухни, которая включает в свой состав тонколистный лаваш или булочку, куда заворачивается наполнитель. В качестве начинки часто применяется сыр, отварные яйца, мясо, салат, петрушка и разнообразные приправы. Внутренние компоненты могут быть разными, но общими считаются зелень и соленый сырок. Классическая версия создается в виде тоненькой длинной трубочки из свернутой лепешки с наполнением, которую берут обеими руками и употребляют с открытого конца. Кулинары из Армении сходятся во мнении, что эта закуска напоминает мексиканский буррито. читать дальше
Бртуч
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
20 минут
7 ингредиентов
лаваш, сыр, лук зеленый, петрушка, укроп, кинза, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман очень просто, выручают когда времени нет                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БРТУЧ
Муж соседки армянки поделился прекрасным рецептом из лаваша! Бртуч
Армянский "Бртуч" из лаваша
Шаурма в домашних условиях с курицей - очень вкусно! Самый лучший рецепт шаурмы!

История, состав и полезные свойства Бртуча

Бртуч, как считают армянские лингвисты, получил свое название от одноименного глагола, который означает «крошить» и «измельчать». У угощения есть другое наименование – «бурум», которое переводится как «в руке» и обозначает «ладонь». Если вы предпочитаете аппетитные и быстрые перекусы, попробуйте добавить эту рецептуру в собственную кулинарную книгу. В России такая еда считается аналогом шаурмы. Однако у блюд имеются серьезные различия. Для наполнителя используются разные компоненты, включя курицу, овощные плоды и мяско. В качестве обязательных ингредиентов яства используются сметанный соус, зелень и сыр. Пища понравится даже детям. Для готовки вымойте филе куриц, просушите, после чего запекайте или поджаривайте на сковородке с малым количеством масла. Овощные плоды моют, обсушивают и нарезают. Далее готовится соус. Соединяют лимонный сок, сметана, порубленный чесночок и петрушка. Перец и соль добавляют по вкусу. Сыр натирают на терке. Подойдет любая соленая разновидность. Лист лепешки выложите на стол и распределите овощные плоды. Разместите порезанную кусочками курицу. Добавьте сыр и соус. Бережно сворачивайте, чтобы один край сохранялся открытым. Поджарьте продукт с каждой стороны на сухой сковородке до румяной корочки.