бульон из Индейки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бульон из индейки 💖 – жидкое блюдо, с минимальным количеством калорий, которое часто используют в диетическом питании. Бульон используют как отдельное блюдо, так и в качестве основы для вторых блюд, разнообразных рагу и закусок. Для варки подходит любая часть индейки, начиная с шейки и заканчивая целой тушкой. Индейка сочетается со многими овощами и крупами, поэтому рецептов на его основе не один десяток. Оставшийся бульон разливают в небольшие емкости и замораживают для дальнейшего использования, при этом вкус и аромат остается неизменным. читать дальше
бульон из индейки
2 часа
крыльев индейки, моркови, сельдерея, репчатый лук, лавровых листа, чеснока, воды, Соль, перец, зелень по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман Хороший рецепт, очень вкусно получилось. Теперь надо срочно наморозить баклажанов на зиму, пока они еще есть))                   ... еще ответить
30 минут
филе индейки, картофеля, моркови, Соль, специи, зелень по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман Отличный бульон. Самый легкий в приготовлении рецепт                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства бульона из индейки

С давних пор люди знают о целительских свойствах блюда из индейки. Наличие полезных микроэлементов и минералов помогает регулировать работу желудка и кишечника, при этом укрепляет иммунитет и способствует быстрому восстановлению сил при умственных и физических нагрузках. Врачи рекомендуют бульон в постоперационный период. Способов варки бульона и рецептов на его основе найдется не мало. Для классического бульона выбирают часть тушки и промывают теплой водой. Затем складывают в кастрюлю мясо, очищенную луковицу и заливают холодной водой. Доводят до кипения и варят на медленном огне около 40 минут, при этом периодически снимают образовавшуюся пенку. Для душистого аромата добавляют перец горошком и лавровый лист. Готовый бульон процеживают и используют по назначению. К бульону подают сухарики, а в качестве гарнира подойдет омлет. Разнообразить меню сможет бульон с добавлением картофельных галушек и сыра.