Бургер — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бургер – это популярный фастфуд. Традиционная закуска включает в себя разрезанную на 2 части булку, овощи, котлетку и соус. Есть несколько разновидностей подобного перекуса, разница состоит в начинке. Самым распространенным вариантом считается гамбургер. Его готовят с использованием булочки с кунжутом, говяжьей котлетки, сырых или маринованных овощей. К последним относят помидорные дольки, огуречные колечки, кабачок, репчатый лук и перец. В качестве заправки подойдет кетчуп, горчица, соус или майонез. Каждое заведение использует собственную интерпретацию рецепта. Различия касаются овощных культур и заправки. В некоторых кафе горчица и кетчуп перемешиваются, остальные применяют только один компонент. читать дальше

Классический бургер, распространенный в США, отличается более строгой рецептурой, чем гамбургер. Булочка обжаривается с каждой стороны, больше всего – изнутри. Далее используется говяжий бифштекс высотой 2 см и диаметром 10 см. Его поджаривают на гриле. Чтобы сделать угощение сочным, применяется сливочное маслице. Среди овощей можно выбрать листочки салата, томатные кусочки, огурчик и лучок. Заправляют блюдо по американской традиции кетчупом и горчичкой. Изнутри булку смазывают соусом. К популярным разновидностям относят чизбургер, который отличается добавкой пластинок сыра чеддер, хотя также можно задействовать гауду, дорблю, пеппер и фету. В ресторанах быстрого питания встречается черный гамбургер, изобретенный японскими кулинарами. Еще одной разновидностью является чикенбургер, где говядина заменена курицей. Для этого применяют куриную котлету, филейную часть птицы или наггетсы. Иногда в угощение добавляют ананасы и сыр. Любителям рыбы понравится фишбургер. Можно использовать лососевые котлеты, филе или даже рыбный паштет. Кулинары иногда добавляют омлет. В каждой национальной кухне есть традиции приготовления блюда. Австралийцы готовят из страусиного или кенгуриного мяса, марокканцы – из верблюжатины. На сайте вы найдете подробные рецепты оригинальных угощений, которые готовят в домашних условиях.