Буррито — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Буррито – это традиционное блюдо мексиканской кухни. Представляет собой мягкую лепешку из пшеничной или кукурузной муки (тортилью), в которую заворачивается разнообразная начинка, чаще всего из мяса, бобовых или овощей с добавлением соусов или заправок. В переводе с испанского «burrito» означает «ослик». Блюдо получило свое название в начале 20 века. Тогда один из продавцов тако использовал ослика в качестве средства передвижения для своего киоска. Чтобы еда не остывала, он заворачивал ее в пшеничные лепешки. Блюдо стало настолько популярным, что люди приходили к киоску за «едой ослика». Отсюда и пошло название.
читать дальше
буррито
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
11 ингредиентов
филе индейки, масло кунжутное, чеснок, фасоль, перец чили, зира, болгарский перец, соль, кинза, томатное пюре, тортилья
показать все комментарии (2)
Гурман а обжаривать лаваш нужно или нет? у вас на фото белый, а потом темный... или это он такой и есть с другой стороны?                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
лепешки пшеничные, сыр, сок лайма, тмин, орегано, чеснок, кинза, лук зеленый, куриное филе
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецептик, мне понравилось из лаваша закусочки такие делать, быстро и удобно!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
13 ингредиентов
лепешки пшеничные, куриное филе, болгарский перец, помидоры, лук, фасоль, сыр, лук зеленый, майонез, чеснок, салат, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Самые лучшие впечатления от рецепта! Курица очень вкусная - мягкая, нежная и сочная! Вермишель получилась ароматной и пикантной) Благодарю!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
10 ингредиентов
лаваш, куриное филе, помидоры, болгарский перец, лук, фасоль, петрушка, сыр, по вкусу соль, перец
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусное тесто, спасибо за рецепт!!!!!                   ... еще ответить
1 час
14 ингредиентов
мука, соль, сода, масло сливочное, вода, куриная грудка, кукуруза, молоко, сыр, лук, чеснок, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Я бы точно не отказалась от такого завтрака - вкусно!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКОЕ БУРРИТО
Мексиканское Буррито — рецепт Едим ТВ
Мексиканское блюдо. Буррито. Кулинарный рецепт
БУРРИТО - ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ! (постное меню)

История, состав и полезные свойства буррито

Лепешку для классического буррито принято готовить из пшеничной муки. Подойдет также кукурузная мука или их смесь. Обжаривают ее на специальной глиняной сковороде с плоским дном «комаль» без добавления масла. На вкус она получается довольно пресная. По возможности тортильи советуют готовить дома. Для этого понадобятся мука, вода, соль и сливочное масло (в оригинале маргарин или сало). Тесто должно получится достаточно эластичным. Его раскатывают в тонкие лепешки и обжаривают на сухой сковороде. Кто не хочет готовить тортильи дома может купить их во многих крупных супермакетах. Уникальностью буррито является то, что в качестве начинки подойдет практически любой продукт. Вариаций очень много, каждый может добавить свои любимые ингредиенты. Наиболее распространенные виды начинок: мясной фарш, бобовые, рис, томаты, сыр и др. Есть даже сладкий вариант из фруктов. Чтобы буррито был более сочным, в начинку добавляют сметану, специальную сальсу или любой другой острый соус, можно также приготовить самостоятельно заправку на свой вкус. Заворачивают буррито любым удобным способом. Обычно начинку кладут в центр, накрывают краями по бокам и скатывают в рулет. Перед подачей буррито принято обжаривать на сковороде или гриле.