Бутерброды — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Бутерброды – это закуска, которая представляет собой кусок булки или хлеба, куда помещают дополнительные ингредиенты. Есть разновидности такого угощения, включая традиционные с сыром и колбасой и многослойные с сортами мяса, зелени, паштетов, овощных культур и соусов. Также блюдо может состоять исключительно из хлебных кусков. Этот вид перекуса получил распространение, поскольку можно быстро приготовить, удобно переносить и потреблять без использования столовых приборов. В качестве дополнительных ингредиентов используются ветчина, икра, рыба, сыр, консервы, мясо или колбаса. читать дальше

Бутерброды оформляют пряными и листовыми овощами, маслинами, майонезом, кусочками лимона и яйца. Закуска подается на тарелочках или в вазах с плоскими краями. Подобную еду нельзя долго хранить, потому готовится перед подачей к столу. Для готовки подойдут компоненты, имеющиеся в распоряжении кулинаров. Чтобы приготовить пищу, важно грамотно нарезать продукты. Согласно правилам, вареная колбаска нарезается прямо, тогда как копченая – наискосок. При дополнительном использовании сыр он очищается от слоя парафина, потом осуществляется нарезка. Отваренные яйца режут дольками или кружками, для упрощения процесса применяют яйцерезки. При использовании сардин, шпротов или кильки удаляют рыбьи головы и хвосты. Нарезание рыбных и мясных ингредиентов производится поперек волокон, под наклоном. В качестве основы каждой такой закуски применяется хлеб – допустимо нарезать тоненькими ломтиками толщиной 1 см. Способ приготовления крайне прост. На хлебобулочное изделие кладут мяско или намазывают сыр, масло или другой компонент. Иногда встречаются горячие бутербродики, которые обжаривают на сковородке или в духовом шкафу. Дополнительно готовят сэндвичи – между двумя частями булки помещают продукты, среди которых могут быть приправы, зелень или мясные кусочки.