Буженина — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Буженина 💖 – это классическое праздничное яство русской кухни, которое готовят из говядины либо свинины, запекаемой куском. Аналоги кушанья присутствуют в немецкой и австрийской национальных кухнях, встречаются в квебекской кухне. Блюдо готовится из свинины, альтернативой становится домашнее птичье мясо или баранина. Мясо берется из туши коровы, свиньи или барана, где есть соединительные ткани, предварительно режется на части или готовится целиком после поливания подсолнечным либо оливковым маслом. Компоненты смешивают с приправами и соусом, заворачивают в фольгу, потом размещают в духовке. На продолжительность температурной обработки и температуру влияет разновидность и масса мяса – полтора часа при двухсот градусах. читать дальше
Буженина
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
3 часа
5 ингредиентов
свинина, горчица, чеснок, соль, перец
Гурман А мне нравится буженина в горячем виде, она нежнее                   ... еще ответить
3 часа
6 ингредиентов
свинина, чеснок, мед, по вкусу соль, по вкусу перец, соевый соус
показать все комментарии (2)
Гурман Буженина - это часть свинины (иногда баранины, медвежатины) из тазобедренного отруба!!! бестолковка!!!! а не из шеи!!!!!!!!                   ... еще ответить
50 минут
14 ингредиентов
мука, вода, дрожжи, мед, соль, масло растительное, буженина, помидоры, по вкусу кетчуп, по вкусу майонез, чеснок, огурцы, сыр, по вкусу зелень
Гурман Вкусный рулет и всем понравился!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
свинина, изюм, соль, перец душистый, масло растительное, вода, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Замечательно. Только потом попробовать на соль, и еще 10 минут на полной мощности.                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
хлеб, буженина, ветчина, масло сливочное, огурцы, перец красный, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Как красиво! Приготовлю на день рождения!                   ... еще ответить
3 часа
9 ингредиентов
свинина, чеснок, базилик, тимьян, розмарин, перец горошком, по вкусу соль, масло оливковое, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Чтобы не наврелить здоровью не надо много жрать буженины, а использовать ее как хорошую закусь под водочку, снабжая обильно зеленью или маринованными персиками.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ
Буженина в мультиварке. Сочная свинина в мультиварке. Мясо в мультиварке
ТАКУЮ ВКУСНУЮ БУЖЕНИНУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ, МУЛЬТИВАРКА МЯСО
Вкуснейшая буженина в мультиварке/Delicious pork in a slow cooker

История, состав и полезные свойства буженины

В ста граммах присутствует 510 килокалорий, состав яства характеризуется наличием белков, витамина B3, жиров и холестерина, минералов – йода, калия и натрия. Агрессивная и продолжительная термообработка при готовке отрицательно отражается на свойствах продукта. Блюдо содержит вещества, которые оказывают позитивное влияние на человеческий организм. Полезность компонентов заметна при потреблении яства в ограниченных количествах. Если соблюдено указанное условие, насытит организм полезными компонентами. Буженина помогает укрепить мышечные и костные ткани, понижает эмоциональную возбудимость, оказывает иммуностимулирующий, противовоспалительный и антиоксидантный эффект. Кушанье хранят в холодильнике или другом проветриваемом месте, где температура не превышает восемь градусов, вдалеке от источников тепла и влажности. Нежелательно пользоваться полиэтиленовыми пакетами, стеклянными либо пластиковыми контейнерами, храните пищу в бумажных пакетах. Продукт не замораживают, так как в процессе разморозки продукт обретает горький вкус.