Чехословацкая кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Чехословацкая кухня – это совокупность кулинарных традиций народов, населяющих Чехию и Словакию. Т.к. эти две страны имеют общих предков (кельтов) и до недавнего времени были единым государством, их кухни имеют очень много схожих черт. Прежде всего это преобладание в меню блюд из свинины и продуктов ее переработки. Также широко распространены молоко, молочные продукты и мучные изделия. При приготовлении пищи используется большое количество специй и пряностей. Ко многим блюдам подается любимый чехами и словаками напиток – местное пиво, которое отличается многообразием сортов. читать дальше
Чехословацкая кухня
В закладках у 6
показать все комментарии (3)
Гурман Торт вышел великолепным! Отличный рецепт!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (8)
Гурман Вкусные, люблю когда с дырочками получаются. Благодарю за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Д.в Приготовила. Просто и вкусно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман спасибо, мне тоже они нравятся, вкусные!                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (7)
Гурман Вот и я опасаюсь. Особенно для деток.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Подскажите пожалуйста, а на каком огне их нужно жарить?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Благодарю, очень постараюсь:)                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусно получилось! Понравилось всей семье. Готовится быстро                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусный супчик, только рис не добавляю, не люблю в первых блюдах. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Замечательный рецепт, буду готовить такой борщик. Очень вкусный.                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Очень вкусный пирог получился! Спасибо Вам большое за рецепт!) ????                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Замечательный суп, мне нравится, что нет зажарок, все полезное и вкусное! Спасибо большое!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (6)
Гурман Сметану добавляют в овощные супы                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А если вместо яйца (или и яйцо тоже ) натереть сырок плавленый,так ещё и сытно будет.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Очень вкусно. Рекомендую                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Для моего мужа этот вариант самый вкусный. Побольше колбасы и сыра, а зелени поменьше. Колбасу положила слайсами )))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А если вермишельку добавить? не испорчу ?                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Дествительно быстрый и красочный! И совсем горошек не лишний. моя дочь именно его и выбирала по дну, даже всю тарелку супа из-за него доела. с удовольствием приготовлю такой быстрый суп с сосисками еще не раз))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Супер! Приготовила по вашему рецепту и сьели все, даже дети)) Но в шаге 7 я нарезала сырок кубиками, а не пластами, боялась что пристанет ко дну каструли. Даже сметаны не добавляли - очень сливочный и ароматный суп получился.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Спасибо за рецепт. Единственное, смущает сырое яйцо. Вряд ли можно деткам.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман все хорошо получилось с 10 столовыми ложками муки и с 3 стаканами молока.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Так себе. Младший лопает, а старший ребенок сказал "Бе"                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Сегодня, наверное, и попробую! К чаю что-то нужно постряпать на перекусик!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Сделал по вашему рецепту, но на 300 грамм муки оказалось маловато 500мл молока, пришлось чуть кипятком разбавить, а так все гуд                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо Кристина за комментарий, я рада, а сестренку поздравляю с Днем рождения !))                   ... еще ответить
14 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Я периодически готовлю такой супчик, только ещё немного вермишельки добавляю. Тоже вкусненько получается )                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно! К печеночке делала спагетти с маслом, все довольны!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ЛУКОМ ПОРЕЙ
Кнедлик - Чешский традиционный гарнир - Чешская кухня - кнедлики
Кнедлики.Чешская кухня.
Вкуснейшая намазка из сыра ГЕРМЕЛИН Чешская любимая**Hermelínová pomazánka

Традиционная и национальная Чехословацкая кухня

Основу чехословацкой кухни составляют блюда из свинины. Ее предпочитают жарить, варить, тушить или коптить. Из нее готовят шницель, ветчину, сосиски, шпикачки и сардельки. Популярно также мясо домашней птицы, из которой готовят жареную курицу, запеченную индейку, утку с капустой и др. В Чехии и Словакии много лесов с дичью, которую охотно употребляют в пищу. Местным деликатесом считается фаршированные шницели из окорока косули – обжаренные в мучной панировке два кусочка шницеля с прослойкой из свиного фарша. На гарнир обычно подают картофель или тушеную капусту. Для приготовления закусок и соусов к основным блюдам часто используется майонез. Любят чехи и словаки готовить супы, чаще всего на мясном бульоне с добавлением лапши, клецок, риса, картофеля и овощей. Традиционным считается суп из дрожжей. Овощной суп, особенность которого заключается в том, что при обжаривании овощей к ним добавляются свежие дрожжи. Популярен также чесночный суп, который подается в буханке хлеба. Богата чехословацкая кухня рецептами мучных изделий. Это различные лепешки, булки, крендели, пышки, блины и многое другое. Из сладкого песочного и слоеного теста готовят десерты и сладости: пирожные, торты и печенье.