Суп Черный — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Черный суп 💖 – это первое блюдо с добавлением крови. Происхождение ведет корнями в древнюю Спарту. По обычаю спартанцы питались за общим столом, а главным блюдом на этой трапезе была «черная похлебка», которая считалась источником мужской силы и энергии, а тех, кто отказывался от супа, прилюдно высмеивали. По рассказам один из понтийских царей, узнав о волшебной силе супа, нанял спартанского повара, но не смог съесть даже одну ложку, настолько отвратительный был вкус. Первоначальный рецепт не сохранился, но некоторые рецепты с добавлением крови до сих пор называют спартанскими. читать дальше
черный суп
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час 40 минут
11 ингредиентов
черной фасоли или черных бобов, лавровых листа, болгарских перца, репчатого лука, оливкового масла, чили, чеснока, тмина, орегано, винного уксуса, нарезанных черных оливок
показать все комментарии (2)
Гурман Просто идеально !минимум труда-максимум вкуса                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЧЕРНЫЙ СУП С ФАСОЛЬЮ
ЧЕРНЫЕ БУЛОЧКИ #21 ORIGINAL (когда ты съел говна у музыкантов) рецепт от Илья ЛАЗЕРСОН
Да это тот рецепт который ищите уже давно,, Торт Чёрный Принц/ Пирог
Коктейли "Черный" и "Белый" русский - рецепты

История, состав и полезные свойства черного супа

Черный суп готовят в разных странах, при этом ингредиенты и способы приготовления везде отличаются. Единственное, что их объединяет использование животной крови, которую используют в пищу с давних времен. Кровь считают источником железа, поэтому рекомендуют при лечении анемии. В Швеции на День Святого Мартина традиционно готовят «свартсоппу», главный ингредиент – это гусиная или свиная кровь, сдобренная душистыми специями, с заправкой из фруктового пюре и горькой настойки. Подают с кровяными колбасками. В Польше и Литве варят густой суп, который называют «черниной» или «черной поливкой». Жидкую основу из крови загущают мукой, а для того, чтобы исчез специфический привкус,  добавляют сушеные фрукты и специи. Из фруктов чаще используют яблоки и сливы, а из специй - душистую корицу или гвоздику. Подают в горячем виде с клецками или куриными желудочками. Во Вьетнаме готовят «Tiết canh», что переводится как кровяная похлебка, по рецепту свежую утиную кровь соединяют с рыбным соусом и бульоном. Этой смесью заливают отварное мясо утки, арахис и пряные травы. В разных уголках нашей планеты найдется аналогичный рецепт черного супа.