Чешская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Чешская кухня – это традиционная кухня Чехии. Значительное влияние на нее оказали соседние страны: Германия, Австрия и Венгрия. Блюда чешской кухни довольно простые и очень сытные. Их основу составляют мясо, мучные и молочные изделия, овощи (преимущественно картофель). Любят в Чехии готовить различные соусы с использованием сливок, сметаны, чеснока, хрена, зелени, ягод, овощей, фруктов и других продуктов. Популярны очень специи и пряности: тмин, шалфей, базилик, майоран, имбирь, паприку и др. Ко многим блюдам подается традиционный напиток – чешское пиво, которое насчитывает множество различных сортов. читать дальше
Чешская кухня
8 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Любовь, спасибо за комментарий!                   ... еще ответить
Гурман Да, Оксана, суп получается легким и сытным, и без картофеля.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Спасибо за рецепт! Очень вкусная солянка :)                   ... еще ответить
Гурман супчик всем понравился, спасибо!                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Ок, а зачем тогда рис?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (9)
Гурман Аппетитный супчик, с огурцом еще не пробовала, возьму на заметку!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусный салат, просто оболденный! А главное простой в приготовлении!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Классный рецепт! Спасибо)                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Уха - обзавидуешься, надеюсь, рано или поздно доберусь приготовить!                   ... еще ответить
15 ингредиентов
Гурман Красивые аппетитные фото, очень захотелось попробовать! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман Отличный вариант более-менее диетического блюда. Мне очень понравилось готовить солянку в мультиварке. Спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Получился вкусный и полезный ужин! Капуста мягкая, курочка сочная) Спасибо! Если хочется чего-то поинтереснее можно добавить сыра)                   ... еще ответить
Гурман если вместо грудинки-скумбрию?                   ... еще ответить
Гурман Хороший суп, очень вкусный, густой. Спасибо Вам за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман Рецепт готовлю не первый раз. Сельдерей отлично вписывается в общую картину.А вот в соус стала добавлять сметану или майонез,так на мой взгляд, интересней.                   ... еще ответить
Гурман Очень понравилось, просто объедение! Только я немного модифицировала соус - сливок и сметаны под рукою не было, так я просто разболтала приправу магги для жульена в 150 мл воды. В качестве приправ при обжарке курицы использовала соль, перец, тимьян и розмарин сушеные. Готовила в 1,5 литровом глиняном горшке, набила его целиком, потому немного добавила время приготовления, примерно 1,5 часа. В итоге получилось наверное самое удачное жаркое из того, что доводилось пробовать)))                   ... еще ответить
Гурман Мне тоже понравился оригинальный вкус котлет, квашенная капуста выступила "изюминкой"!                   ... еще ответить
Гурман мой сезонный каждодневный салат!                   ... еще ответить
Гурман кто это Вам сказал что фрунчоза делается из рисовой муки, всегда она делалась из крахмала или бобовой муки                   ... еще ответить
Гурман Вкусный хрустящий салатик! Приготовила к запеченной говядине с картошкой, вся семья оценила!                   ... еще ответить
Гурман Детям до 2-х лет нельзя варить суп на мясном бульоне. Мясо варится отдельно и потом добавляется в суп.                   ... еще ответить
Гурман Чётенько получается. Имеется ввиду обыкновенный уксус, но я даже его наливаю чуть меньше, чтобы не было кефирного пощипывая. А так вообще с яблочным - самое оно.                   ... еще ответить
Гурман спасибо большое за комментарий, красивые блины!                   ... еще ответить
Гурман Котлеты вкусные, вкус мне нравится, я люблю капусту в разных пирогах, котлетах. Спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно!!!! И легко и просто))                   ... еще ответить
Гурман в ингредиентах не вижу сыра и его кол-во                   ... еще ответить
Гурман надеюсь, Вам было вкусно!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ С КАПУСТОЙ
ТРДЕЛЬНИК или ТРДЛО ☆ Чешский РЕЦЕПТ ☆ Сдобная ВЫПЕЧКА
Свичкова — чешский рецепт запеченного мяса с соусом
ЧЕШСКИЕ "КНЕДЛИКИ". Видео рецепт от Надежды

Традиционная и национальная Чешская кухня

Основу чешской кухни составляет мясо, преимущественно свинина и птица. Перед готовкой его часто маринуют, иногда в чешском пиве, а затем тушат, жарят или запекают, в том числе на углях. Чехи редко используют фарш в готовке, делая из него в основном сосиски и сардельки («утопенцы»). Наиболее знаменитое мясное блюдо – свиная рулька, которую сначала маринуют, затем запекают и подают к столу с квашеной капустой и горчицей или хреном. Также из мяса готовят свиные ребрышки с медом, «свичкова на сметане» - говядину в сметанном соусе, чешский гуляш из разных видов мяса, жаркое, запеченную утку и многое другое. Рыбу в Чехии едят очень мало, отдавая предпочтение карпу, которого жарят, запекают и варят уху. На гарнир часто подают капусту, картофель или знаменитые «кнедлики». Они представляют собой кусочки теста (из муки или картофеля), приготовленные на пару. К «кнедликам» подают специальный соус «омачку». На первое чехи всегда готовят разнообразные супы «полевки». Самые распространенные: кисло-сладкий суп из квашеной капусты с яблоком, грибной суп «кулайда», картофельный суп с копченостями, чесночный суп «чеснечка» и др. Многие традиционные супы подаются в буханке хлеба. Из сладостей в Чехии едят блинчики, вафли, чешский штрудель, трубочки с сахаром и корицей «трдельники», сладкие кнедлики и т.д.