Чешская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Чешская кухня – это традиционная кухня Чехии. Значительное влияние на нее оказали соседние страны: Германия, Австрия и Венгрия. Блюда чешской кухни довольно простые и очень сытные. Их основу составляют мясо, мучные и молочные изделия, овощи (преимущественно картофель). Любят в Чехии готовить различные соусы с использованием сливок, сметаны, чеснока, хрена, зелени, ягод, овощей, фруктов и других продуктов. Популярны очень специи и пряности: тмин, шалфей, базилик, майоран, имбирь, паприку и др. Ко многим блюдам подается традиционный напиток – чешское пиво, которое насчитывает множество различных сортов. читать дальше
Чешская кухня
В закладках у 1
Гурман Очень вкусный салат, просто оболденный! А главное простой в приготовлении!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Что-то пропорции сомнение вызывают. У меня было не 2 кг, а только 720 г капусты, и это включая кочерыжку и наружные листы, т. е. реально было использовано меньше. Порезанная, капуста вошла в двухлитровую банку и ещё аккурат под горло хватило места как раз на литр маринада. В какую же ёмкость потребовалось бы закладывать 2 кг капусты + 1 л маринада? И покрыл бы этот маринад всю капусту?                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман > Хлеб белый - 4 Штуки Штуки чего???                   ... еще ответить
Гурман Да, Оксана, суп получается легким и сытным, и без картофеля.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Хотелось бы поправить. Не разу не видел, что бы кто то в солянку добавлял кетчуп, вообще то добавляют томатную пасту и гораздо вкуснее, а с кетчупом и так понятно, что уже не то, даже пробовать не нужно.                   ... еще ответить
Гурман супчик всем понравился, спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А мне тоже очень понравился рецепт и фото! Сложно устоять! :)                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Ок, а зачем тогда рис?                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (14)
Гурман такой бред вы написали насчет кориандра                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (10)
Гурман А если запекать в духовке, сколько градусов нужно и времени?                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Понравился рецепт приготовления сазана-я им воспользовался и накормил семью ужином.Все остались довольны.Несложно,быстро и вкусно.Спасибо за рецепт-будем готовить ,пользуясь этим рецептом.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Уха просто кайф!!!!!!! Мммммммммм! !!!!!!! Объядение!                   ... еще ответить
15 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман наверное это правильно, рыбу подавать отдельно от супа, и кушать удобнее, и косточки чтоб не мешали                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А я добавила 2 ложки томатной пасты и ложку острого кетчупа. И получилось безумно вкусно. Большое спасибо Вам за рецепт.                   ... еще ответить
Гурман Получился вкусный и полезный ужин! Капуста мягкая, курочка сочная) Спасибо! Если хочется чего-то поинтереснее можно добавить сыра)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман В рецептах указывайте примерно время всего что готовите! Ведь понятие например, полуготовности, для непривычных к готовке этот момент может испортить замечательный рецепт! Получается вкусно, шейку обжаривал буквально 10-15 минут!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Вот и я приготовил щи по этому рецепту,очень уж показалось заманчиво.Но я еще добавил лисички ,которые собрал сам в лесу по сезону сейчас.Получились замечательные щи.Спасибо за рецепт.Всем рекомендую.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман перед тем как выложить капусту в мультиварку бросьте в кипящую воду на пару минут , отбросьте на друшлаг , а потом в мультиварку! Капуста будет мягкой! Попробуйте!                   ... еще ответить
Гурман Очень понравилось, просто объедение! Только я немного модифицировала соус - сливок и сметаны под рукою не было, так я просто разболтала приправу магги для жульена в 150 мл воды. В качестве приправ при обжарке курицы использовала соль, перец, тимьян и розмарин сушеные. Готовила в 1,5 литровом глиняном горшке, набила его целиком, потому немного добавила время приготовления, примерно 1,5 часа. В итоге получилось наверное самое удачное жаркое из того, что доводилось пробовать)))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Можно приготовить и из сырой, но тогда сока много во время жарки и стреляют. С вареной капустой однозначно лучше. Отличный рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Количество уксуса можно и уменьшить, я не люблю очень концентрированные салаты, а так получилось очень вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман все очень вкусно получилось!!! Спасибо автору!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Люди вы чего пишете?Почитаешь, и страшно становится за общество,не нравится не готовьте!                   ... еще ответить
Гурман Вкусный хрустящий салатик! Приготовила к запеченной говядине с картошкой, вся семья оценила!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман я бы отварила, чтобы она потом в духовке не была жесткой)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман да, этот маленький перчик и у меня на окошке растет, такой острый, но в закатке красиво смотрится                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Тем кому нельзя употреблять муку и мучные изделия это блюдо кушать нельзя, так как Ма́нная крупа́ — крупа из зёрен пшеницы                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман а если в пароварке сделать то супер полезные получатся)                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно!!!! И легко и просто))                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГУЛЯШ ДЛЯ САМЫХ ГОЛОДНЫХ
ТРДЕЛЬНИК или ТРДЛО ☆ Чешский РЕЦЕПТ ☆ Сдобная ВЫПЕЧКА
Чешская кухня - рецепты - ЧЕСНЕЧКА
Чешская кухня - Готовим вместе - Интер

Традиционная и национальная Чешская кухня

Основу чешской кухни составляет мясо, преимущественно свинина и птица. Перед готовкой его часто маринуют, иногда в чешском пиве, а затем тушат, жарят или запекают, в том числе на углях. Чехи редко используют фарш в готовке, делая из него в основном сосиски и сардельки («утопенцы»). Наиболее знаменитое мясное блюдо – свиная рулька, которую сначала маринуют, затем запекают и подают к столу с квашеной капустой и горчицей или хреном. Также из мяса готовят свиные ребрышки с медом, «свичкова на сметане» - говядину в сметанном соусе, чешский гуляш из разных видов мяса, жаркое, запеченную утку и многое другое. Рыбу в Чехии едят очень мало, отдавая предпочтение карпу, которого жарят, запекают и варят уху. На гарнир часто подают капусту, картофель или знаменитые «кнедлики». Они представляют собой кусочки теста (из муки или картофеля), приготовленные на пару. К «кнедликам» подают специальный соус «омачку». На первое чехи всегда готовят разнообразные супы «полевки». Самые распространенные: кисло-сладкий суп из квашеной капусты с яблоком, грибной суп «кулайда», картофельный суп с копченостями, чесночный суп «чеснечка» и др. Многие традиционные супы подаются в буханке хлеба. Из сладостей в Чехии едят блинчики, вафли, чешский штрудель, трубочки с сахаром и корицей «трдельники», сладкие кнедлики и т.д.