Чипсы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Чипсы – это закуска, которая представляет собой тоненькие картофельные ломтики, обжаренные во фритюре. Фастфуд часто подают к пенному напитку. Дополнительно используется дип – соус, куда макают поджаренные слайсы картофеля. Если блюдо готовится из высушенного пюре, его называют картофельными вафлями. В Европе и США подобная еда преобладает на рынке полуфабрикатов и фастфуда. Первоначально ее считали элитным лакомством, позднее хрустящее угощение распространилось в демократичных ресторанчиках и перекочевало в категорию перекусов. читать дальше
Чипсы
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
30 минут
10 ингредиентов
нут, сода, лимонный сок, чеснок, паста тхина, соль, масло оливковое, вода, кумин, куркума
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
лук, чили, чеснок, паприка, каенский перец, кориандр, перец сладкий, помидоры, бульон, фасоль, тортилья
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовил щи с грибами на курином бульоне.Правда и кусочки курицы тоже оставил в супе.Очень вкусно и сытно.Спасибо за рецепт,которым воспользовался.Предлагаю Всем готовить так.                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
картофель, масло оливковое, перец кайенский, паприка, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный вариант для детей, они же так любят чипсы!                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
картофель, масло растительное, масло сливочное, сыр, бекон, сметана, по вкусу лук порей
показать все комментарии (2)
Гурман Отличные чипсы! И покупных не надо!                   ... еще ответить
15 минут
6 ингредиентов
пшеничные лепешки, перец поблано, сыр, масло сливочное, лук зеленый, масло оливковое
показать все комментарии (2)
Гурман Хрустящие и намного полезнее покупных! Спасибо, буду радовать деток!                   ... еще ответить
45 минут
4 ингредиента
сыр, помидоры, по вкусу зелень, чеснок
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо! И готовить легко! ;)                   ... еще ответить
3 часа
4 ингредиента
яблоки, лимоны, корица, сахарная пудра
показать все комментарии (3)
Гурман Сахар 500 грамм?Вы не ошиблись?Это уже джем получится сладкий.)50 грамм может быть?)                   ... еще ответить
3 часа
4 ингредиента
апельсины, лимоны, лайм, грейпфруты
показать все комментарии (3)
Гурман Вполне себе равноценная замена магазинным чипсам. Получились похожими на Lays из печи. делала с приправой для картофеля. Картофель тёрла на рефлёной тёрке. Всем рекомендую попробовать!                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
лаваш, сыр, сметана, зелень, по вкусу соль, по вкусу перец, паприка
показать все комментарии (3)
Гурман Отличная закусочка, очень вкусно!!!                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
лук, помидоры, чеснок, перец чили, сахар, по вкусу соль, по вкусу перец, лимоны, сыр
показать все комментарии (3)
Гурман Выдержанный 3,6, 12 месяцев сыр имеет особый аромат и вкус и от тверже обычного. Он не такой насыщенный, как пармезан, но тоже будет пикантный.                   ... еще ответить
2 часа
8 ингредиентов
баклажаны, по вкусу соль, паприка, уксус, масло растительное, сироп клиновый, чеснок сушоный, вода
показать все комментарии (3)
Гурман да вот кунжута здесь вот чего не хватает.                   ... еще ответить
20 минут
4 ингредиента
картофель, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу специи
показать все комментарии (3)
Гурман А маслом оливковым запивать что ли чипсы? Про масло ничего не написано, а все говорят, что вкусно получилось! Лицемеры!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЧИПСЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Ну, оОчень вкусные - домашние Чипсы!
Чипсы домашние. Самый вкусный и простой рецепт! Potato Chips
Фигурные Чипсы - Рецепт Бабушки Эммы

История, состав и полезные свойства Чипсов

Под чипсами понимается закуска, выполненная в виде тонко нарезанных ломтиков картофельных клубней, которые жарят в маслице. Хрустящее угощение придумано Джорджем Крамом, работавшим в качестве шеф-повара в отеле городка Саратога-Спрингс. Согласно легенде, в 1953 году олигарх Вандербильт был крайне недоволен толщиной принесенного картофеля фри. Крама возмутил этот факт. Он решил нарезать корнеплод настолько тонко, чтобы он был прозрачным. Однако принесенная еда так понравилась железнодорожному магнату и гостям, что его стали регулярно подавать. Парадокс, но в течение следующих 30 лет подобную еду можно было отведать только в престижных заведениях. Классическая рецептура приготовления подразумевает нарезку картофеля слайсами и обжаривание в масле с добавлением приправ. Если есть шинковальная доска, технология может быть повторена и в домашних условиях. Сегодня для готовки аппетитной закуски используется пшеничная или кукурузная мука и крахмальная смесь. Производители покупают засушенные полуфабрикаты, создают тесто-пюре, придают продукции необходимую форму, жарят во фритюре и сдабривают ароматизаторами. Снедь подается, подобно другим снекам, к пенному напитку.