Датская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Датская кухня – это традиционная кухня Королевства Дания. Имеет схожие черты с кухнями других стран Северной Европы. Блюда датской кухни готовятся из простых, доступных продуктов. Из-за сурового климата вся пища датчан довольно питательна и калорийна. Важной составляющей ежедневного рациона жителей Дании являются рыба и морепродукты. Славится эта страна прежде всего своими бутербродами смёрребрёд, которых насчитывается несколько сотен видов. Чаще всего их делают многослойными из ржаного хлеба, сливочного масла и разнообразных начинок. Едят такие бутерброды, снимая слой за слоем. читать дальше
Датская кухня
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусно! Правда, делала без грибов, ребенок не ест, но и так получилось очень нежное блюдо.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Обожаю эти блинчики) Только кабачки надо хорошо выжать от воды                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусный суп, дети и муж довольны. Быстро и сытно, тем более без зажарки. Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Здравствуйте! Хотела спросить про лимон. Его когда добавлять? потому что если варить в лимоне мясо оно же не провариться?! А горький бульон не становиться после такой долгой варки лимона? Спасибо                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Вкуснятина!Спасибо, что выложили рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Очень удачный рецепт! Получился с первого раза. От себя добавила сезам. Морская соль отлично дополняет вкус.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман С беконом хорошо получилось, сочно и нежно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Ой, давно я суп с фрикадельками не варила! Наташ, красивый получился супчик!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Нежно и остро. Благодарю, мне понравилось!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Мне нравится состав, салатик вкусный и не перегруженный лишними добавками!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо за идею, действительно, можно и заморозить!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман А я частенько варю, мои мальчишки любят! Спасибо большое, Вик!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо! все получилось. в следующий раз буду класть меньше курицы, больше картошки.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Приготовила курочку в маринаде, но без муки, очень вкусно получилось                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман За последнюю неделю готовила уже дважды. Особенно нравится детям. И обязательно сверху сырную корочку)))                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Тоже так пюре заготавливаю, если не успеваем съесть убираю в морозилку - хранится отлично! А фотографии действительно солнечные и красивые!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Прекрасная вещь. Готовили сами такое. Только я замораживала.... Тогда можно не стерилизовать банки.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман согласна, вкус не тот. В рецепте слишком много муки, когда это поняла по ходу добавила еще одно яйцо и оставшееся масло 80г. Получилась вкусно, но не то, что ожидала                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман К празднику такой рулет готовила, очень понравился моим домашним. Я положила кусочки рулета на листья салата, украсила тарелочку овощами. Спасибо большое за рецепт!!!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Совершенно непонятно, указанное количество сахара,ванильного сахара и желатина делить по полам? Их надо ведь два раз добавлять, хотелось бы,чтобы рецепты были более подробные.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман и готовить быстро, на природе всегда такие салаты идут на ура!                   ... еще ответить

Традиционная и национальная Датская кухня

Большинство блюд датской кухни содержит большое количество мяса или рыбы. Из мяса датчане очень любят свинину. Из нее делают рагу с красной капустой, различные сосиски и пряные колбаски, ее жарят и подают с соусами. Из мясных блюд популярны также шницель из телятины, маринованная курица, копченый бекон, «миллионбёф» - мелкие куски говядины, обжаренные с подливкой. Из мяса делают паштеты, колбасы и фрикадельки. Популярны в Дании мясные субпродукты. Из рыбы датчане предпочитают камбалу, угря, сельдь и форель. Ее коптят, жарят, маринуют и солят, из угря делают рулетики, а из таких морепродуктов, как креветки и крабы готовят салаты. Из вареной трески делают традиционное блюдо «когт-торск». Гарниром к мясу и рыбе чаще всего подают овощи. В Дании выращивают много сортов картофеля. Его жарят, варят, тушат и делают пюре. Много блюд готовят из красной капусты рёдкол: тушат в сливках, делают голубцы, жарят и т.д. Из овощей также популярны лук, свекла, морковь, сельдерей. В свежем виде едят огурцы, томаты и зелень. Любят в Дании молочные продукты: сыр, кефир, молочные супы, творог и пр. Для приготовления десертов широко используются северные ягоды. Из них делают варенье, кисель, соусы, желе. Популярна в стране выпечка: кексы, блины, булочки.