Датская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Датская кухня – это традиционная кухня Королевства Дания. Имеет схожие черты с кухнями других стран Северной Европы. Блюда датской кухни готовятся из простых, доступных продуктов. Из-за сурового климата вся пища датчан довольно питательна и калорийна. Важной составляющей ежедневного рациона жителей Дании являются рыба и морепродукты. Славится эта страна прежде всего своими бутербродами смёрребрёд, которых насчитывается несколько сотен видов. Чаще всего их делают многослойными из ржаного хлеба, сливочного масла и разнообразных начинок. Едят такие бутерброды, снимая слой за слоем. читать дальше
Датская кухня
В закладках у 2
показать все комментарии (10)
Гурман Делал по рецепту. Кекс получился вкусный, но средина сырая и вся консистенции плотная, вероятно 1ч.л. разрыхлителя очень мало.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (8)
Гурман Можно использовать любое мясо и любую начинку внутри.Я так и сделал-получилось замечательно и вкусно.                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Первое, что хочется отметить, это легкость приготовления. Второе, это прекрасный аромат готового блюда. Третье, сытно и вкусно в горячем виде особенно!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (6)
Гурман Тесто получилось густоватым. Добавила немножко молока, и стало лучше. А ещё сахара взяла две чайные ложки вместо 1,5 столовых, т.к. сладкие блины не очень люблю. Вкус отличный, рецепт понравился. Благодарю.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Варите в режиме микроволны.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман У меня, к сожалению, не получилось, т.к. пергамент было невозможно оторвать от меренги. Фото прикрепляю. А крем оказался вкусный.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман пиво в данном случае заменяет дрожжи, насколько я знаю. только с пивом в сто раз быстрее, а на вкусе пиво не отражается. как закуска - такие палочки очень хороши, мне нравится, только редко делаю.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Красивые фото и печенье замечательное, простое и вкусное!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Маловато муки если не добалять, куличи не выросли( жаль потраченого времени...                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Мне понравились, нежненькие, вкусные, можно вместо чесночка положить перца молотого. Спасибо!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Хорошо идёт и как закуска:) Вкусный рулет.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (19)
Гурман Приготовила, очень понравилось!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусный кекс, пекла в маленьких формочках силиконовых, время сократив. Спасибо!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Как вкусно-не оторваться.Блины прямо тают во рту.Хорошее вкусное тесто и конечно же начинка.Самая простая начинка-и никаких заморочек.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусный супчик, только рис не добавляю, не люблю в первых блюдах. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман фууу саслинамии не вкусно                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Начинка может быть любая.Вот я приготовил так.Очень очень вкусно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Боже!!!!!!! салат пробовала а сама никогда не готовила... сегодня у селедка под шубой и на очереди мимоза!!!!!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Получился вкусный супчик по Вашему рецепту.Только вместо помидор -соус томатный-в котором была фасоль консервированная.Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Мне понравилось,только я всё дела на режиме жарка.И ставила на 25 мин.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусный салатик по праздникам делаю, рекомендую попробовать всем!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман На любителя. Мне не понравилось.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Намазываем слой творога на блинчики и в середину опускаем вишен. Думаю-правильно нужно писать-ВИШНИ.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман предыдущему оратору. Почему нет? В тамагояки добавляют соевый соус и мирин (рисовое вино). Технология описана верно, только стоит немного рулет в конце на циновке отжать от лишней жидкости. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (13)
Гурман Откорректируйте рецепт, 500 гр муки это очень много, продукты ичпорчены... ну раз в граммах указываете, давайте будем стремиться к точности! 300 гр, далее при необходимости... расстроена                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Первый раз получился не вкусный, тяжёлый. Второй раз соблюдала все пропорции и, о Чудо! Все получилось! Умяли за обе щеки))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за рецепт! Вышел вкуснейший и нежнейший кекс! Соблюдала пропорции рецепта, хотя изначально казалось что многовато сахара - но нет, получилось сладко, но не приторно, с хрустящей корочкой.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Варил суп со свинными ребрышками.Да-очень быстро,питательно получилось.Рецепт понравился-не зря его выбрал.Спасибо.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Замечательный рецепт, правда, вместо груш пекла с яблоками. Пирог очень нежный, вкусный, недорогой.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ РАГУ БИСМАРКА
Самый необычный, но очень простой и вкусный «Выпрыгивающий блин» на завтрак. «Датская Детка»
Супер рецепт! Датская детка. Быстро, легко и просто!!!
Складываем тесто втрое, нарезаем и получаем ВКУСНЕЙШИЙ ДАТСКИЙ ХЛЕБ / Рецепты Другой Кухни

Традиционная и национальная Датская кухня

Большинство блюд датской кухни содержит большое количество мяса или рыбы. Из мяса датчане очень любят свинину. Из нее делают рагу с красной капустой, различные сосиски и пряные колбаски, ее жарят и подают с соусами. Из мясных блюд популярны также шницель из телятины, маринованная курица, копченый бекон, «миллионбёф» - мелкие куски говядины, обжаренные с подливкой. Из мяса делают паштеты, колбасы и фрикадельки. Популярны в Дании мясные субпродукты. Из рыбы датчане предпочитают камбалу, угря, сельдь и форель. Ее коптят, жарят, маринуют и солят, из угря делают рулетики, а из таких морепродуктов, как креветки и крабы готовят салаты. Из вареной трески делают традиционное блюдо «когт-торск». Гарниром к мясу и рыбе чаще всего подают овощи. В Дании выращивают много сортов картофеля. Его жарят, варят, тушат и делают пюре. Много блюд готовят из красной капусты рёдкол: тушат в сливках, делают голубцы, жарят и т.д. Из овощей также популярны лук, свекла, морковь, сельдерей. В свежем виде едят огурцы, томаты и зелень. Любят в Дании молочные продукты: сыр, кефир, молочные супы, творог и пр. Для приготовления десертов широко используются северные ягоды. Из них делают варенье, кисель, соусы, желе. Популярна в стране выпечка: кексы, блины, булочки.