Донер кебаб — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Донер кебаб – это ближневосточное блюдо на основе лаваша либо питы, которые начинают поджаренным, а потом порезанными маленькими кусочками баранины, телятины, курятины или индейки. Также в угощение добавляются пряные травы, салат из сырых овощей, подливы и приправы. В немусульманских государствах в качестве главного ингредиента используется и свинина – употребляется в пищу без применения столовых приборов. Хотя яство часто называют шаурмой, в некоторых российских регионах, исходя из плотности этнических диаспор, существуют такие диалектные названия, как шаварма и шаверма. В переводе это означает «переворачивание», что подтверждает способ приготовления угощения. читать дальше
Донер кебаб
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час 20 минут
12 ингредиентов
В закладках у 1
фарша баранины, соли, тмина, кориандра, репчатый лук, чеснока, панировочных сухарей, оливкового масла, яйца, корицы, белого винного уксуса, Перец, овощи по вкусу
Гурман Ни чего себе, быстрый рецепт                   ... еще ответить
20 минут
21 ингредиент
Для Кебаб, филе куриное, огурец, томат, лук репчатый маленький, лаваш, Для маринада, перца черного, зиры, кардамона, куркумы, сухого чеснока, паприки, Соль, растительного масла, Для соуса, майонеза Махеев с лимонным соком, чеснока, кориандр, черного перца, Соль
Гурман Вкусно!!! А вам уважаемый гость самому бы не мешало подучить Р/я (Правильно писать с обеих)Читайте правила.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ДОНЕР КЕБАБ С МАЙОНЕЗОМ
Донер-Кебаб - Знаменитый Рецепт Шаурмы По-Немецки. Объедение!
Шаурма в домашних условиях. Вкусный простой быстрый рецепт шавермы (как готовить донер-кебаб)
ДОНЕР КЕБАБ ИЛИ ШАУРМА ЛЕГКО И ПРОСТО

История, состав и полезные свойства Донер кебаба

Донер кебаб является турецкой версией шавермы, этот вариант радикально отличается от российских аналогов – в России применяется преимущественно свинина, которая в Турции запрещена, поскольку в этой стране люди являются последователями мусульманской веры. Поэтому альтернативой считается баранье мясо, пусть подходит курятина, индейка и говядина – халяльные разновидности. Подлинный турецкий кебаб известен в качестве сытной трапезы, поскольку способен утолить голод даже взрослого мужчины. В качестве главного ингредиента используется мясо, которое запекается на вертикально размещенном шампуре, подобно шаурме. Для приготовления овощной начинки мелко нарезается пекинская капуста, которую подсаливают и разминают вручную, добавляя нарубленные огурцы, томаты, зелень, тогда как чесночок пропускается через пресс. Блюдо заправляется майонезом и перемешивается, мясо нарезается тоненькими ломтиками – при остывании подогревается в микроволновой печи. Затем разрезается пополам лаваш, в сердцевине создается отверстие для образования кармашка, куда и закладывается начинка. Потом лаваш подогревается в микроволновке с выставлением мощности на 900 – уйдет 40 секунд. Теперь необходимо добавить наполнитель, после чего вынимается разогретый лаваш, куда закладывается наполнитель из порубленных овощей, причем он сочный и пропитывает края конвертика. Еще закладывается 3 столовые ложки порубленного мясного компонента, причем чем больше, тем вкуснее. Поверх мясных кусочков выкладывается ложка овощного салата – блюдо готово.