Драники — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Драники – это востребованная среди европейских кулинаров закуска. Оладьи из картошки представляют собой важный атрибут белорусской кухни. Угощение также востребовано среди евреев, украинцев, поляков и россиян. Картофельные блинчики встречаются повсюду, где картофель употребляют в пищу. Для готовки яства дополнительно используется соль и яйца. Еще добавляют муку, которой смазывают крахмал. Также по вкусу применяют чесночок и лучок. Сформированное тесто смешивается и обжаривается на сковородке с использованием животного жира либо подсолнечного масла. читать дальше
Драники
50 минут
8 ингредиентов
картофель, куриный фарш, сыр, лук, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Извиняюсь за первый отзыв по поводу времени. Всё ок. 5-7 минут. Извините )                   ... еще ответить
40 минут
4 ингредиента
картофель, по вкусу соль, мука, яйца
Гурман Попробовала-сделала, по мне не вкусно! Думаю сочетание картофеля и муки портит вкус блюда. В общем, это больше готовить не буду                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
картофель, лук, чеснок, мука, по вкусу соль
Гурман Спасибо за рецепт) Дранники получились очень вкусные и легкие. Теперь буду часто их готовить.                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
картофель, яйца, по вкусу соль, лук, мука, сода
Гурман Знание и получились очень вкусными! К кино в самый раз. Спасибо за очень-очень вкусный рецепт!                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
икра, морковь, масло оливковое, картофель, лук, яйца
Гурман Вкусно !! ! Спасибо)                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
яйца, крупа манная, картофель, лук, по вкусу соль
Гурман Очень вкусно получилось!)                   ... еще ответить
1 час 10 минут
7 ингредиентов
сметана, лук, картофель, мука, мясо, яйца, по вкусу соль
Гурман Ну не совсем, не могу без творога                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
картофель, чеснок, мука, сметана, ветчина, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Я бы сказала - два удовольствия! Первое - жарить, второе - кушать! Все было легко и вкусно!                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
картофель, яйца, мука, сметана, лук, фапш свиной, вода
Гурман Сами пишут , что фарш сверху кладут а на видео смешивают?                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
картофель, яйца, лук, чеснок, грибы, сметана, зелень, по вкусу соль
Гурман Понравилось, но я еще не пробовала                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
картофель, мука, яйца, лук, по вкусу соль
Гурман Получилось приготовить по этому рецепту мои любимые драники. Очень вкусно!                   ... еще ответить
1 час 40 минут
9 ингредиентов
картофель, яйца, лук, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, шампиньоны, сыр, масло растительное
Гурман Не поняла.. они на бутерброде или на ломтике картошки? На фото при подаче как бутерброды выглядят..                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
картофель, лук, яйца, сыр, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
Гурман Программа показывает 184 клк/100 г, Б-2,6/ Ж-10,4/ У- 19,9                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
батат, яйца, лук, масло растительное, мука, по вкусу соль
Гурман вкусно и просто                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
картофель, мука, крахмал, сода, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
Гурман Дикари! Стадом набросились на автора, плюнули в душу за старания и обосрали настроение придурки. Рецепт ознакомительный. Что вы сами за повара, кулинары такие, что вам расписывать "воду" всю эту надо? Сами не сориентируетесь на каком огне жарить???? Спасибо автору, и никого не слушайте. Кратко, основная суть и ингридиенты есть. Добра                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
картофель, бекон, зелень, сметана, яйца, чеснок, мука, по вкусу соль, масло растительное
Гурман А сколько в них калорий?                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
кабачки, морковь, сыр, яйца, мука
Гурман Жидковатые внутри получились. Снаружи, как и писали, видок непрезентабельный. Но вкуснячие-е-е-е!!!!!                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
картофель, печень, лук, яйца, крахмал, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман очень вкусно,но мало)))увеличивайте порцию сразу                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Драников

Традиционно драники создаются в виде оладий из натертого картофеля, пряных трав и репчатого лучка. Для создания исходного сырья рекомендуется пользоваться крахмалистыми картофельными сортами. Они характеризуются мякотью белого цвета и светло-коричневой кожицей. Молодые корнеплоды не подходят, так как концентрация крахмаловой массы в них меньше, чем в старых клубнях.Для натирания картошки применяется мелкая терка, только очистка производится по 2-3 штуки. В противном случае понадобится замочить корнеплоды, иначе они потемнеют. В жидкости плоды утратят часть крахмала. Во избежание потемнения натирайте поочередно с луком. Луковое пюре придаст готовому угощению румяный цвет и привлекательный аромат. Лук можно заменить 2 столовыми ложками сметаны, благодаря которой снедь обретет воздушность. Если сока выделилось мало, отожмите его. Но не переусердствуйте, иначе продукт получится жестким и иссушенным. Воду не сливайте, она может понадобиться к концу готовки. Добавьте яичко, если не хотите, чтобы тесто развалилось. Муку не стоит использовать, поскольку от нее закуска может стать «резиновой».