Дроб — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Дроб – это классическая румынская закуска. Создается в виде фарша из субпродуктов, которые заворачивают в жареный лучок и сальник в качестве мясного рулета. Главными ингредиентами считаются бараньи легкие, почки, печень, сердце и селезенка. Также используются овощи и зелень, хлебный мякиш, смоченный в молоке или воде и яички. Потроха режут и перемешивают с остальными приправами и компонентами. Для заворачивания фарша используется сальник, потом еду кладут на противень и пекут в духовом шкафу. Сначала режут на маленькие квадраты, куда помещают фарш подобно голубцам и пекут с использованием сыра. Аналогом считается тесто. По традиции пища готовится к Пасхе. читать дальше
Дроб
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
50 минут
8 ингредиентов
печени куриной, яиц (3 отварить, 2 сырых), сметаны 15%, муки пшеничной, соли, перца черного, Зелень по вкусу, масла подсолнечного
Гурман Спасибо, да, интересная альтернатива привычному паштету.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ДРОБ
Дроб — видео рецепт
Крехък свински дроб на фурна - как да си приготвим? (епизод 111)
Агнешка дроб сарма за Великден (Вкъщи със Сандра еп.41)

История, состав и полезные свойства Дроба

Дроб является простой в готовке закуской на основе печени курицы. Подобная снедь подойдет к праздничному столу и становится достойным дополнением ужина или обеда. Угощение пришло в Россию из Румынии. В качестве дополнительного ингредиента применяется любая зелень. Пользоваться пряными травами нежелательно, поскольку должна получиться омлетная запеканка с печеночными ломтиками. Приготовьте все обязательные составляющие. Для этого 2 из 4 яиц заранее отваривают. Вымойте печенку, полностью уберите пленки, порежьте миниатюрными кусочками и отваривайте в слегка подсоленной жидкости на протяжении 5 минут. Отбрасывайте на дуршлаг, а отваренные яички порежьте на кусочки. Полученные составляющие хорошенько смешайте с рубленой зеленью и выложите в формочку, предварительно смазанную подсолнечным маслицем. Для взбивания сырых яиц воспользуйтесь венчиком и добавьте перец и соль по вкусу. Основа запеканки заливается и отправляется в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. После приготовление угощение оставляют в форме на 20 минут. После пищу бережно достают, подавая к столу порционными частями.