Египетская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Египетская кухня – это национальная кухня народа Египта. Считается одной из древнейших кухонь в мире. Свое влияние на нее оказали кухни других стран Ближнего Востока. Имеются также черты средиземноморской кухни, характерной для Греции. Повлияли на формирование кухни Египта традиции ислама. Отличительной особенностью египетской кухни является широкое использование бобовых: фасоли, нута и чечевицы. Очень часто ими заменяют мясо. Из-за жаркого климата египтяне предпочитают есть больше овощей и фруктов, а в блюда щедро добавляют пряности и различные соусы, в том числе острые. читать дальше
Египетская кухня
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман А по вкусу, очень хорошо и быстро. Когда много работы, самое то, приготовить.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Рецепт хороший, но идея подачи в хлебной тарелке - чушь. Куда потом эту тарелку девать? Может помыть и использовать повторно? Или кушать её вместе с мясом? Так это совсем неудобно.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Ни чего себе, быстрый рецепт                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусно, сочно, ароматно и нежно!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Самый вкусный хумус что я готовила, спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Ты поехавшая?? Майонез нельзя запекать                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Оксана, спасибки! Очень-очень приятно!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман думаю получиться вкусно, жду когда закончит вариться                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Пирог невероятный, килька с луком - очень вкусная начинка! В следующий раз приготовлю с копченой килькой)                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусное сочетание, с удовольствием попробую!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Выглядит очень аппетитно и перечень ингредиентов мне нравится. Буду пробовать.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Не понятно: фасоль нужно предварительно отварить? Или она со всеми овощами вместе в сыром виде закладывается?                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман и готовить быстро, на природе всегда такие салаты идут на ура!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо, Вика, это не первая моя выпечка с манкой - вкусно!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Полезно, вкусно, сытно - отличное блюдо, Наташ!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо, Наталья!!! ОООчень сытное блюдо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Похоже, пропущен шаг про сыр. Наверное, его надо посыпать сверху перед выпечкой?                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Красивое оформление, нарядно, весело! Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман А куда замоченная на ночь фасоль подевалась?                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Аджапсандал -это азербайджанское блюдо!! Граждане Россияне будьте справедливы!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусные котлетки получились, даже не ожидала. Из специй добавила, - мускатный орех и корицу.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Конечно, там 4 минуты. Спасибо, что заметили и написали!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Необычный кляр, к рыбе даже гарнира не нужно. Быстро и просто, благодарю!                   ... еще ответить

Традиционная и национальная Египетская кухня

Египтяне отдают предпочтение растительной пище. Прежде всего это бобовые. Их жарят, варят, готовят с различными соусами и специями. Традиционными блюдами из бобовых являются «фул медамес» - пюре из бобов с чесноком, соком лимона и оливковым маслом, «фалафель» - котлеты из нута со специями, жаренные во фритюре, «кушари» - блюдо из бобовых, макарон и овощей. Мясо в Египте едят не каждый день. В основном это курица, распространены также говядина и баранина. Из мясных блюд знамениты египетский плов из риса, куриной печени и грибов, курица по-каирски, котлеты «кюфта» из баранины или говядины со специями, шашлычки «кебаб», жареные голуби с начинкой из риса или пшена. Богата кухня египтян блюдами из рыбы и морепродуктов. Их здесь жарят на углях или во фритюре, а также запекают в духовке. Традиционное блюдо «руз би фвакеэль бахр» готовят из рыбы, креветок, кальмаров и орехов. В Египте употребляют много молочных продуктов, в том числе сыров. Едят египтяне супы: зеленый суп «молохия», суп с манкой и баклажанами, суп с морепродуктами и т.д. Из выпечки и десертов популярны лепешки, «балах-эль-шам» (палочки из теста, жаренные во фритюре), пирог из манки «басбуса», пирожные «кунафу», а также халва, лукум, засахаренные орехи т многое другое.