Ека — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ека – это разновидность омлета, который подается в лаваше с колбасой, сырком и петрушкой. Если попытаетесь создать угощение дома, классический рецепт покажется скучным. Не беспокойтесь о том, что яичко останется сырым в лепешке. Для грамотного создания трапезы возьмите тоненький свежий армянский лаваш и готовьте блюдо на среднем огне. При чересчур сильном хлебная часть подгорит, а яичный наполнитель не будет приготовлен. Подойдет любая разновидность сыра. Также уместны укроп и петрушка. Такая еда используется как аперитив, поскольку помогает разогнать аппетит перед подачей главной трапезы. читать дальше

Ека с сыром подойдет людям, которым нравятся сытные, оперативные и тривиальные перекусы. Обязательно попытайтесь приготовить угощение в домашних условиях. Нежный наполнитель в комбинации с хрустящим лавашем является хорошим вариантом для срочного перекуса. По существующей традиции блюдо готовится путем разбивания яйца непосредственно на лаваш. Однако более удобен способ смазывания кистью во избежание повреждения листа. При использовании пресного сыра начинка подсаливается. Еще добавляют чуть молотого перчика. Подача закуски на стол возможна как в горячем, так и в холодном виде. Яичко взбивают венчиком и подсаливают. По желанию могут быть добавлены 1-2 ложки молочка. Для нарезания сыра применяется средняя терка. Сковородка нагревается и смазывается маслицем. Лаваш выкладывается таким образом, чтобы края выглядывали. Допустима его смазка жидкостью, если он сухой. После прогревания закуски на нее выливается яйцо и посыпается натертым сыром. При желании используйте мелко порезанную ветчину либо бекон. Затем увеличьте огонь и бережно заверните края. Прожаривайте до румяной корочки с каждой стороны. Важно, чтобы внутри яичко приготовилось. Блюдо подается в готовом виде со свежими овощами и зеленью.