Ежики — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ежики 💖 – это рецепт аппетитных мясных тефтелей, которые готовят в духовке с добавлением сырой рисовой крупы. Для создания блюда предварительно подготавливается свиной, бараний, куриный, говяжью или комбинированную начинку, куда добавляется сырое яйцо, специи по вкусу и перец. Хозяйки иногда используют хлеб, морковку и мелко порубленный лучок – все составляющие перемешивают, дополнительно используя добавки в виде отварного риса. Подойдут и частички болгарского перчика, шампиньонов, бланшированных томатов, существуют рецепты с сухофруктами и картофельным пюре. читать дальше
Ежики
30 минут
картофельное пюре, сыр, морковь, яйца, вермишель, по вкусу сметана
40 минут
фарш свиной, рис, лук, яйца, мука
50 минут
фарш, рис, яйца, сметана, морковь, лук, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман А где морковь ?                   ... еще ответить
40 минут
фарш свиной, рис, перец красный, масло растительное, лук, чеснок, по вкусу перец
30 минут
картофель, лук, укроп, петрушка, яйца, шампиньоны, оливки, маслины, огурцы, майонез
25 минут
копченный куриный окорочок , грибы (маринованные) , сыр, майонез, морковь корейская , листья салата, по вкусу соль, маслины

История, состав и полезные свойства ежиков

Если нравятся тефтельки, обязательно изучите рецептуру из фарша и крупы – блюдо получило такое наименование, поскольку представляет собой круглые кусочки мяса с зернышками риса, которые торчат наружу. Готовка одинакова вне зависимости от используемого вида мяса. Тефтельки создают из куриного, телячьего или бараньего фарша с добавлением крупы. Для готовки мясных ежиков в соусе изначально создается фарш с яйцами и лучком. Кушанье лучше готовить с применением длиннозернистого риса, который советуют варить до полуготового состояния, чтобы не разваливались. Дополнительно создается подливка или соус – используются томаты или сметана, хотя возможен и комбинированный вариант, который дарит оригинальные вкусовые ощущения. Важно, чтобы подлива с «головой» покрывала яство. Рецептура готовки в мультиварке и духовке одинакова, разница состоит только во времени приготовления. Если в качестве мяса выбрана свинина, то получится полезная пища, богатая аминокислотами, цинком и железом. В таких тефтелях содержится белок, который влияет на работу каждого органа, потому рекомендуется в пищу беременным женщинам. Подобная еда быстро перевариваются, питательные вещества хорошо усваиваются организмом. Терапевты рекомендуют употреблять свиные разновидности при желудочных заболеваниях.