Ежики — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ежики 💖 – это рецепт аппетитных мясных тефтелей, которые готовят в духовке с добавлением сырой рисовой крупы. Для создания блюда предварительно подготавливается свиной, бараний, куриный, говяжью или комбинированную начинку, куда добавляется сырое яйцо, специи по вкусу и перец. Хозяйки иногда используют хлеб, морковку и мелко порубленный лучок – все составляющие перемешивают, дополнительно используя добавки в виде отварного риса. Подойдут и частички болгарского перчика, шампиньонов, бланшированных томатов, существуют рецепты с сухофруктами и картофельным пюре. читать дальше

Если нравятся тефтельки, обязательно изучите рецептуру из фарша и крупы – блюдо получило такое наименование, поскольку представляет собой круглые кусочки мяса с зернышками риса, которые торчат наружу. Готовка одинакова вне зависимости от используемого вида мяса. Тефтельки создают из куриного, телячьего или бараньего фарша с добавлением крупы. Для готовки мясных ежиков в соусе изначально создается фарш с яйцами и лучком. Кушанье лучше готовить с применением длиннозернистого риса, который советуют варить до полуготового состояния, чтобы не разваливались. Дополнительно создается подливка или соус – используются томаты или сметана, хотя возможен и комбинированный вариант, который дарит оригинальные вкусовые ощущения. Важно, чтобы подлива с «головой» покрывала яство. Рецептура готовки в мультиварке и духовке одинакова, разница состоит только во времени приготовления. Если в качестве мяса выбрана свинина, то получится полезная пища, богатая аминокислотами, цинком и железом. В таких тефтелях содержится белок, который влияет на работу каждого органа, потому рекомендуется в пищу беременным женщинам. Подобная еда быстро перевариваются, питательные вещества хорошо усваиваются организмом. Терапевты рекомендуют употреблять свиные разновидности при желудочных заболеваниях.