Фетучини — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Фетучини 💖 – это популярная среди итальянцев разновидность пасты, которая включает в состав толстую лапшу и соусы. По традиции в национальной кухне Италии кушанье готовится с использованием домашней либо свежей лапши, но на рынке модно найти и специально подсушенную начинку. Для создания яства применяются тоненькие тестяные полоски, ширина которые составляет семи миллиметров – напоминают тальятелле, отличие состоит только в большей ширине. Порция подобных ленточке включает в себя сто граммов пшеничной муки, яйцо, соль, третью часть чайной ложечки оливкового масла. читать дальше

Фетучини сочетают с насыщенными подливами и соусами – из мяса, сливок, пряностей и грибов. Легкие соусы имеют бархатистую структуру, за счет которой лапша впитывает их. В пасту добавляют разные компоненты, включая лисички, говядину, шампиньоны, морепродукты, телятину, рыбу и твердые разновидности сыра. Для изготовления кушанья применяют эластичное тесто, в состав которого входит вода, пшеница либо яйца. Полезность блюда обусловлена применением твердых пшеничных сортов, где присутствуют бета-каротин, холин и минералы – фосфор, марганец, калий, железо, селен и медь. В лапше есть витамины A, E, PP, K и B, благодаря чему ткани защищены от раннего старения, онкологические болезни не развиваются, сердечно-сосудистые болезни излечиваются, зрение становится лучше. При регулярном употреблении блюда из человеческого организма выводятся токсичные соединения, ЦНС восстанавливается, также регенерируются поврежденные печеночные ткани. Чтобы блюдо получилось вкусным, смешайте макароны с горячей подливой и немного прогрейте. Паста употребляется сразу после готовки, потому что она быстро утрачивает некоторые гастрономические характеристики.