Филиппинская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Филиппинская кухня – это традиционная кухня Филиппин. Представляет собой уникальное сочетание местных традиций с традициями других стран, таких как Китай, Испания и Мексика. Несмотря на это, филиппинская кухня является типично азиатской. Основной продукт – рис, который всегда подается к столу. Из-за географического положения в рационе филиппинцев очень много рыбы и морепродуктов. Едят там также мясо и разнообразные овощи. Пищу обычно готовят на открытом огне. При приготовлении добавляется много специй и приправ, а также различных соусов на основе уксуса, кокосового молока, сока лайма, чеснока и других продуктов. читать дальше
Филиппинская кухня
В закладках у 4
показать все комментарии (4)
Гурман Он простой и очень вкуснючий! У нас остались крабовые палочки после праздника - делали крабовый салат. И решщили на скорую руку чтото соорудить - попался ваш рецепт. Спасибо большое, теперь и его на праздник делать будем))                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (5)
Гурман А если порезать тоненькими кольцами или полукольцами, то получатся чипсы. я делаю в казане                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Первое, что хочется отметить, это легкость приготовления. Второе, это прекрасный аромат готового блюда. Третье, сытно и вкусно в горячем виде особенно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Начинка может быть любая.Вот я приготовил так.Очень очень вкусно.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Хорошо идёт и как закуска:) Вкусный рулет.                   ... еще ответить
Гурман Авокадо лучше положить побольше, добавить зерна граната, и кадровые орешки                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман К пергаменту прилипло потому что нужно пергамент правильной стороной стелить)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Классно получилось. Я рад что взялся приготовить.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман а можно ли готовить это без вина?                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Сегодня приготовила аждику по вашему рецепту, у меня муж чуть все не слопал)))мне тоже очень очень понравилось, теперь буду готовить каждый Год! Спасибо огромнре за рецепт. Юлия, а модет у вам еще есть рецепты с кабачками???                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Обожаю делать такой крабовый слаат с кукурузой добавляя чеснок. Он постоит в холодильнике 2-3 часа и становится весь пропитан чесночным запахом. Очень вкусно получается. Правда я рис варю заранее и ставлю в холодильник - он так быстрее остывает...                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Шикарный рецепт. Первый раз в жизни делала медовик , очень удобно и понятно было делать тортик именно по этому рецепту) спасибо большое автору)))                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо огромное за рецепт! А то муж купил терпуга, а я даже не знала как его готовить. Получился и терпуг в духовке и гарнир еще в придачу к рыбе. очень сочно и вкусно. картошка отлично пропеклась.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман С креветками и чесноком салат "Цезарь" самый вкусный - проверено мною не раз! Путаюсь это итальянская кухня или американская? Все поразному говорят, но блюдо действительно вкусное. Я сухарики делаю сама в духовке - просто чеснок в масло выдавливаю и смазываю им хлеб, а потом сушу.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман ммдаааааааа! Как можно этот салат делать БЕЗ СЫРА?!! Мне 11 лет, а я уже делаю его сама! И кстати, мимоза делается БЕЗ морковки!!!! : D                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман спасибо огромное за рецепт такой вкусняшки! мы уже попробовали!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Отличный очень удачный рецепт. У меня всегда картошка не получалась, то твердоватая, то в кашу превращалась, но вместе с мясом никогда одинаково по готовности не получалась. Сделала по этому рецепту и картошка получилась просто идеальная! Про курицу и говорить не нужно - объеденье! Муж очень доволен, взяла себе в рецепты. Огромное спасибо автору.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Берем 1кг морковь(Сырая свекла,редька,отваренные и отжатые баклажаны)-корейская терка 3ст.л сахар,3ст.л уксус 6%,соль.красный перец по вкусу.кодиандр молотый для запаха.3зубка чеснока больших. 4ст.л масла и 1луковица обжарить и горячим вылить на растертый чеснок.Все хорошо перемешать(руками очень удобно перетереть)Лучше приготовить с вечера и оставить при комнатной температуре,накрыв.Можно добавлять грибы,цветную капусту отваренную.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Очень вкусно получилось, не прилип к бумаге, а ещё я в середину поставила морковь обжареную с луком, получилось не только красиво но и очень вкусно                   ... еще ответить
показать все комментарии (16)
Гурман Я приготовила - ушло на ура. Потрясающе вкусно. Единственное что я сделала по своему - рыбу на притивень выложила целиком, а картофель уложила вокруг рыбы. Все остальное по рецепту. Приготовьте - не пожалеете!!!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман иногда очень хочется себя побаловать таким блюдом японской кухни))) я как не зайду в супермаркет, так после этого отдела всегда суши делаю. сегодня нашла ваш рецепт, потому что купила икру летучей рыбы и крабовое мясо. вкусно получилось, спасибо..                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Я в шаге 7 не накрывала фольгой, чтобы сыр к ней не пристал, но все сделала точно по рецепту. вышло замечательное блюдо итальянской или испанской кухни, вкустнее чем в ресторане! Возьму еще пару замороженых пачек мидий в ракушках на всякий случай))                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо, Зоюшка, я старалась, выкладывала))))                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (4)
Гурман Плов из свинины, это как уха из петуха или борщ из рыбы.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман ...так полейте их любым фруктовым сиропом...или вареньем...                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман В общем получилось вкусно. Могу лишь добавить, что мясо должно быть достаточно тонким, хорошенько отбитым. Сыр у меня в процессе жарки расплавился и немного вытекал.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Рецепт хороший,салат получается очень вкусным.Тут не салат опасаться нужно,а именно консервы,просто проверять дату изготовления и срок годности,как указывали выше. И на вкус и цвет товарищей нет,каждый делает по своему вкусу,зачем в агрессию все выплескивать,люди это же просто рецепт салата))) Будьте добрее)))                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вместо картофеля в этот салат можно положить отварной рис.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КРЕВЕТКИ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБКЕ
Только восхищение! Знаменитая филиппинская КУРИЦА АДОБО/CHICKEN ADOBO. Рецепт Всегда Вкусно!
Легендарное Адобо из курицы рецепт Филиппинской кухни
LUMPIA | СУПЕР БЛЮДО, готовим быстро и просто! Филиппинская кухня

Традиционная и национальная Филиппинская кухня

Рис составляет основу филиппинской кухни. Из него готовят каши, супы, десерты и салаты. Из рисовой муки делают лапшу и тесто для пельменей «сиумай». Популярны также такие блюда из риса, как «лонтонг» - рис, сваренный в банановых листьях, и «кетупат» - рис, сваренный в пальмовых листьях. Из мяса наиболее распространены свинина, говядина и курица. Перед приготовлением его часто маринуют в кокосовом молоке, соевом соусе или уксусе. Из мяса готовят «адобо» - свинину, тушеную с уксусом, соевым соусом и приправами, курицу карри, «лечон» - запеченного на вертеле поросенка, «моркон» - мясной рулет и многое другое. На Филиппинах очень богатый выбор рыбы и морепродуктов: форель, морской окунь, тунец, макрель, акула, креветки, мидии, крабы, лобстеры, кальмары, моллюски и т.д. Их предпочитают готовить на пару, на гриле, тушить и мариновать. Самые популярные блюда – «бангус» - молочная рыба, запеченная с картофелем и другими овощами, «лапу-лапу» - приготовленный на пару морской окунь, а также шарики из рыбы в уксусе. На гарнир помимо риса могут подавать пшеничную, рисовую или гречневую лапшу и овощи. Лапшу используют также при приготовлении супов и основных блюд. Из свежих овощей делают салаты, также их варят и тушат. Десерты филиппинцы готовят из фруктов с добавлением яиц, муки, желатина, сахара, кокосового молока и других ингредиентов.