Вы выбрали
Филиппинская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео
Филиппинская кухня – это традиционная кухня Филиппин. Представляет собой уникальное сочетание местных традиций с традициями других стран, таких как Китай, Испания и Мексика. Несмотря на это, филиппинская кухня является типично азиатской. Основной продукт – рис, который всегда подается к столу. Из-за географического положения в рационе филиппинцев очень много рыбы и морепродуктов. Едят там также мясо и разнообразные овощи. Пищу обычно готовят на открытом огне. При приготовлении добавляется много специй и приправ, а также различных соусов на основе уксуса, кокосового молока, сока лайма, чеснока и других продуктов.
читать дальше
Филиппинская кухня
В закладках у 5
показать все комментарии
(4)
Гурман
Он простой и очень вкуснючий! У нас остались крабовые палочки после праздника - делали крабовый салат. И решщили на скорую руку чтото соорудить - попался ваш рецепт. Спасибо большое, теперь и его на праздник делать будем))
... еще
ответить
показать все комментарии
(3)
Гурман
Берем 1кг морковь(Сырая свекла,редька,отваренные и отжатые баклажаны)-корейская терка 3ст.л сахар,3ст.л уксус 6%,соль.красный перец по вкусу.кодиандр молотый для запаха.3зубка чеснока больших. 4ст.л масла и 1луковица обжарить и горячим вылить на растертый чеснок.Все хорошо перемешать(руками очень удобно перетереть)Лучше приготовить с вечера и оставить при комнатной температуре,накрыв.Можно добавлять грибы,цветную капусту отваренную.
... еще
ответить
В закладках у 1
показать все комментарии
(2)
Гурман
С креветками и чесноком салат "Цезарь" самый вкусный - проверено мною не раз! Путаюсь это итальянская кухня или американская? Все поразному говорят, но блюдо действительно вкусное. Я сухарики делаю сама в духовке - просто чеснок в масло выдавливаю и смазываю им хлеб, а потом сушу.
... еще
ответить
В закладках у 1
показать все комментарии
(4)
Гурман
Отличный очень удачный рецепт. У меня всегда картошка не получалась, то твердоватая, то в кашу превращалась, но вместе с мясом никогда одинаково по готовности не получалась. Сделала по этому рецепту и картошка получилась просто идеальная! Про курицу и говорить не нужно - объеденье! Муж очень доволен, взяла себе в рецепты. Огромное спасибо автору.
... еще
ответить
Традиционная и национальная Филиппинская кухня
Рис составляет основу филиппинской кухни. Из него готовят каши, супы, десерты и салаты. Из рисовой муки делают лапшу и тесто для пельменей «сиумай». Популярны также такие блюда из риса, как «лонтонг» - рис, сваренный в банановых листьях, и «кетупат» - рис, сваренный в пальмовых листьях. Из мяса наиболее распространены свинина, говядина и курица. Перед приготовлением его часто маринуют в кокосовом молоке, соевом соусе или уксусе. Из мяса готовят «адобо» - свинину, тушеную с уксусом, соевым соусом и приправами, курицу карри, «лечон» - запеченного на вертеле поросенка, «моркон» - мясной рулет и многое другое. На Филиппинах очень богатый выбор рыбы и морепродуктов: форель, морской окунь, тунец, макрель, акула, креветки, мидии, крабы, лобстеры, кальмары, моллюски и т.д. Их предпочитают готовить на пару, на гриле, тушить и мариновать. Самые популярные блюда – «бангус» - молочная рыба, запеченная с картофелем и другими овощами, «лапу-лапу» - приготовленный на пару морской окунь, а также шарики из рыбы в уксусе. На гарнир помимо риса могут подавать пшеничную, рисовую или гречневую лапшу и овощи. Лапшу используют также при приготовлении супов и основных блюд. Из свежих овощей делают салаты, также их варят и тушат. Десерты филиппинцы готовят из фруктов с добавлением яиц, муки, желатина, сахара, кокосового молока и других ингредиентов.
