Финская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Финская кухня – это традиционная кухня Финляндии. Имеет схожие черты с кухнями других скандинавских стран, особенно Швеции. Прослеживаются в ней и русские кулинарные традиции. Многие блюда очень сытные, питательные и полезные. Основу рациона финнов составляют морская и речная рыба, мясо, в том числе диких животных, крупы, овощи, молочные продукты, грибы и лесные ягоды. Продукты обычно не жарят. Предпочтение отдается варке, тушению, запеканию и распариванию. Характерной особенностью финской кухни является странное для нас сочетание ингредиентов в одном блюде. читать дальше
Финская кухня
показать все комментарии (4)
Гурман Пожалуйста. Надеюсь Вам также понравится.                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Вид готовой шарлотки, что - то, не очень.....                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман А на сколько кг курицы бёдер или крылышек этот маринад?????                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Люблю заказывать такое блюдо, но тут решилась приготовить по этому рецепту и не пожалела. пропорции все верны - очень удачно получилось на вкус Я не жарила яйцо перепелиное, а добавила его желток на тартар. Думаю, что в перепелиных яйцах ничего нет, недаром же их советуют есть сырыми. А тартар съела на ужин - и легко, и быстро, и просто!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Уксус не надо.Добавьте перед окончанием приготовленя чеснок.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Наконец-то я нашла их                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман такое себе варево получилось.... здравствуй изжога. После выпаривания вина пора в тарелку.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Незнаю про разницу для рецепта, но физически вообще то она есть - блестящая часть будет отражать больше ИК излучения чем матовая из за разницы коэффициента поглощения                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Отличный рецепт!!! Спасибо, огромное! Первую порцию съели сразу, готовим вторую.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Приготовили лосось и подали с капустой тушеной.Вкусно-необычно-но понравилось.Можно готовить.Рецепт рыбы хороший,благодарю.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман А попробуйте между коржами положить нарезанные колечками бананы . Так ещё вкуснее!!!!!!!!!!!!!!!!!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Замечательный рецепт, свекрови и свекру очень понравилось.Единственное,но,соломку нужно жарить дольше,я жарила примерно 10-12 минут.А в остальном огромная благодарочка автору рецепта, получилось вкуснее чем в Макдональдсе.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман очинь класна)))))))))))))))))))))))))))))) мы с падругой делали,афигена!!!!!!!!!!!!!!!!!!! спс автору                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Все замечательно, только на фото Шаг 5 странный цвет у натёртой картошки - сиреневый))или я что-то пропустила?                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман А почему на последнем фото вместо рыжиков лисички?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Супер!!! Гости были в восторге!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Спасибо за отзыв, очень рада, что понравилось)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман никогда не понять было сочетания рыбы с грибами,лично для меня это все равно что есть бананы с кетчупом или селедку с вареньем.Вместо грибов отлично подошли бы помидоры или болгарский перец.лечо,на худой конец.но уж никак не шампиньоны                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Никогда не добавляю в салаты зелёный горошек. Одного вида не переношу. Вместо горошка - зелёное яблоко. Салат вроде тот же, а вкус другой.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Невероятно просто делать в редмонтовском мультипекаре, и выходит очень вкусно!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман На фото не тунец, а серая кефаль(бури). Чистить от оболочки нельзя ни в коем случае!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (16)
Гурман Я приготовила - ушло на ура. Потрясающе вкусно. Единственное что я сделала по своему - рыбу на притивень выложила целиком, а картофель уложила вокруг рыбы. Все остальное по рецепту. Приготовьте - не пожалеете!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовил по рецепту и очень понравилось-благодарю Вас за рецепт. Беру на заметку.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Интересно...в Ингредиентах написано только сметана,а в описании приготовления даже речи нет о сметане, но есть майонез. Так в итоге,что добавлять сметану или майонез???))                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Сначала прочитала рецепт, потом почитала отзывы... не поймешь комментаторов. Сделала солянку с колбасой на обед - отлично сочно и вкусно. Больше читать коментаторов не буде и вам не советую))) Шучу, а за суп - благодарствую))))                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман давно не готовила их, а тут увидела ваш рецепт и вспомнила. Творог брала фермерский, жирный. Сахара чуть больше добавляла, потому что дети будут кушать. В итоге все получилось на ура! в шаге 11 я снала их запекла, чтобы они надулись и лиш потом смазала желтком.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬ С ТВОРОЖНОЙ ПОДЛИВОЙ
ФИНСКАЯ КУХНЯ: Tilliliha/ Тиллилиха, или мясо с укропом по-фински
Что едят финны. Традиции финской кухни.
Очень вкусный и ароматный рецепт / Картошка с мясом по-фински

Традиционная и национальная Финская кухня

Финскую кухню невозможно представить без рыбы. Наибольшее распространение получили лосось, форель, сельдь, окунь, сига и другие. Из рыбы готовят различные закуски, супы, основные блюда, салаты. Ее жарят на гриле, запекают, коптят и кладут в пироги в виде начинки. Знамениты рыбный молочный суп «калакейтто», маринованная красная рыба «граавилохи», пирог из ржаной муки с начинкой из рыбы и бекона «калакукко», икра пресноводной рыбы с луком и сметаной «мати» и др. Мясо в Финляндии менее популярно. Едят в основном баранину, свинину, говядину, а также оленину, лосятину и медвежатину. Из мяса делают черную (кровяную) колбасу, жаркое из оленины, жаренные на гриле колбаски и сардельки, «поронкаристус» - вяленую оленину, «путтипанну» - тушеный картофель с мясом или колбасками и другие блюда. На гарнир часто подаются картофель (тушеный или в виде пюре) и разнообразные каши. Из овощей популярны капуста, брюква, морковь и картофель. Очень много в Финляндии употребляют молока и молочных продуктов, особенно сливок, йогурта и сливочного масла. Делают из молока сырный хлеб «лейпяюусто», который запекают в духовке и подают с вареньем из морошки. Традиционный хлеб предпочитают выпекать из ржаной муки. На десерт часто пекут сладкие пироги с начинкой из ягод, готовят каши с вареньем и подают кисель.