Финская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Финская кухня – это традиционная кухня Финляндии. Имеет схожие черты с кухнями других скандинавских стран, особенно Швеции. Прослеживаются в ней и русские кулинарные традиции. Многие блюда очень сытные, питательные и полезные. Основу рациона финнов составляют морская и речная рыба, мясо, в том числе диких животных, крупы, овощи, молочные продукты, грибы и лесные ягоды. Продукты обычно не жарят. Предпочтение отдается варке, тушению, запеканию и распариванию. Характерной особенностью финской кухни является странное для нас сочетание ингредиентов в одном блюде. читать дальше
Финская кухня
10 ингредиентов
Гурман А сколько воды то наливать в кастрюлю на такой объем??????                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 2
Гурман с грибами очень вкусно, кто сомневается - попробуйте!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Обычный рецепт и очень вкусно получается))                   ... еще ответить
5 ингредиентов
Гурман Ух ты, какие классные!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо за подробный рецепт! Очень аппетитно)                   ... еще ответить
Гурман Мария, вы ошибаетесь.. это именно утка! С Наступающим! :)                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Натали, угощайся на здоровье! ;)                   ... еще ответить
Гурман Хороший бюджетный вариант!                   ... еще ответить
Гурман Красота какая! Вкусно, полезно и очень нарядно!                   ... еще ответить
Гурман Вика, и моих тоже!                   ... еще ответить
Гурман салатиком сложно назвать, но выглядит аппетитно) обязательно попробую                   ... еще ответить
Гурман Евгений, спасибо, с наступающим!!!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо большое, Даша! Закуска - мировая :)                   ... еще ответить
Гурман Отличные котлетки, рыбные люблю в любом исполнении!                   ... еще ответить
Гурман Мой любимый рецепт, селедочка как полежит немного в соусе, пропитается, такая вкусная!!!                   ... еще ответить
Гурман Да, вкусняшка! Спасибо, Оксан!                   ... еще ответить
Гурман Драники мы любим. А вот с творогом еще не пробовали ;)                   ... еще ответить
Гурман Обалденный просто! Розмарин и чеснок дали такой аромат, потом это все впитала картошечка, супер!                   ... еще ответить
Гурман Люблю картофель в любом виде, очень вкусно, Наташ!                   ... еще ответить
Гурман Угощайтесь, Дарья! :)                   ... еще ответить
5 ингредиентов
Гурман Какая аппетитная картошка!                   ... еще ответить
Гурман С одной стороны вроде простой рецепт, но не у всех получается вкусно и сочно приготовить. я вот предпочитаю брать тушку цыпленка у куриного царства, качественная курица уже полдела) и начиняю обычно сухофруктами, полезно и вкусно!) так что рекомендую))                   ... еще ответить
Гурман Рекомендую попробовать, рецепт просто замечательный. Аромат стоял на всю кухню, аппетитно!!!                   ... еще ответить
Гурман Вкусная фаршированная картошка! Люблю печенные овощи, с яйцом мне очень понравилось!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Это не рецепт, а профонация. Из принципа попробовал - "жрать" невозможно !!!!! Повстречаете автора - пристрелите. !!!!!!                   ... еще ответить
Гурман Оксана, не могу тебе отказать! Угощайся ;)                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Я вместо сливок использовала сметану, каждый слой щедро смазывала и сверху, а потом тертый сыр. Вкусно получилось!                   ... еще ответить
Гурман Какой румяный получился картофель!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО ДОМАШНЕМУ
Финляндия. Сяря 🍳 Планета вкусов 🌏 Моя Планета
Вкуснейшие финские булочки! Подробный рецепт.
Потрясающе! ЗАКУСКА из финского ресторана НЕ УДЕРЖАЛАСЬ, приготовила сразу! Вкуснее, чем ПИЦЦА!

Традиционная и национальная Финская кухня

Финскую кухню невозможно представить без рыбы. Наибольшее распространение получили лосось, форель, сельдь, окунь, сига и другие. Из рыбы готовят различные закуски, супы, основные блюда, салаты. Ее жарят на гриле, запекают, коптят и кладут в пироги в виде начинки. Знамениты рыбный молочный суп «калакейтто», маринованная красная рыба «граавилохи», пирог из ржаной муки с начинкой из рыбы и бекона «калакукко», икра пресноводной рыбы с луком и сметаной «мати» и др. Мясо в Финляндии менее популярно. Едят в основном баранину, свинину, говядину, а также оленину, лосятину и медвежатину. Из мяса делают черную (кровяную) колбасу, жаркое из оленины, жаренные на гриле колбаски и сардельки, «поронкаристус» - вяленую оленину, «путтипанну» - тушеный картофель с мясом или колбасками и другие блюда. На гарнир часто подаются картофель (тушеный или в виде пюре) и разнообразные каши. Из овощей популярны капуста, брюква, морковь и картофель. Очень много в Финляндии употребляют молока и молочных продуктов, особенно сливок, йогурта и сливочного масла. Делают из молока сырный хлеб «лейпяюусто», который запекают в духовке и подают с вареньем из морошки. Традиционный хлеб предпочитают выпекать из ржаной муки. На десерт часто пекут сладкие пироги с начинкой из ягод, готовят каши с вареньем и подают кисель.