Супы Финские — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Финский суп 💖 – это жидкое блюдо, для которого чаще всего используют рыбу, речную или морскую. Суп Финляндии представляет собой особенное блюдо, и готовят его в основном по праздникам для гостей. В стране пользуются популярностью бульоны из красной рыбы или финская уха из рыбы и молоки, которую подают как деликатесное блюдо. В семейном кругу по выходным готовят майаорокку – одну из разновидностей ухи. В блюдо, вместо привычной трески или сельди, добавляют сущика – это маленькая рыбка, которую заранее засушивают в печке. читать дальше

Национальным финским супом считается калакейтто, в котором используют в качестве главных ингредиентов рыбу и молоко. Для европейских жителей - это необычное сочетание вкусов, поэтому рыбное блюдо не пользуется широкой популярностью в других странах. В народе также бытует второе название – молочная уха, для него используют филейную часть трески или камбалы. Калакейтто готовят заранее в домашней печи и настаивают сутки. По праздникам варят усовершенствованный вариант, в котором треску заменяют на лосося, а молоко на сливки, называется это блюдо лохикейтто. Второй по популярности суп финской кухни считается хернекейтто. В классическом рецепте используют исключительно зеленых горох и сочетают мясо свинины с говядиной. В отличии от других блюд хернекейтто готовят по будням на обед или ужин, а в дополнение наливают квас и подают свежий хлеб или оладьи. Для туристов и гостей в ресторанах предлагают климписоппу, который представляет собой суп, приготовленный на мясном бульоне с клецками.