Фо бо — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Фо бо 💖 – это одна из разновидностей супа фо. Рецепт Фо сформировался в начале 20 века на севере Вьетнама под влиянием французских колонизаторов, которые употребляли говядину, до этого вьетнамцы использовали в пищу только свинину и курицу. Фо бо моментально распространился по стране, местные жители готовят первое блюдо на завтрак и на ужин. Сейчас блюдо известно во многих странах, так как после войны во Вьетнаме многие беженцы расселились в городах Европы и США. В 2011 году телеканал CNN назвал «фо бо» лучшим в мире среди супов. читать дальше
суп фо
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
3 часа 20 минут
20 ингредиентов
говяжья голяшка на кости, воды, говядины (мякоть) , рисовой лапши, репчатого лука, корня имбиря, ростков зеленого лука, ростков фасоли, лайма, перца чили, петрушки, листьев базилика, мяты, рыбного соуса, шрирача, гвоздики , бадьяна, корицы, сахара, соли
Гурман Можно еще добавить немного грецкого ореха                   ... еще ответить
4 часа
13 ингредиентов
говядины на кости, лука репчатого, корень имбиря, гвоздики, ч. л. семян кориандра, звездочек аниса, литра воды, пучок зеленого лука, вырезки говядины, рисовой лапши, острого перца, лайма, пучок петрушки и кензы
Гурман любую, по вашему вкусу)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФОБО
Любимый рецепт ФО БО
Фо Бо - восхитительное блюдо! Рецепт от Всегда Вкусно!
Вьетнамский Фо-Бо против Доширака =) (Рецепт настоящего супа Фо-Бо)

История, состав и полезные свойства супа фо бо

У «фо бо» не только изумительным ароматом и вкусом, но и благодаря сочетанию овощей, мяса и специй содержит массу полезных витаминов и минералов, которые насыщают организм всеми необходимыми для правильной работы микроэлементами. Для «фо бо» выбирают говядину с косточкой, которую заливают холодной водой и варят 3-4 часа. Главное достоинство бульона - это прозрачность, поэтому после закипания тщательно убирают мутные пенки. Пряный аромат получают с помощью смеси специй, состоящей из кардамона, фенхеля, корицы и аниса. Кроме этого в бульон добавляют лук и имбирь. Чтобы специи полностью раскрыли свой аромат, предварительно их разогревают на сухой сковороде в течении двух минут. В готовый бульон добавляют рисовую лапшу и кусочки отварного или сырого мяса. Если используют сырое мясо, то его нарезают полупрозрачными полосками, которые сразу становятся готовыми в горячем бульоне. Иногда кроме пластинок мяса добавляют говяжьи жилы или лепят из фарша фрикадельки. Перед подачей «фо бо» украшают ростками бобов или веточкой базилика.