Фрикадельки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Фрикадельки (кийма) 💖 – это яство итальянского происхождения, которое представляет собой шарики, слепленные из фарша. В национальных кухнях Дании, Нидерландов и Германии такое блюдо похоже на классические русские котлетки – мясные лепешки, в которые добавляется нарезанная зелень, приправы и лучок. В некоторых случаях для оптимизации консистенции добавляется в фарш размоченный хлеб. Размер не превышает величины грецкого ореха. Визуально кушанье напоминает миниатюрные тефтельки, только не содержит дополнительных добавок в виде круп. читать дальше
Фрикадельки
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
10 ингредиентов
В закладках у 1
картофель, фарш, лук, морковь, вермишель, крупа манная, лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец, петрушка
Гурман Вкусный суп, дети и муж довольны. Быстро и сытно, тем более без зажарки. Спасибо!                   ... еще ответить
35 минут
13 ингредиентов
говяжьего фарша, свеклы вареной, лук репчатый, морковь, яйцо куриное, воды, зелени, чеснока, томатной пасты, уксуса, Перец горошком по вкусу, соли, оливкового масла
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
20 минут
21 ингредиент
В закладках у 2
Фарш баранины, Газированная вода, Чеснок , Петрушка измельченная , Гвоздика , Корица, Тмин, Перец , по вкусу Соль, Масло оливковое , Для соуса:, Чеснок , Масло оливковое , Вода , Вишня сушеная , Бренди , Лимон для сока , Мед , Корица , по вкусу Соль, перец , по вкусу Мята измельченная
1 час
8 ингредиентов
куриный фарш, картофель, морковь, лук, вермишель, по вкусу зелень, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман А оливковое масло обязательно? Можно заменить растительным?                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
фарш, картофель, морковь, лук, по вкусу соль, чеснок
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
морковь, чеснок, лук, перец чили, мускатный орех, куриный бульон, фарш, горошек
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт текстом отличается в корне от видео - рецепта . По какому варианту готовить ? Почему так много перца и мускатного ореха ? Дайте ответ , пожалуйста .                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
макароны, фарш, сухари панировочные, яйца, лук, морковь, по вкусу соль, по вкусу перец
30 минут
6 ингредиентов
фарша домашнего или свиного, картофеля, репчатого лука, яйцо, растительное масло, Соль, перец черный, зелень
Гурман А я частенько варю, мои мальчишки любят! Спасибо большое, Вик!                   ... еще ответить
35 минут
11 ингредиентов
воды, гречки, репчатого лука, капусты белокочанной, картофеля, томата, чеснока, лист лавровый, фарша домашнего, манной крупы, Соль, черный перец, зелень по вкусу
Гурман Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!                   ... еще ответить
1 час
13 ингредиентов
Фарш "Ассорти", Лук, Сливки , Панировочные сухари, Картофель , Яйцо, 2 зубчиков Чеснок , Растительное масло , Бульон , Сливочное масло, Мука , Брусника , Сахар
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно. Но вообще не похоже на фрикадельки из Икеа.                   ... еще ответить
1 час 10 минут
14 ингредиентов
молоко, дрожжи, сахар, масло растительное, яйца, по вкусу соль, мука, рис, морковь, лук, помидоры, куриное филе, чеснок, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Рад что рецепт понравился! Спасибо за отзыв!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
фарж говяжий, яйца, лук, морковь, сыр плавленый, картофель, по вкусу соль
Гурман Суп очень классный, сытный, мегавкусный!!!!                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
рыба, яйца, морковь, лук, хлеб, лавровый лист, перец душистый, зелень, молоко
показать все комментарии (2)
Гурман Я посыпала щедро сыром, рубленным укропом свежим, очень вкусно!                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
рыба, яйца, морковь, лук, хлеб, лавровый лист, перец горошком, зелень, молоко, по вкусу перец черный
показать все комментарии (2)
Гурман Супчик получился очень вкусный,а я еще добавил лисичек-набрал в лесу.Спасибо.                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
фарш говяжий, лук, чеснок, панировочные сухари, пармезан, травы сухие, перец черный, по вкусу соль, помидоры, феттучини
показать все комментарии (2)
Гурман Буду рада, если понравится на вкус!                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
фарш индюшачий, яйца, сухари панировочные, орегано, тмин, горчица, перец, перец красный, томатный соус, грибы, сыр
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовила! Ну что сказать? Каллорийно, но ооочень вкусно!                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
вода, картофель, морковь, сельдерей, лук, томатная паста, по вкусу соль, лавровый лист, по вкусу перец, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Получилось вкусно! Я купила французский багет по совету автора, сделала длинный бургер, порезала за столом, корочка хрустящая, сочно. Спасибо!                   ... еще ответить
45 минут
15 ингредиентов
картофель, масло сливочное, морковь, лук, рис, перец горошком, лавровый лист, вода, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, куриный фарш, хлебные крошки, молоко, яйца
показать все комментарии (2)
Гурман Очень-очень вкусно! Блюдо ароматное, сытное, легкое в приготовлении, спасибо!                   ... еще ответить
40 минут
16 ингредиентов
фарш куриный, хлеб, молоко, сметана, лук, чеснок, по вкусу соль, вода, картофель, капуста, масло сливочное, лук, морковь, сельдерей, помидоры, перец сладкий
Гурман Щавелевый суп с фрикадельками я люблю, со сметанкой он очень вкусный!                   ... еще ответить
35 минут
14 ингредиентов
лук, сельдерей, морковь, чеснок, помидоры, бульон, куриный фарш, крошки хлебные, молоко, паста диталини, петрушка, сыр пармезан, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман да-да, очень вкусно получается!                   ... еще ответить
40 минут
13 ингредиентов
фарш, тимьян, розмарин, по вкусу соль, по вкусу перец, орегано, перец красный, чеснок, яйца, тмин, лимоны, масло растительное, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Классный рецепт, Даша! Вкусно и красиво!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
7 ингредиентов
чеснок, томатный соус, морковь, лук, шампиньоны, фарш, рис
показать все комментарии (2)
Гурман в рецепте нет молока                   ... еще ответить
1 час 30 минут
6 ингредиентов
фарш свиной, лук, морковь, картофель, яйца, томатное пюре
показать все комментарии (2)
Гурман Полностью приготовила на плите. Кетчуп не использовала, а сметаной поливала уже готовое блюдо.                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
фарш, яйца, лук, макароны, морковь, мука
показать все комментарии (2)
Гурман Супер вкусно!!! Такие хорошие порции получились, сытные!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
шампиньоны, лук, картофель, фарш свиной, масло сливочное
Гурман Часто снимала пену. Добавила лавровый. Пол чашки риса и воду чуть выше уровня фрикаделек. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
1 час
14 ингредиентов
лисички, фарш свиной, лук порей, лук шалот, морковь, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, перец, паприка, хмели сунели, фасоль, картофель, сметана
показать все комментарии (2)
Гурман конечно, я всегда варю супы без зажарок, слежу на фигурой!                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
картофель, фарш, морковь, лук, чеснок, по вкусу соль, лавровый лист
показать все комментарии (2)
Гурман Это что ж такое делается, люди! Масло стаканами жруть!!!                   ... еще ответить
20 минут
7 ингредиентов
фарш, морковь, лук, картофель, рис, яйца, по вкусу соль
Гурман Первый раз готовила суп с печеными фрикадельками! Вкусно, понравилось больше, чем с сырыми, попробуйте! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
8 ингредиентов
кукуруза, лук, фарш, по вкусу соль, масло растительное, сливки, по вкусу перец, петрушка
показать все комментарии (2)
Гурман Да, Вик! У меня тоже мужу очень понравилась.. Спасибо!                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
фарш куриный, шпинат, яйца, морковь, сыр, чеснок, хлеб, петрушка, масло растительное, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно и не сложно.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП СО ШПИНАТОМ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Рецепт Фрикаделек или Мясных Шариков.
Знаменитые ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ в белом соусе. Вкусный ужин за 25 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
Вкусно - #ТЕФТЕЛИ Мясные с Рисом в Томатно - Овощном Соусе #Рецепт

История, состав и полезные свойства фрикадельками

Говяжьи шарики нарочито создаются маленькими, чтобы не пришлось откусывать кусочки, а положить в рот полностью. При приготовлении пищи добавлять яйца нельзя, только размоченный хлебушек и другие ингредиенты, традиционно добавляемые в котлеты и тефтельки. Чтобы блюдо было сочным и нежным, сохраняло форму, необходимо исключительно две вещи – мясной фарш тонкого помола, для этого мясо пропускается через мясорубку минимум дважды либо повторно измельчается при помощи ручного блендера. Отбейте мясо, что следует делать при приготовлении любой продукции из рыбного либо мясного фарша. Для готовки понадобится рыба либо мясо – подойдет индюшачья тушка, кусок говядины или свинины, судачок, курочка. Дополнительно используются только ароматная зелень и приправы, иногда добавляют грибы, орешки, овощные культуры и сухофрукты. Аппетитные и мясистые фрикадельки отваривают в супе, иногда готовятся на пару – очаровательно смотрится кушанье, приготовленное в пасте. Часто блюдо тушится в специальном соусе, когда в качестве гарнира применяется гречневая либо рисовая каша, небольшая капуста или картофельное пюре. Подобное яство изобилует минералами, витаминами и микроэлементами, которые насыщают тело полезными веществами и дарят энергию для активной жизни.