Гарнир к рыбе — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Гарнир к рыбе 💖 – это дополнительное блюдо, подаваемое к главному рыбному кулинарному изыску. Подойдут овощные яства, причем важно, чтобы ингредиенты сочетались с выбранной разновидностью рыбки. Не рекомендуют использовать макаронную продукцию и некоторые зерновые культуры. Подходящим вариантом станет рассыпчатая рисовая или гречневая крупа. По традиции любители даров моря любят готовить картофельное пюре, которое сочетается с вареным горошком, морковкой и капустой – подобное сочетание обладает привлекательными вкусовыми качествами и радует взор в эстетическом плане. читать дальше

Гарниры к рыбе готовят из овощных плодов – квашеных, отваренных, жареных, тушеных, соленых, свежих, запеченных либо припущенных. Подходит картошка, морковь, репчатый или зеленый лучок, свекла, петрушка, капуста, свежий салат. Эти ингредиенты комбинируют в разных вариантах с цветной или белокочанной капустой, помидорками, огурчиками, баклажанами, хреном, кабачками, шпинатом, маслинами и щавелем. Картофель занимает особое положение, так как вкус этого овоща гармонирует с блюдами из любой рыбы – поэтому считается универсальным продуктом, поскольку даже в случае ежедневного потребления сохраняет приятные вкусовые свойства. Число картофельных яств – отдельная тема, которая достойна емкой диссертации для кулинаров. Если планируется пожарить рыбку, будь то щука, судак, морской окунь или минтай, дополнительно желательно обжарить картошку – отваривают для вареной рыбы. При большом количестве рыбьего жира приправы не понадобятся, а для худых можно полить трапезу жирным соусом либо маслицем. Планируя готовить рыбные фрикадельки, зразы, котлетки или тефтельки, обратите внимание на картофельное пюре – подобная пища порадует вкусовыми качествами.