Гарниры — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Гарниры 💖 – это блюдо, которое дополняет главную часть яства и играет роль украшения и увеличения вкусовой и питательной ценности. Применяются любые компоненты, исходя из того, что выбрано в качестве главного ингредиента. В российской кулинарной традиции подобную пищу считают дополнением к рыбной или мясной трапезы – подается преимущественно крупа, макаронная продукция, овощи. Традиционная французская кухня подразумевает использование картофеля и овощных плодов, европейцы также добавляют салат, хлебобулочные изделия, кускус, рис. Важно чтобы гарнирное яство оттеняло или контрастировало с мясными или рыбными продуктами. читать дальше
В закладках у 4
показать все комментарии (2)
Гурман Получилось очень вкусно спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
показать все комментарии (11)
Гурман Красивое пирожное, наверное вкусное! Приготовлю!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман у вас там на фото чеснок. он нужен?                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (29)
Гурман морковку можно мешать и без всякого вина нормально получается только почему чеснок не добавили в этот рецепт                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Хороший гарнир к рыбе или мясу.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман У меня свекровь делает на воде, всегда вкусно. Недавно она приезжала в гости, и я решила сделать ей сюрприз, заказала пиццу в Империи пиццы, ей безумно понравилось! Сказала, что больше не будет баловать нас своей пиццей, ведь можно просто заказать и через 15 минут уже есть, горячую, вкусную пиццу, и не тратить полдня на стояние у плиты.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Как вкусно-не оторваться.Блины прямо тают во рту.Хорошее вкусное тесто и конечно же начинка.Самая простая начинка-и никаких заморочек.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман спасибо за рецепт отличный) попробую                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Наконец-то я нашла их                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман классическая "картошка" готовится из сливочных сухарей, а не из печенья.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Чеснок грудничку?! Да ещё и первый прикорм?! Ни в коем случае                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Вместо риса взяла булгур. Вкусно. Понравилось и пожиже нужно делать))))))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Если варить то самое то)))))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Первый раз получился не вкусный, тяжёлый. Второй раз соблюдала все пропорции и, о Чудо! Все получилось! Умяли за обе щеки))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно, я сейчас беременна и не могу есть ничего кроме овощей, спасибо вам за дополнительное блюдо))) С первого раза как прочла всё поняла как на каком режиме и сколько готовить) СПАСИБО)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Не понятно, нужно ли залить их образовавшимся соком или нет.. Если нет, вдруг испортятся? Я залила, хотя вышло наполовину в каждой баночке и закатала под крышку. Посмотрим..                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно! Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Я сразу поливаю сметаной и еще сверху зеленью посыпаю.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман сделала по рецепту, но котлетки не держатся, разваливаются, пережарила в итоге как пюрешку и сформировала порции в формочках для печенья                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо получилось что надо                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман с жареным луком действительно вкусно, я еще орехов грецких измельченных кладу.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Недостаточно подробностей для новичка. Например, как обжаривать лук с морковью, или сколько воды нужно для предварительной варки риса. А с пропорциями почти идеально.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Добрый день! Насадка для взбивания, как венчик)                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Искал в микроволновке маленький огонь - не нашел=((                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (4)
Гурман Юлианна, спасибо за внимание к рецепту. Вы правы, такая свекла упрощает приготовление салата. Кстати, маринад не выливайте, он получается очень вкусным и его можно даже выпить просто так. ;)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГАРНИРЫ
Любимые гарниры к мясу - семейные рецепты Сталика Ханкишиева!
ТРИ ГАРНИРА ИЗ РИСА. Нереально Вкусно и Просто!
10 ГАРНИРОВ

История, состав и полезные свойства гарниров

Французское слово garner как «украшать» или «обкладывать» – получается своеобразная добавка к мясной еде и даже аппетитное украшение, причем основного блюда должно быть больше. Основное назначение подобной еды состоит в подчеркивании вкусовых качеств угощения – снижает или увеличивает остроту, делает слаще или добавляет кислинки. Способность комбинировать вкусы – признак кулинарного мастерства. Виды различаются, исходя из компонентов – грибные, овощные, макаронные, бобовые и крупяные вариации, а продуманное сочетание способствует получению уникальных вкусовых ощущений. Для каждой разновидности создаются тысячи рецептур, в разделе подобраны оригинальные и классические вариации. Хозяйки предпочитают комбинировать ингредиенты для достижения необходимых ощущений. В русской национальной кухне по традиции предпочтение отдается картофельному пюре, гречневой или рисовой каше, овощному рагу и макаронной продукции. Гарнирным вариантом считаются грибочки и зелень, иногда используются фруктовые разновидности. Такие «дополнители» располагают порционно на одной посудине с главным угощением или подают отдельно.